Канела при захарен диабет тип 1 и тип 2

Канелата ни е позната като подправка. Специфичният ѝ приятен аромат допълва вкуса на сладкарски изделия, десерти, ликьори, кафе. Тя се „приятелява“ с ябълките, така че е особено търсена от домакините за приготвяне на шарлотка, щрудел, пайове, а понякога и за консервиране. Добива се от кората на дърво и се използва от древни времена. Вкусът и мирисът на подправката се дължат на наличието на етерично масло, което има антимикробни и антиоксидантни свойства. Екстракти и масло от кората на растението се използват в медицината като част от средства за настинка, в затоплящо-дразнещи мехлеми, ароматерапия, а също и в парфюмерията в парфюмерията. Има информация, че помага при лечението на диабет тип 2. Изследователите на фармакологичния ефект на канелата обаче уточняват, че са използвали индонезийска, другото ѝ наименование е касия, която е сродно растение на цейлонската канела - истинска подправка.

Можете ли да ядете канела, ако имате диабет?

Експертите казват, че канелата е не само възможна, но и необходима за диабетици. Нейните биологично активни вещества: проантоцианидин, цинамалдехид, цинамилацетат намаляват чувствителността на организма към инсулин и следователно нивото на кръвната захар. Нарушаването на въглехидратния метаболизъм води до факта, че несмляната глюкоза провокира образуването на токсични вещества, които са опасни поради разрушителния си ефект върху стените на кръвоносните съдове. Използването на природни препарати за намаляването му е много важно за диабетика, тъй като те са по-безопасни от химическите. През 2003 г. двама американски диетолози публикуват резултатите от своите експерименти с канела в списание, чието заглавие се превежда от английски като „Лечение на диабет“, в които участват 60 пациенти с диабет тип 2 в продължение на 40 дни. Хората са разделени на 3 групи, всяка от които получава различно количество от подправката дневно: 1, 3 и 6 грама. Резултатите са приятна изненада: всички участници са имали намалени нива на глюкоза с 18-30%. Друго полезно свойство на канелата е намаляването на холестерола в кръвта, което намалява риска от инфаркти, инсулти, атеросклероза, стимулиране на мозъка, разширяване на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението.

Ползи

Гореописаните лечебни свойства на канелата убеждават, че си струва да се използва, но не и да се заместват лекарства за намаляване на захарта, предписани от лекар. Как да се направи това и в какви количества? Няма ясни препоръки по този въпрос, но можете да се доверите на известни изследвания и да приемате 1-6 г (нека уточним, че 1 г е равен на една шеста от чаена лъжичка, 3 г - на половин, 6 г - на цяла). Най-добре е да добавяте канела към ястия при диабет, но можете да я приготвите като чай, като поставите праха в чаша или чайник и го залеете с вряла вода. След като се запари за 10-15 минути, можете да я пиете; добавянето на резен лимон ще подобри вкуса.

Рецепти с канела за диабет

Всяка домакиня има свои собствени рецепти за използване на канела, но най-достъпните, които не включват брашнени продукти, вредни за диабетици, са следните:

• канела с кефир за диабет - добър завършек на деня е чаша кефир през нощта. Поръсете я с половин малка лъжичка подправка, разбъркайте, оставете за половин час, след което изпийте;
• мед с канела - подправката се залива с топла вода и се запарва, след час се добавя супена лъжица мед, напитката се охлажда в хладилник. Половината се пие сутрин на гладно, втората - вечер;
• куркума с канела - куркумата се получава от коренищата на едноименното растение, широко се използва в готвенето и е известна със своите лечебни свойства. Смята се, че прочиства организма, естествен е антибиотик, укрепва имунната система, предотвратява болестта на Алцхаймер. Използва се и за лечение на диабет. Една от рецептите изглежда така: запарете силен черен чай, залейте с куркума (една и половина лъжици на 0,5 л), щипка канела, охладете. Прецедете и смесете с 500 мл кефир. Пийте два пъти на ден;
• Джинджифил и канела - джинджифилът отдавна е известен като народен лечител за укрепване на имунната система, заздравяване на рани, понижаване на холестерола, нормализиране на метаболизма и контрол на захарта. Заедно с канелата те имат положителен ефект върху динамиката на диабета. Редовната им употреба ще даде осезаеми резултати в гликемичния контрол, загубата на тегло, тъй като затлъстяването често съпътства заболяването. Пресните корени на растението са по-ефективни. Те се обелват, нарязват на тънки филийки, поставят се в купа и се заливат с вряла вода. След час запарване се добавя канела, разбърква се. Добре е да се приема такава напитка сутрин и вечер;
• смляна канела за диабет - в продажба се предлагат както канелени пръчици, така и смляна канела. И двете могат да се използват в рецепти, тъй като последната се получава чрез смилане на изсушената, навита кора на растението. По-лесно е да се определи теглото с помощта на смляна канела. Обикновените ябълки, нарязани на филийки, поръсени с подправка на прах и изпечени във фурната или микровълновата, ще донесат двойна полза и много гастрономическо удоволствие.

Противопоказания

Въпреки че канелата е относително безопасен продукт, тя все пак може да причини алергична реакция при някои хора. Канелата може да навреди на черния дроб, ако препоръчителните дози са значително превишени, и да причини афти в устата. При най-малката проява на странични ефекти, трябва да спрете приема на подправката.

[ 1 ]