Полезна овесена каша

От древни времена различни зърнени храни са били част от диетата на много народи. Не само обикновените хора, но и лица от кралска кръв са се наслаждавали на тях. Те са били „вкусвани“ и лекувани с тях. В тази статия ще разгледаме много продукти и ще определим кои зърнени храни са здравословни, какви свойства имат и дали могат да навредят на човешкото тяло.

Рецепти за здравословна каша

Съвременната кухня ни радва с разнообразието си. Списъкът с диетични ястия също е доста голям, особено след като съвременните диети не са строго ограничение в храненето. Днес можете да ядете вкусна, питателна храна, като същевременно храната ще бъде здравословна, без да причинява натрупване на излишни килограми. Рецептите за здравословни каши също са разнообразни, от списъка на които всеки човек може да състави свое собствено балансирано меню.

Нека разгледаме някои от най-често използваните рецепти.

Рохкава каша от елда Съотношението на булгура и водата е 1:2.

• Зърнената култура се измива старателно.
• Изсипете необходимото количество вода в тенджера, сложете я на огъня и оставете течността да заври. Сол на вкус.
• Изсипете ядрисата. Огънят е силен. Оставете да заври, след което намалете котлона. Покрийте тенджерата с капак.
• Гответе от момента на кипене, без да отваряте капака, за около 40 минути. Това ще създаде „парна баня“ в тигана, което ще направи ястието по-ронливо и вкусно.
• След като елдата поеме цялата вода, свалете продукта от котлона и сложете парче масло в съда. Затворете отново капака и го увийте добре за четвърт час. Този прост трик значително ще подобри вкуса на ястието.

Насипната елда е идеална гарнитура към голямо разнообразие от храни.

Вкусна овесена каша на вода

Това ястие може да се приготви не само от овесени ядки, основата му може да бъде овесена каша или дори брашно. Можете лесно да получите вкусен и здравословен хранителен продукт без много усилия.

Продуктът може да се приготви както във вода, така и в мляко. Идеалното съотношение би било една част мляко и четири части вода. Тази комбинация ще позволи на овесените ядки да придобият приятен разтопен вкус, като същевременно калорийното съдържание на готовия продукт няма да се увеличи значително.

Ястието може да бъде или сладко, но по-калорично, или леко осолено. Можете да добавите малко парче масло вместо мляко, което също ще подобри вкуса на ястието. Има много варианти и като използвате въображението си, можете да създадете шедьовър с изискан вкус с минимум калории. Горски плодове, плодове, ядки - това е въпрос на вкус и индивидуални предпочитания.

Ако изплакнете старателно овесените ядки преди готвене, готовият продукт ще загуби предишната си лепкавост. Но ако пациентът страда от хронични стомашно-чревни заболявания, това не бива да се прави. Именно това свойство на овесените ядки не само ще осигури хранене, но и ще предпази лигавицата на храносмилателния тракт от негативните ефекти и дразнене, които много продукти могат да причинят.

Ако човек предпочита течни каши, тогава съотношението люспи/течност трябва да се приема в съотношение 1:6. В случай на желание за ядене на вискозно ястие (което е по-полезно за стомашни пациенти), тези пропорции се променят - 1:4.

Зърнената закуска се добавя към вече врящата течност, след което се вари пет минути. Ястието е готово. За да подобрите вкуса, можете да добавите парче масло, но не забравяйте, че това леко увеличава калорийното съдържание на продукта. Тук трябва да изберете златната среда: вкус, полза, калорийно съдържание.

Пюре от грах

Първо, сухият грах трябва да се залее с вода и да се остави да набъбне. Течността трябва да е с 10 сантиметра по-висока от нивото на граха. Основната характеристика на този продукт е, че колкото по-дълго набъбва, толкова по-вкусен, по-мек и по-крехък става. Затова в идеалния случай той трябва да се накисва за една нощ. Но минималното количество не трябва да е по-малко от два часа. В този случай, след един час водата става мътна, на повърхността ѝ се образува пяна. Препоръчително е течността да се отцеди и да се замени с чиста.

Сложете граха да ври на слаб огън за около 30 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете сол на вкус. Ако грахът не е добре напоен, времето за варене може да се увеличи до 50 минути. Намачкайте готовата каша или я смелете с блендер. Сервирайте с евентуални добавки.

В заключение на статията, можем да заключим, че здравословните зърнени храни, незаменим източник на витамини, минерали, аминокиселини и други полезни вещества, са доста разнообразни. И всеки човек, който следи здравето и фигурата си, може да намери такава, която ще му донесе физическа полза и морално удовлетворение.

Здравословни ли са кашите?

Когато опитва който и да е продукт, човек се интересува от неговите положителни и отрицателни качества. И така, здравословни ли са зърнените храни? Колко често и в какви количества могат да се консумират.

Оказва се, че разнообразието от зърнени храни е разнообразно и всяка има свой уникален състав. Ежедневното им присъствие на трапезата на човек позволява да се покрие повече от дневното количество витамини, минерали и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.

Всяка от зърнените храни съдържа диетични фибри, които имат благоприятен ефект върху процесите на храносмилане, „почиствайки“ от натрупаните токсини. Леките въглехидрати насищат човек с енергия, а протеините, присъстващи в тях, са градивните елементи на мускулната тъкан.

Въведените микроелементи, всеки по свой начин, помагат в работата на един или друг орган и система. Следователно, въпросният продукт трябва да се консумира всеки ден, за щастие, ястията в тази категория са доста разнообразни!

