Диета при остър и хроничен панкреатит: каква диета, какво можете да ядете и какво не можете да ядете

Днес много хора страдат от панкреатит, без да знаят колко важна е диетата при панкреатит. Панкреатитът се причинява от неправилно хранене и отравяне.

Щадяща диета за панкреатит

В първите дни след обостряне на панкреатит, дайте почивка на панкреаса си. На 3-тия ден се допускат неподсладен чай и прецедени отвари от слуз. От 5-тия ден се добавят пюре от моркови и картофено пюре. Речната риба се нарязва на ситно, приготвя се от нея суфле, пастет, кюфтета. Разрешени са мляко и пудинг с извара.

При панкреатит, първите ястия са важни, можете да приготвите супа от вермичели. Можете да добавите нискомаслена заквасена сметана. Разрешено е задушено говеждо и пилешко месо. По-добре е да изберете речна риба. Изварата трябва да се консумира некиселинна, нискомаслена. Разрешено е холандско и руско твърдо сирене. Към супите се добавят паста, домашно приготвени юфка.

Диета за отслабване при панкреатит

Диетата при панкреатит е най-важният фактор за лечение, много по-важен от всички лекарства. Те играят поддържаща роля. Не е без основание панкреатитът да провокира преяждане и отравяне.

Елиминирайте алкохола, подправките, пушените храни. Купете си уред за готвене на пара. Елиминирането на мазнините ще ви помогне да отслабнете. По-добре е да смилате телешко и пуешко месо и да правите гювечи.

[ 1 ], [ 2 ]

Диета 5 за панкреатит

Има следните основни принципи: не може да се яде топла или студена храна, трябва да се смачка. Полезно е да се пие шипка.

Диетичната таблица за панкреатит е задължителна част от лечението. Диета 5 е здравословна диета, полезна дори за здрави хора.

Консервираните храни и мазните бульони са забранени. Всички ястия се пасират в блендер.

Здравословни храни: варено пилешко филе, зеленчукови супи, вчерашния хляб, млечни супи, елда.

• Колко дълго трябва да спазвате диета при панкреатит?

Диета при панкреатит, ако е остър, се предписва за период от 6-9 месеца. При хроничен панкреатит - за няколко години.

• Какво не трябва да се включва в диетата при панкреатит?

Телешка мас, зеле, репички, спанак, ряпа, алкохол, черен хляб.

[ 3 ]

Примери за рецепти за диета 5 за панкреатит

• [ 4 ]

  Парени котлети

200 г говеждо месо, 30 г пшеничен хляб, 3 с.л. мляко, 3 ч.л. зехтин, щипка сол.

Смесете съставките. Разделете каймата на топчета. Сложете я в съд за готвене на пара, добавете вода, покрийте с капак и гответе до готовност на умерен огън.

• Млечна супа с юфка

150 г брашно, 2 яйца, 10 г масло, 10 г захар, 350 мл мляко.

Омесете тестото с брашно, вода и яйце. Разточете и нарежете тънко юфката. Добавете юфката към млякото и варете 8-12 минути.

Диета 5p за панкреатит

Използва се за стимулиране на храносмилането, ограничава въглехидратите и мазнините. Калорично съдържание - 2700-2800 Kcal. Прочетете повече тук.

Какви храни са разрешени при диета 5p?

• Вчерашният пшеничен хляб, бисквити.
• Супи със зеленчуков бульон, плодови супи.
• Месни ястия: постно пилешко и телешко месо.
• Гъби, боб, спанак са забранени. Тиквички и тиква са разрешени.
• Бобовите растения са изключени.
• Не е разрешено да се консумира повече от 1 яйце на ден.
• Некисели плодове, за предпочитане пасирани, горски плодове.
• Допуска се нискомаслено извара.
• Допускат се сосове от горски плодове и сосове със заквасена сметана.
• Мазнини: слънчогледово и зехтин. Ограничете маслото.

Забранено:

• Тестени изделия, гъби, пушени меса, мазни меса, бобови растения.

[ 5 ], [ 6 ]

Диета 5а за панкреатит

Предписва се, когато пациентът има и лезии на жлъчните пътища. Това е диета с ограничен прием на мазнини и холестерол с достатъчно калорийно съдържание.

Разрешени продукти

Постно варено говеждо и пилешко месо, варена риба на пара, протеинов омлет, нискомаслено мляко, растително масло, малко количество масло, елда, ориз, грис и суфле от елда. Полезни са варени тиквички на парчета. Зеленчукови супи със заквасена сметана. Сурови и печени плодове, горски плодове. Разрешени са ружа.

