Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Проучването на етикетите на храните може да ви предпази от наднормено тегло
Последно прегледани: 01.07.2025
Международен екип от учени, ръководен от Университета на Сантяго де Компостела, е открил, че четенето на етикетите на храните е полезно, особено за жените. Тази проста процедура може да се нарече вид превенция на затлъстяването.
Основа за изследването е американската статистика. Учените са установили, че потребителите, които обръщат внимание на етикетите на продуктите, тежат с четири килограма по-малко от тези, които игнорират тази информация.
В допълнение към Университета на Сантяго де Компостела, в проучването са участвали изследователи от Университета на Тенеси и Норвежкия институт за селскостопански и екологични изследвания, за да изследват връзката между четенето на етикети и затлъстяването.
Резултатите показват, че индексът на телесна маса на потребителите, които четат етикетите на опаковките на храните, е с 1,49 пункта по-нисък от този на тези, които никога не са обръщали внимание на подобна информация. Например, за жена, която е висока 162 сантиметра и тежи 74 килограма, това означава загуба на тегло от 3,91 килограма.
Някои от данните са взети от годишното Национално здравно проучване на Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Анализът на данните включваше също анкети и въпросници относно потребителските навици, здравето и хранителните предпочитания на хората.
„Първо анализирахме навиците, начина на живот и предпочитанията на тези, които четат етикетите, а след това ги сравнихме с телесното им тегло“, казва Мария Лурейро, един от водещите автори на изследването.
Затлъстяването е един от най-болезнените и остри проблеми в Съединените щати. Според статистиката броят на хората с наднормено тегло или затлъстяване се е увеличил значително през последните години. От 2009 до 2010 г. броят им се е увеличил с повече от една трета (37%). Сред децата и юношите тази цифра достига 17%.
Изследователите са открили значителни разлики между потребителите, които четат етикетите, и тези, които не го правят. Те също така са установили, че пушачите обръщат много по-малко внимание на тази информация. Според изследователите „техният начин на живот включва по-малко здравословни навици и в резултат на това това може да се отрази на отношението им към хранителната стойност на продуктите, които купуват“.
Най-голям брой „читатели“ на етикети се оказаха сред градското население. Хората с висше образование са особено склонни да се интересуват от състава на продуктите (40%).
Учените се надяват, че тази информация ще бъде използвана от здравните организации като механизъм за предотвратяване на затлъстяването.