Праскови при диабет тип 1 и тип 2: може ли или не?

Въпреки че диабетът налага ограничения за много храни, богати на въглехидрати, е трудно да се устои на подобно изкушение, когато дойде лятото и рафтовете се пръскат от сочни ароматни плодове. Освен това, всеки човек се опитва да възстанови и укрепи здравето си през сезона на пресни зеленчуци и плодове, да попълни запасите на организма от полезни вещества. Рядко ще срещнете хора, които не биха харесали праскови. Но можете ли да ги ядете с диабет?

Можете ли да ядете праскови, ако имате диабет тип 1 или тип 2?

Важно е диабетиците да контролират нивата на кръвната си захар. За целта е необходимо да знаете гликемичния индекс (ГИ) на продукта, който консумирате. Това означава как се променя това ниво, когато консумирате 100 г храна със същото количество глюкоза. Неговият източник са въглехидратите, които се разделят на бързи и бавни. Първите се абсорбират бързо и значително повишават захарта, вторите се абсорбират в тъканите постепенно, без да причиняват рязък скок на глюкозата. Диетата на диабетиците трябва да включва предимно бавни въглехидрати. Какво място заемат прасковите и могат ли да се ядат при диабет тип 1 и 2? Анализирайки гликемичния индекс на отделните продукти, виждаме, че елдата има индекс 50, грисът - 65, оризът - 60, бананът - 60, кайсията -20, прасковата -30. Оказва се, че прасковата не е най-опасният продукт за диабет. Но всичко е индивидуално и консултацията с ендокринолог ще изясни въпроса. Ако лекарят не наложи табу върху този плод, тогава една на ден, без да се допълва с други сладки плодове, е напълно приемлива.

[ 1 ], [ 2 ]

Праскови за гестационен диабет

Този вид заболяване е типично за бременни жени. Хормоналните промени, присъщи на периода на носене на дете, понякога водят до това, че тялото не е в състояние да възприема собствения си инсулин и панкреасът не може да издържи на натоварването. В повечето случаи след раждането всичко се връща към нормалното, но за да се избегнат усложнения в бъдеще, е необходимо да се храните правилно. Прасковите при гестационен диабет, както ябълките, портокалите, крушите, присъстват в менюто на бременна жена. Препоръчва се да се консумират не като основно ястие, а като закуски и в умерени количества.

Ползи

Познавайки полезните свойства на прасковите, никой дори не би си помислил да се откаже от тях. Плодът има ниска енергийна стойност (39 kcal на 100 g тегло), така че често се използва в диети за отслабване. Съдържа много β-каротин, аскорбинова киселина, витамини K, B1, B2, B3, B5, E. Сред минералите съдържа най-много калий, по-малко фосфор, магнезий, манган, калций, флуор. Пулпът на прасковата е богат на органични киселини: лимонена, винена, ябълчена, хининова; етерични масла и пектини. Това богатство е достатъчно, за да подобри състоянието на сърцето и кръвоносните съдове, храносмилането, органите на зрението, да подобри обмяната на веществата, да повиши устойчивостта на организма към инфекции и различни заболявания.

Сортовете обикновена праскова включват:

• нектарина - нарича се още гола праскова, защото няма пухкава черупка. Гликемичният ѝ индекс е малко по-висок от обичайното (35), но по химичен състав по никакъв начин не отстъпва на него и дори го превъзхожда. Фибрите му добре прочистват червата от токсини и шлаки, имат антиоксидантни свойства, нормализират хормоналните нива, укрепват имунната система и насърчават растежа на мускулите. Нектарина може да се консумира при диабет тип 2, но в ограничени количества, контролиращи хлебните единици (100 г плод е еквивалентен на 1 XE);
• смокинова праскова за диабет - има сплескана форма, сякаш притисната в средата, а пулпата ѝ е мека и сочна. Този подвид притежава всички предишни характеристики. Да се почерпите с един плод на ден с диабет е напълно възможно.

Противопоказания

Прасковите не се препоръчват за хора със затлъстяване, алергии (особено плодове с кадифена кожа) и склонност към нервна възбудимост. Противопоказани са на гладно за хора с повишена стомашна киселинност, а в големи количества могат да причинят стомашно разстройство.

[ 3 ]

Забранени плодове при диабет

Висок гликемичен индекс се счита между 70 и 90. Плодовете, които са забранени при диабет, включват тези, чийто ГИ е в този диапазон. Нека ги изброим:

• дати;
• грозде;
• фиг.
• ананас;
• банан;
• череша.

Соковете от всякакви плодове ще навредят на диабетик, защото концентрацията на въглехидрати в тях е по-висока, отколкото в плодовете. Сушените плодове също не трябва да се консумират, но компоти от тях са възможни, ако предварително се накиснат за една нощ, след което се отцеждат.