[ 7 ]

Диета 1 за панкреатит

Предписва се, когато остър или хроничен панкреатит се комбинира със стомашни заболявания.

Разрешени продукти

• Яйца: протеинов омлет на пара.
• Млечни и зърнени супи (с изключение на перлен ечемик).
• Месо и риба: пилешко месо, постно говеждо месо, постна риба.

• Млечни каши, приготвени от нискомаслено мляко.
• Зеленчуци: пюре от моркови, пюре от цвекло, картофено пюре.
• Горски плодове: сурови, не стипчиви, сладки, сладко. Запарка от шипка, компоти, желета.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Рецепти за панкреатит

Не забравяйте, че след пристъп на остър панкреатит е необходимо да спазвате диета в продължение на 8-9 месеца.

И така, ето рецептите за вкусни и здравословни ястия за панкреатит. Те са лесни за приготвяне.

Пудинг с месо на пара

Трябва ви:

• 240 г говеждо месо
• 40 г масло
• 20 г грис
• ½ чаша вода
• 1 яйце

1. Сварете месото.
2. Прекарваме сварено говеждо месо през месомелачка.
3. Комбинирайте с грис и яйчена каша.
4. Замесете тестото, поставете го в намазнена форма и гответе на пара, докато стане готово.

Снежни топки

Трябва ви:

• яйчен белтък
• 30 г захар
• 100 г ягоди
• 20 г брашно
• 120 г вода
• Ванилин (щипка)

Разбийте белтъците на сняг и добавете ванилията и захарта. С лъжица ги изсипете в тенджера с вряща вода. Обърнете снежните топки, покрийте с капак и оставете да престоят 4 минути. Извадете ги и оставете водата да се отцеди. Залейте снежните топки със соса, приготвен от ягоди, брашно и 10 г захар.

Бананова прасковена торта без печене

Трябва да вземете 1 банан и 1 праскова, 250 мл кисело мляко, сухи бисквити, чаша вода и пакетче желатин. Разтворете желатина в гореща вода. Добавете киселото мляко и разбъркайте. Сложете фолио на дъното на тавата. Подредете пластове: пласт бисквити, пласт кисело мляко и желатин, пласт банани, пласт сметана, пласт праскови, пласт сметана. Сложете тортата в хладилник да стегне.

[ 11 ]

Диета за една седмица при панкреатит

Може да бъде не само здравословно, но и много вкусно. Разрешени са вчерашният бял хляб и бисквитки „Мария“ и „Зоологическо“. Омлет на пара, нискомаслено мляко, кефир, заквасена сметана - тези продукти могат да се консумират. Можете да ядете сладки плодове, сушени плодове и стафиди.

Какво трябва да се изключи от диетата, за да се избегне повторна поява на панкреатитни пристъпи? Силни бульони, пържени, пушени, печени изделия и шоколад.

И така, седмичното меню за панкреатит е приблизително следното.

Понеделник

• Закуска: бисквити със сирене.
• Втора закуска: омлет на пара, хляб и чай.
• Обяд: каша от елда, варени тиквички, извара.
• Следобедна закуска: настъргана ябълка.
• Вечеря: овесени ядки, салата от цвекло, печена ябълка.

Вторник

• Закуска: извара.
• Втора закуска: салата от моркови и зелен грах.
• Обяд: говеждо месо с хляб.
• Вечеря: зеленчукова супа, пюре от моркови, ябълково пюре, кисело мляко.

Сряда

• Закуска: кисело мляко, ябълка.
• Втора закуска: печена ябълка, стафиди.
• Обяд: риба, елда, хляб.
• Вечеря: зеленчукова супа, хляб, сушени кайсии.

Четвъртък

• Закуска: извара.
• Втора закуска: варено месо, зеленчуково пюре, кефир.
• Обяд: омлет на пара, запарка от шипки, хляб.
• Вечеря: пудинг с ориз и извара, кисело мляко.

Петък

• Закуска: негазирана минерална вода, крекери.
• Втора закуска: задушени котлети, салата от цвекло.
• Обяд: задушено месо, пюре от моркови и тиква.
• Вечеря: варен ориз, кисело мляко.

Събота

• Закуска: омлет на пара.
• Втора закуска: варено месо, слаб чай.
• Обяд: варен ориз, печени ябълки, запарка от шипка.
• Вечеря: оризов пудинг, кисело мляко.

