Помощ при отравяне с гъби

Отравянето с гъби е много често срещано явление, особено през сезона на приготвяне и събиране на гъби. Една от причините се счита за консумация на очевидно негодни за консумация или неправилно приготвени гъби. Всеки гъбар, а и всеки човек, който не е безразличен към яденето на ястия с гъби, трябва да знае как да окаже помощ при отравяне с гъби, защото при определени условия това може да спаси нечий живот.

Веднъж попаднала в храносмилателната система, „грешната“ гъба започва да отделя токсични вещества, които навлизат в кръвоносната система и се разпространяват във всички органи и системи, увреждайки и нарушавайки техните функции.

Преди всичко, вътрешните мембрани на храносмилателните органи започват да страдат, което води до разстройство на храносмилателния процес. След това токсините се разпространяват в тялото, засягайки пикочната система, черния дроб, централната нервна система и сърцето.

Първите признаци на интоксикация се появяват в рамките на шест часа до три дни след консумация на ястието. Първоначалните симптоми не могат да бъдат пропуснати – това може да включва коремна болка, гадене, повръщане, редки, обилни изпражнения. Развива се остра бъбречна и чернодробна недостатъчност. Ако е засегната нервната система, се наблюдават летаргия, нарушено съзнание и халюциногенни разстройства.

Каква трябва да бъде първата помощ при отравяне с отровни гъби?

Първа помощ при отравяне с гъби

Гроздето съдържа токсични алкалоиди в големи количества и те не се унищожават нито чрез термична обработка (дори дългосрочна), нито чрез сушене. Токсичните вещества проникват от храносмилателната система в кръвния поток за много кратко време и се натрупват в черния дроб. Латентният период на отравяне с гроздето може да варира от 6 до 24 часа. След това се появяват повръщане, колики и болки в корема, диария (възможно с кръв). Сравнително бързо се развива колапс, халюцинации и коматозно състояние. В случай на отравяне с гроздето е необходимо незабавно промиване на стомаха, след което да се даде перорално солено слабително (глауберова, горчива, карлсбадски соли) и спешно да се извика линейка. При пристигане на лекаря на пострадалия ще бъде даден атропин, липоева киселина. В болницата са възможни хемодиализа, хемосорбция, както и детоксикираща терапия с физиологичен разтвор.

• При отравяне с мухоморка, специфични токсини мускарин и мускаридин попадат в кръвта. Тези вещества могат да бъдат унищожени при варене на гъбите, но някои от тях все още остават, оказвайки невротоксичен ефект върху организма. Ако се открият признаци на интоксикация (обикновено те се появяват 1-6 часа след консумация на гъбата), е необходимо незабавно да се потърси спешна помощ, да се промият стомаха и червата на пострадалия и да му се даде много течности за пиене.
• При консумация на други условно годни за консумация гъби, симптоми на отравяне могат да се появят след неправилно готвене или недостатъчна термична обработка. Какво да правите в такава ситуация?
  • Промийте стомаха, като помолите пострадалия да изпие 1-1,5 литра вода (наведнъж), евентуално с добавяне на мляко. След това, чрез натиск с пръсти или лъжица върху корена на езика, трябва да предизвикате повръщане. Това трябва да се повтори 3 до 5 пъти.
  • Поставете пациента хоризонтално и приложете бутилки с топла вода или нагревателни подложки върху крайниците.
  • Докато лекарите пристигнат, е необходимо постоянно да се дават на пострадалия топли напитки (вода, мляко, чай).

Ако не е възможно да се обадите на линейка, трябва незабавно сами да закарате пациента до най-близкото медицинско заведение.

[ 1 ], [ 2 ]

Правила за първа помощ при отравяне с гъби

1. Помощта на жертвата трябва да се окаже бързо и без забавяне.
2. „Спешна помощ“ се извиква при всякакви обстоятелства.
3. Важно е останалата храна да се отстрани от храносмилателната система (не само от стомаха, но и от червата) възможно най-скоро. За целта се извършва стомашна промивка (можете просто да предизвикате многократно повръщане, като изплакнете стомашната кухина с течност няколко пъти), а също така се провокира обилно дефекация чрез прием на слабително или клизма (ако има обилни разхлабени изпражнения, този етап може да се пропусне).
4. След висококачествена стомашна промивка се препоръчва на пострадалия да се даде голямо количество сорбентни лекарства (например активен въглен, поне 20-30 таблетки наведнъж, измити с много вода).
5. Следващият етап от предболничната помощ е намаляване на концентрацията на токсични вещества, които вече са попаднали в кръвния поток. За целта пациентът трябва постоянно, до пристигането на лекарите, да пие топла течност - това може да бъде вода (за предпочитане алкална минерална) или черен чай.

След приключване на всички процедури, доставката на пострадалия до медицинско заведение остава задължителна.

За да избегнете отравяне, следвайте правилата за безопасност:

• не събирайте непознати или подозрителни гъби;
• не купувайте гъби на спонтанни пазари от непознати (това се отнася не само за пресни гъби, но и за сушени и консервирани гъби);
• Не консумирайте консервирани храни с подути капаци или признаци на ферментация, или с подозрителна миризма или цвят;
• Пригответе гъбите по всички правила, като ги накиснете и сварите предварително.

Помощ при отравяне с гъби може да не е необходима, ако направите прост и достъпен тест, докато приготвяте ястие с гъби: хвърлете обелена и нарязана на две бяла глава лук в тенджера с гъбите, които се готвят. Ако в ястието има отровна гъба, лукът ще посинява. Пазете се!