Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
9 дни без захар могат да помогнат за подобряване на здравето ви
Последно прегледани: 02.07.2025
В Сан Франциско група учени откриха как всъщност захарта влияе на човешкото тяло. Резултатите бяха донякъде неочаквани - отказването от захарта ще помогне за нормализиране на функционирането на вътрешните органи и подобряване на здравето, а подобни промени ще отнемат малко повече от седмица. Промяната в диетата помага за намаляване на нивата на холестерола, нормализиране на функционирането на черния дроб, сърдечно-съдовата система и др.
В експеримента на американски експерти са участвали деца и тийнейджъри на възраст от 9 до 18 години, страдащи от затлъстяване (общо 43 души).
В продължение на 9 дни всички участници трябваше да спазват специална диета, при която се поддържаше общото количество дневни калории, но количеството захар и фруктоза беше намалено няколко пъти. Заслужава да се отбележи, че децата можеха да ядат и нездравословни храни като чипс, пица, хот-дог и др.
Един от авторите на изследователския проект отбеляза, че по време на работата си никога не е срещал подобни резултати - само за 9 дни телата на децата показаха забележими подобрения.
По време на проучването учените са възнамерявали да разберат как намаляването на консумацията на захар влияе върху метаболитния синдром, който увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония и затлъстяване.
След диетата, учените отбелязали понижение на кръвното налягане, нивата на триглицеридите в кръвта, холестерола, глюкозата и инсулина при участниците в проучването. Децата също така са изпитали значително подобрение във функционирането на вътрешните си органи, по-специално на черния дроб. Според експертите, това проучване ясно показва, че консумацията на захар е пряко свързана с развитието на метаболитен синдром.
Учените отбелязали също, че въпреки намаляването на нивата на захар в дневния хранителен режим на младите участници в експеримента, калорийното му съдържание останало същото, но децата се оплаквали, че преяждат, а някои от доброволците дори се оплакали, че просто са измъчвани от постоянните хранения.
Както показа проучването, не всички калории могат да бъдат полезни за организма, тяхното въздействие върху организма зависи пряко от източника на калории. Калориите, които идват със захарта, са най-лошият вариант от всички, тъй като те се преработват в мазнини в черния дроб, а това от своя страна повишава чувствителността към инсулин, увеличава риска от развитие на диабет, сърдечни заболявания и чернодробни заболявания.
Експертите смятат, че тяхното изследване може да има важни последици за хранителната индустрия и че промяната в отношението към захарта в бъдеще би могла да помогне за значително намаляване на разходите за лечение на заболявания, свързани с метаболитен синдром.
Експертите подчертават, че е необходимо да се преосмисли отношението към захарта. Преди това, при създаването на диета, калориите са се вземали предвид независимо от източника, но в крайна сметка този подход може значително да влоши цялостното здраве. В новото си проучване експертите показаха, че не всички калории са вредни за здравето, но калориите от захарта са най-опасни.
Преди това учените вече бяха изследвали ефекта на захарта върху човешкото тяло и стигнаха до заключението, че високите нива на кръвната захар са една от причините за преждевременна смърт при жените.
[