Неделя

• Закуска: извара.
• Втора закуска: супа от леща (по време на периода на стабилна ремисия).
• Обяд: пилешко месо на пара, ябълково пюре.
• Вечеря: варено цвекло, варени картофи, задушено месо, чай.

[ 12 ]

Диета по дни за панкреатит

Трябва да се храните 4 пъти на ден. От диетата трябва да се изключат напълно супа от цвекло, свинско и гъше месо, бъбреци, наденица, сьомга, есетра, свинска мас, майонеза, сметана, гарнитури от просо и ечемик, зеле, репички, ряпа, лук, сосове, оцет, цитрусови плодове.

Понеделник

• Закуска: протеинов омлет, оризова каша, чай.
• Втора закуска: извара, кефир.
• Обяд: зеленчукова супа, задушени кюфтета, пюре от моркови, ябълков компот.
• Вечеря: рибни кнедли, картофено пюре и чай.

Вторник

• Закуска: протеинов омлет, каша от елда с мляко, чай.
• Втора закуска: извара, кефир.
• Обяд: зеленчукова супа, варено пилешко месо, желе.
• Вечеря: варена риба, варени картофи, слаб чай.

Сряда

• Закуска: сухари, негазирана минерална вода.
• Втора закуска: омлет на пара, резен бял хляб, чаша мляко.
• Обяд: 200 г варена риба, резен бял хляб.
• Вечеря: 200 г овесени ядки, 200 г пюре от моркови, резен бял хляб, чай с мляко.

Четвъртък

• Закуска: 200 г овесени ядки, филия бял хляб, негазирана минерална вода.
• Втора закуска: 100 г пудинг от извара, 100 г ябълково пюре, чай.
• Обяд: 400 мл зеленчукова пюре супа, 200 г тиквена каша, 200 г извара.
• Вечеря: 100 г месно руло, 100 г запеканка с извара, 200 мл желе.

Петък:

• Закуска: 200 г каша от оризово пюре, филия бял хляб.
• Втора закуска: 200 г оризов пудинг, 200 г пюре от моркови, 200 мл чай с мляко.
• Обяд: 400 мл зеленчукова супа, 100 г запеканка с извара.
• Вечеря: 200 г пилешко месо, 200 г овесени ядки, чаша чай.

[ 13 ]

Меню за диета при панкреатит

Диетата при панкреатит е основното лекарство. Без диета няма да се отървете от панкреатит. Ще ви кажем от кои продукти трябва да се откажете, какво можете да ядете и как да се уверите, че диетата не се превръща в мъчение за вас, с какво да замените забранените сладкиши.

Първите 4 дни пациентът спазва терапевтично гладуване, пие само вода. От 5-ия ден може да се пие чай с крекери, да се яде омлет на пара. Седмица след пристъпа може да се ядат зеленчукови супи. Не може да се яде черен хляб, бутер тесто, торти, сладкиши, сладолед, бъбреци, пушени колбаси и консерви.

Можете да ядете постна варена риба. Яйцата се консумират най-добре под формата на протеинови омлети на пара.

В ястията се използва мляко. Варени макаронени изделия са разрешени. Просо каша не трябва да се консумира при панкреатит.

Разрешените зеленчуци включват моркови, картофи и карфиол.

Сред супите е по-добре да се даде предимство на овесените ядки и оризовите. Окрошка, рибните бульони и месните бульони са изключени.

Разрешените сладки напитки включват компоти и мусове, печени ябълки, пюрирани плодове и плодови и горски сосове.

Премахнете всички подправки и овкусители от диетата си.

Отвара от шипка е много полезна. Можете да пиете слаб чай и напитка от цикория. Избягвайте какаото и кафето.

Строго е забранено да консумирате алкохолни напитки, люти подправки, чипс и пържени картофи, хот-дог, чебуреки, шаурма.

Диетична таблица за различни видове панкреатит

[ 14 ]

Диета за хроничен панкреатит

Диетичната таблица изключва продукти, които имат сокообразуващ ефект и намалява въглехидратите до минимум. Храната се готви и яде пасирана.

Разрешен е само бял хляб от вчера, тестените изделия са забранени. Допускат се постно говеждо месо, задушено заешко месо и постна риба. Яйца - само под формата на задушен протеинов омлет. Разрешено е некиселинно извара. Към ястията трябва да се добавят масло и слънчогледово олио. Грис и оризови каши се готвят в мляко с вода. Яжте повече моркови, тиквички, картофи, зелен грах и млад боб. От плодовете само печените ябълки са полезни. Пийте запарки от сушени плодове. Носете термос със запарка от шипка на работа. Правете млечни сосове - много са вкусни. Неподсладените сосове, подправки и пикантни съставки са забранени.

