Черни и червени боровинки при захарен диабет

Плодовете от офика също са разрешени при диабет. В този случай се предпочитат черните аронии, които имат свойства за понижаване на захарта.

Но обикновената офика с яркооранжеви плодове, които придобиват червен оттенък в студа, е много полезна за зрението поради високото си съдържание на витамин А и помага за предотвратяване на развитието на диабетна ретинопатия.

[ 1 ]

Ползи

И двата вида офика имат богат витаминен състав: витамини А, С (в аронията съдържанието им е равно на това в касиса), Е, биофлавоноиди (във високи концентрации). Червената офика съдържа 4 витамина от група В, а в аронията вече има 6 от тях плюс витамин К. По съдържание на витамин С аронията преобладава над червената, но последната има значително по-висока концентрация на витамин А, който е полезен за зрението.

Червената офика съдържа големи количества калий, магнезий и мед, и по-малки количества калций, фосфор, желязо, манган и цинк. По съдържание на микроелементи, черната арония е малко по-ниска от червената офика, но е способна да натрупва йод, който е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Факт е, че нарушенията във функционирането на този важен ендокринен орган (повишено или намалено производство на тиреоидни хормони) са изпълнени с развитието на всякакви усложнения при пациенти с диабет. Пациентите с хипертиреоидизъм имат повишени нива на кръвната захар, което е потенциално опасно състояние. Докато при дефицит на тиреоидни хормони се развива оток, нивото на вредния холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове, се повишава и прогресията на атеросклерозата може да доведе до инсулт или миокарден инфаркт.

Червената офика се счита за източник на полезни вещества, но няма забележим ефект върху понижаването на захарта при диабет. Но тя може да намали високото кръвно налягане, да има благоприятен холеретичен и диуретичен ефект и да повлияе положително на чревната функция, като нежно предотвратява запека. Може да се използва като общоукрепващо средство и за профилактика на зрителни нарушения. Гликемичният индекс на офика е нисък (25-30 единици), калорийното съдържание е само 43 kcal, а съдържанието на въглехидрати в 100 g от продукта е малко по-малко от 12 g. Такива плодове могат да се консумират по 150-250 g на ден.

Но черната арония се счита за особено полезна при диабет, въпреки доста високото си съдържание на въглехидрати (13,5 г) и леко повишеното си калорично съдържание (52 ккал). Смята се, че това зрънце може да прочисти организма от токсини, да подобри функцията на червата, да има спазмолитично и холеретично действие, да премахва вредния холестерол, да нормализира функцията на черния дроб и да подобрява имунитета. Голямата полза от черната арония при диабет е способността ѝ да нормализира кръвното налягане, да стабилизира ендокринната система, да понижава кръвната захар, да спира възпалителните процеси и да лекува рани по тялото.

Черните плодове на офика (арония) са способни да спрат кървенето и да имат дезинфекциращ ефект. Във връзка с това, сокът от плодовете може да се използва за лечение на рани по кожата и лигавиците, които се появяват при диабет.

Плодовете на офика могат да се консумират пресни (обикновените плодове на офика трябва да се берат след замръзване или да се замразяват във фризер, за да станат плодовете по-меки и по-сочни), да се приготвят вкусни компоти и желета, сок и сладко, като се използват заместители на захарта като подсладител.

Препоръчва се сок от офика да се консумира преди хранене 3-4 пъти на ден, по ¼ чаша. Ако човек предпочита горски плодове, тогава се препоръчва да яде арония по 1 чаша на ден.

За приготвяне на чай и лечебни настойки се използват както плодове, така и листа от офика (1-2 супени лъжици на чаша вряла вода). Компотът се приготвя по същия начин, като пресните плодове се заливат с врящ сироп, приготвен от вода и заместител на захарта. А за приготвяне на сладко, плодовете, залети със сироп, трябва да се варят два пъти с интервал от приблизително 8 часа.

Противопоказания

Черната арония и червената офика са малко по-различни по химичния си състав и въздействие върху човешкото тяло, но това не се отнася за противопоказанията за употребата им. В това и двата сорта растение са сходни.

Роуън не се препоръчва за консумация при определени патологии на кръвоносната система, като повишен вискозитет на кръвта и предразположеност към тромбоза, разширени вени, миокардна исхемия. Струва си да се внимава с консумацията на плодове след скорошни инфаркти и инсулти.

При улцерозни и възпалителни заболявания на стомаха и дванадесетопръстника, консумацията на пресни плодове от офика може да провокира обостряне на заболяването.