Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Варена и консервирана царевица при захарен диабет тип 1 и тип 2
Медицински експерт на статията
Последно прегледани: 04.07.2025
Захарният диабет е заболяване, което изисква специален подход към диетата. Той е нелечим и човек е принуден да контролира захарта през целия си живот, като я поддържа в здравословни граници и използва нисковъглехидратна диета. Липсата на усложнения прави възможно разширяването на списъка с продукти, но е необходимо да имате представа за техния химичен състав и гликемичен индекс. Царевицата на кочан е любим деликатес за мнозина, а от зърната ѝ се приготвя вкусна млечна каша, гарнитури към месни ястия. Но може ли да се яде при диабет тип 1 и 2?
[ Ползи
Хранителната стойност на тази зърнена култура е, че е богата на протеини, мазнини, въглехидрати. Съдържа витамини от група В (B1, B3, B9), ретинол, аскорбинова киселина, много калий, магнезий, желязо, есенциални аминокиселини, полиненаситени мастни киселини. За диабетици царевицата трябва да присъства в менюто поради полизахарида амилоза, който забавя проникването на глюкоза в кръвта. Най-добрият начин за намаляване на захарта е отвара от царевична коприна.
Противопоказания
Царевицата има свои противопоказания. В зърнените храни тя се усвоява слабо, така че при проблеми със стомашно-чревния тракт, включително пептична язва, могат да се появят неприятни симптоми като подуване на корема, газове, тежест. Също така повишава съсирването на кръвта, което е опасно при тромбоза. В тези случаи е най-добре да се откажете от нея.