Не можете да ядете агнешко, патешко, пушени меса, колбаси, есетра, шаран, кисели краставички, гъби, кафе, шоколад, киселец, маруля, ряпа, бобови растения (с изключение на млад боб и леща), червени боровинки, нар и газирана вода.

[ 15 ], [ 16 ]

Диета за остър панкреатит

Тежкото и продължително възпаление на панкреаса понякога може да доведе до диабет. Грижете се за себе си, не допускайте грешки в диетата си. Когато сте в болницата през първите дни след пристъпа, изобщо няма да ви се дава храна. Това е необходимо, за да се щади жлезата максимално.

Защо хората получават остър панкреатит? Работата е там, че нашата национална традиция е да имаме пищни празненства с алкохол, много пържена храна и пикници с агнешки шишчета по празниците. Често се храним набързо, в Макдоналдс. Всичко това претоварва панкреаса и един ден се получава пристъп със силна болка. Заболяването се развива от язва.

На 6-ия ден диетата се разширява чрез добавяне на желе, течна каша и задушени пилешки котлети.

Пушени храни, маринати, свинска мас и печени изделия са изключени до едногодишна възраст.

[ 17 ], [ 18 ]

Диета при обостряне на панкреатит

Диетичната маса е максимално щадяща за панкреаса. През първия ден се допуска затоплена минерална вода Боржоми, отвара от шипки и чай.

На 3-тия ден можете да разширите диетата си: добавете слузести супи, млечно желе и течни каши без олио.

Когато болките изчезнат, следвайте ненатоварената, разширена версия на диетата. Но все пак, за много дълго време, до една година, не можете да ядете нищо пържено, мазно, нито каквито и да е сладкиши или печени изделия.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Диета за панкреатит при деца

Хранителната маса не трябва да пречи на правилния им растеж и развитие. Хранете детето често, на малки порции.

Обърнете внимание на постните меса: телешко, пилешко, пуешко.

По време на обостряне на панкреатит, пригответе на детето си омлет с протеини на пара, а по време на ремисия - омлет на пара от цяло яйце.

Дете с панкреатит се нуждае от натурално нискомаслено извара. То съдържа калций, който е толкова необходим за растежа на костите. Децата обичат вкусни домашни запеканки с извара, моркови, кайсии и ябълки. Ябълките могат да се пекат и в пекарна – в този случай те помагат и при анемия.

Купувайте масло в опаковки от 100 г и го използвайте само в ястия. Децата с панкреатит не понасят масло, намазано върху хляб.

Идеалната супа за дете с болен панкреас е зеленчукова супа, пасирана в блендер. През зимата можете да използвате замразени зеленчукови комплекти.

Премахнете свинското и патешкото месо от менюто на бебето. Не давайте колбаси, маринати и гъби, пържена риба, какао, шоколад, ряпа, репички, бобови растения и украински хляб.

Здравословни зеленчуци: моркови, тиквички, картофи, цвекло. Сервирайте ги намачкани и сварени. Добавяйте карфиол, а не зеле, към супи.

Понякога можете да давате на детето си маршмелоу и млечни бонбони, но само в малки количества.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Диета за панкреатит при възрастни

Алкохол, прием на хормонални лекарства, стрес, паразити, съпътстващи стомашно-чревни заболявания - всичко това са фактори за развитието на панкреатит при възрастни. Реактивният панкреатит възниква на фона на стомашни и чернодробни заболявания.

По-добре е пациентът да готви храна в пароварка.

Какво може да се консумира:

1. Зеленчукови супи.
2. Идея, телешко, пилешко.
3. Кисело мляко, некиселинно извара, холандско сирене.
4. Масло в готови ястия.
5. Елда, овесени ядки, ориз.

6. Нудли.
7. Варени зеленчуци: тиква, тиквички, картофи, моркови, цвекло.
8. Печени сладки ябълки.
9. Компоти, желета, сокове, сушени плодове.

Избягвайте алкохол, пържени храни, репички, спанак и кисели краставички.

Разрешени са 1 банан на ден и 1 рохко сварено яйце на ден.

[ 25 ], [ 26 ]

Диета за реактивен панкреатит

Диетичната таблица трябва да отчита съпътстващите стомашно-чревни заболявания, които са причинили възпаление на панкреаса. Най-често реактивният панкреатит се причинява от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, жлъчни камъни, гастрит и хепатит. Алкохолът и мазните храни също провокират пристъпи и трябва да бъдат елиминирани завинаги. Отравяне с тежки метали често се случва в опасни производства, след което работниците се диагностицират с реактивен панкреатит. При жените причината за панкреатит може да е приемът на контрацептиви. Генетичната предразположеност играе определена роля.

Диетата при панкреатит създава пълна физиологична почивка за панкреаса. Храненето трябва да е частично и често (4-5 пъти на ден). Намалете въглехидратите до минимум, дайте предимство на протеиновите храни. Допускат се постно говеждо, телешко, пилешко месо и варена риба. Изключете месните и гъбените бульони, кисели зеленчуци и плодове. Печеното и варено месо и риба, зеленчуците и зърнените храни са основата на диетата на пациент с панкреатит.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Диетична таблица за панкреатит и свързани с него заболявания

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Диета за холецистит и панкреатит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур. Холециститът понякога причинява възпаление на панкреаса – панкреатит. Причината за панкреатит е алкохолизмът и стресът. Панкреатитът причинява гадене, повръщане и диария.

В диетата на пациентите трябва да преобладават протеините. Изключват се пикантни, пушени, пържени, солени ястия. Храната се вари.

Напитки за холецистит и панкреатит: некисели сокове, отвара от шипка.

Разрешен е вчерашният бял хляб. От млечни продукти - домашно приготвено извара. Разрешени са зеленчукови супи, протеинов омлет, сладко и мед.

Какво да изключим? Диетата за панкреатит изключва пресни печени изделия, мазни риби - пъстърва, сом, розова сьомга, тлъсто месо, маринати, пушени меса, кисели плодове, алкохол, какао, шоколад, сметана, газирани напитки, просо, царевица, каша от перлен ечемик, бобови растения, зеле, грозде и смокини.

Прочетете още: Диета при панкреатит и холецистит

[ 35 ], [ 36 ]

Диета за панкреатит и гастрит

Панкреатитът и гастритът са много коварни, сега се срещат дори при деца. Свикнали сме да ги глезим, да купуваме сладкиши - и ето резултата.

Пилешкото и заешкото месо се считат за най-доброто. Използват се за приготвяне на рулца и пюрета.

За тези, които не могат да си представят трапезата си без риба, шаран, платика и щука, са подходящи котлети и пастет, приготвени от тях.

Много здравословни зеленчукови ястия, моркови, картофено пюре, леща. Популярни са пюрирани задушени зеленчуци, рагу (без сос, с рафинирано масло), картофено пюре, пудинги.

Ястията с извара, особено гювечите, приготвени от нискомаслено извара, също могат да бъдат включени в диетата при панкреатит и гастрит.

Черният хляб, шоколадът и тортите са забранени.

[ 37 ], [ 38 ]

Диета за диабет и панкреатит

Чрез избора на правилната диета можете да сведете до минимум фармакологичното лечение на диабет и панкреатит.

Продължителността на гладуването при остър панкреатит е 1-4 дни. На 3-4-ия ден се предписва терапевтично хранене на малки фракционни порции. Например, оризова каша с мляко, смесено с вода, и протеинов омлет. След това, ако се понася добре, кашата може да се готви с пълномаслено мляко, а в диетата може да се включи нискомаслено извара без захар. На 8-9-ия ден се добавя месо под формата на задушени суфлета, на 10-ия ден - под формата на кнели. От диетата се изключват месо, гъбени бульони, агнешка и свинска мас, кисели ястия, бобови растения, репички, чесън и шоколад. За пациенти с диабет са забранени захар, сладко, бонбони, сладки плодове, мед, гроздов сок!

Препоръчват се сух бял хляб, зеленчукови и зърнени (особено елда) супи със заквасена сметана.

От телешко и пилешко месо се приготвят задушени котлети, суфлета и кнели.

Треска, щука и други постни риби се готвят на пара.

Разрешени са нискомаслено, некиселинно извара и меко сирене, грис и овесени ядки, пюре от моркови и тиква, некиселинно пасирани сурови ябълки, чай с мляко без захар. Използвайте масло в готови ястия, а не върху сандвич.

Ако имате диабет, разнообразете диетата си със зеленчукови супи, 200 г постно месо или варена риба на ден и тестени изделия (до 150 г на ден).

Диетата при панкреатит и диабет позволява консумацията на до 250 г картофи и моркови на ден. Яйцата са позволени не повече от 1 брой в ястията. Полезно е да се пие 1 чаша кефир на ден. Сирене и заквасена сметана се консумират рядко. Полезно е натуралното нискомаслено извара, както и ястията, приготвени от него (запеканки, чийзкейкове).

Полезни са отвара от шипки и зелен чай без захар.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ]

Диета за язва и панкреатит

Диетичната маса трябва да е дробна, необходимо е да се избягват храни, които стимулират производството на сок: кафе, шоколад, гъби, алкохол, рибни бульони, консерви, туршии. Допускат се постно месо, риба и некиселинно извара. Не можете да пушите месо и риба, да пържите, само да готвите на пара, да задушавате и да печете във фурната. Полезни са слузести супи и пасирани зеленчуци, цялата храна трябва да е недосолена.

Диетата играе водеща роля в лечението на язви и панкреатит. Постите в първите дни след пристъп на язви и панкреатит. На 3-тия ден можете да ядете картофено пюре и да пиете желе. Разрешени са негазирана минерална вода и задушено месо, ястия с извара. След като болката отшуми, пациентът яде ястия, приготвени от пюре от овесени ядки или ориз. Оризовата каша може да се готви в мляко, разредено с вода. Подходящ е и протеинов омлет. На 7-мия ден можете да въведете в диетата зеленчукови супи, пюре от моркови и постно месо. От плодовете можете да ядете печени ябълки, сливи и круши. Рибата се консумира до 200 г на ден, само постно.

[ 43 ], [ 44 ]

Диета за гастродуоденит и панкреатит

Гастрит, гастродуоденит и панкреатит застигат много хора в студентските им години. Как да се храним правилно, за да не провокираме ново обостряне?

Какъв хляб можете да ядете? Само бял, вчерашния, леко изсъхнал.

Разрешени са зеленчукови супи и зърнени супи, включително млечни супи.

Постното говеждо и пилешко месо са добър избор за месо. Пригответе пастет и суфле от месо, задушени котлети, кюфтета, кенели.

Костурът, треската и щуката са идеални за приготвяне на вкусни рибни суфлета и пастети.

Подходящи гарнитури: картофено пюре, цвекло, елда.

Пригответе задушени зеленчуци и вкусни зеленчукови гювечи.

По-добре е да не се предлагат яйца на пациента по време на острия период; разрешени са само белтъци, без жълтъци, под формата на омлет на пара.

Премахнете от менюто си черния хляб и суровите зеленчуци и плодове, есетрата, розовата сьомга, свинското месо, патицата.

[ 45 ], [ 46 ]

Диета за панкреатит и хепатит

Хепатитът е възпаление на черния дроб. Често се комбинира с панкреатит. При хепатит само част от чернодробните клетки изпълняват функциите си, а някои не работят и се заместват от съединителна тъкан. Това явление се нарича фиброза. Всяка чернодробна клетка изпълнява разнообразни функции в детоксикацията, синтеза и производството на жлъчка, както и участва в метаболизма на протеините и въглехидратите.

Хроничният хепатит често се причинява не само от вирусно увреждане на черния дроб, но и от паразити, агресивни лекарства и туберкулоза, хипотиреоидизъм, затлъстяване, отравяне с олово и хлороформ.

Схемата за прочистване на тялото и диетата при панкреатит и хепатит изглеждат по следния начин:

1. Не можете да ядете мазна, пържена, пикантна храна. Ряпата и репичките се понасят зле. Съсредоточете се върху това кое заболяване е водещо в момента според лабораторните показатели.
2. Приемайте заместващи ензими според указанията.
3. Лекувайте дисбактериоза, ако имате такава.
4. Проверете се за хелминти.
5. Подложете се на витаминна терапия.
6. Следете нивата на желязо в кръвта си.

От въглехидратите, мармаладът и ружата са много полезни. Яжте продукти с магнезий, фосфор, кобалт. Можете да пиете некисели сокове.

Какво е забранено? На първо място, тлъсто месо, тлъста риба, рибни бульони, гъбени бульони, рибено масло, сърце, какао, консервирани храни, лук, горчица, силен оцет, алкохол и сладолед.

Полезни са сирене, елда и постна риба (щука, треска).

Диетата за панкреатит е основният метод на лечение, който не може да бъде заменен с фармакологични средства, тъй като само диетата помага за облекчаване на панкреаса.

[ 47 ], [ 48 ]