[ 1 ], [ 2 ]

Най-полезната каша

Невъзможно е да се отдели една и да се омаловажи значението на другите зърнени храни. „Титлата“ на най-полезната каша не може да принадлежи на една.

Например, овесените ядки се наричат каша за красота. Считат се за диетична храна. Богати са на много полезни вещества, фибри. Имат благоприятен ефект върху лигавицата на храносмилателния тракт.

Елдата се смята за кралицата на зърнените култури. Съхранение на витамини, които помагат за лечение на анемия и стимулират имунната система на организма. Предимството на елдата е, че се отглежда без използването на химически съединения.

Ястията с просо показват отлични резултати, прочиствайки организма от токсини и антибиотични вещества. Благодарение на него хората получават достатъчно количество магнезий, сяра и фосфор.

Други зърнени култури също имат своите предимства и недостатъци, които ще бъдат разгледани по-подробно по-долу.

Полезни свойства на овесената каша

Този хранителен продукт е познат на детето още от детството. Обичаме някои неща, а някои ястия ни предизвикват неприятни асоциации, но подобно отношение не омаловажава полезните свойства на кашата, нейната необходимост в ежедневната ни диета. А широкият избор от продукти и методи на готвене позволява да се разнообрази хранителната кошница на хората.

Знаем нещо за ползите от този или онзи продукт и известна информация за тях ще бъде истинско откритие за мнозина.

Например, овесените ядки, консумирани за закуска, ще „заредят“ тялото с енергия за целия ден. Порция от този хранителен продукт осигурява една четвърт от дневната нужда от фибри. Овесените ядки, благодарение на слузестата си консистенция, имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, като спомагат за подобряване на усвояването на мастните клетки от червата.

Грисът се счита за бебешка каша, но много възрастни също го ядат с голямо удоволствие. Той има положителен ефект върху костната тъкан и стомашно-чревния тракт. Не бива да се въвежда в диетата на много малки деца, тъй като грисът е беден на витамин D.

Оризът, основата на азиатската кухня, е зърнена култура, която съдържа почти пълен набор от витамини от категория B. Той се използва ефективно както в домашни условия, така и в класическата медицина за облекчаване на проблеми, свързани с храносмилателни нарушения. Изследванията показват, че оризът е полезен за нервната система на хората и доста добре премахва токсините от тялото.

Перленият ечемик снабдява човек с енергия. Кашите на негова основа са просто необходими за хора, страдащи от чести запек. В същото време е по-ефективен, когато се използва топъл, студен, не показва очаквания резултат. Не е препоръчително бебетата да го включват в диетата си, тъй като е тежък за малък стомах.

Просоената каша е продукт за хора със сърдечни и съдови заболявания, поради високото съдържание на елементи като манган, мед, цинк, никотинова киселина и протеини.

Тази зърнена култура е наричана кралицата на кашите, тя е основата на диетата на много народи. Богата е на витамини и минерални комплекси: калий, магнезий, фосфор, калций, желязо, манган, както и мазнини, нишестета, протеини, витамини B1, B2, B6, PP. И всичко това е свързано с елдата. Зърнената култура е незаменима при сърдечно-съдови патологии, диабет, увреждания на панкреаса, ефективно облекчава симптомите на интоксикация. Може да се консумира от хора с наднормено тегло, нарича се афродизиак и храна на Афродита.

Рейтинг на здравословните зърнени храни

Този продукт не само подхранва тялото, но е способен и да го лекува. Разбира се, нивото на въздействие на всяка зърнена култура е различно, така че има своеобразен рейтинг на здравословните зърнени храни.

Елдата заслужено държи палмата на върха по полезни компоненти, въпреки че някои смятат овесените ядки за лидер. Но първото и основно предимство на елдата е нейната екологична чистота. Този продукт е непретенциозен в отглеждането, расте на всякаква почва, не е податлив на паразитна инвазия, което предпазва елдата от химическа обработка.

Богатството му на витамини и микроелементи, същевременно с ниско съдържание на калории, с право поставя продукта на първо място в класацията и достойно място в много диети.

Достойно второ място безспорно заема овесената каша, която дава на човек забележим прилив на енергия. Тя е способна да намали количеството захар в кръвта. Овесената каша се нарича източник на красота и младост. В крайна сметка, тя е способна да подобри състоянието на кожата, да поддържа здравия ѝ нюанс, да подобри състоянието на косата и ноктите и да повиши нивото на имунната система.

Третото почетно място в тази класация може да се отдаде на перления ечемик. Въпреки че този евтин продукт е рядкост на днешната трапеза, заслужава да се отбележи неговият богат минерален състав и добър вкус, а ниското съдържание на калории, при висока хранителна стойност, му позволява да заеме място в много диети за отслабване. Той насърчава производството на колаген, което позволява изглаждане на бръчките и намалява риска от алергични реакции.

Не бива да забравяме и просото, най-древният продукт, който се споменава в Библията. Други зърнени храни са не по-малко полезни за организма: царевица, ориз, грис и други. За да не пропуснем нищо, си струва да се спрем по-подробно на всяка от тях.

Какви са ползите от овесените ядки?

Нека започнем с овесените ядки. И така, за какво са полезни овесените ядки? Какво дават на тялото ни? Положителният им ефект е неоспорим. Този дар от природата съдържа:

• Високо съдържание на фибри.
• Антиоксиданти.
• Глутен.
• Витамин Е.
• Микроелементи: йод, натрий, сяра, хлор, калций, ванадий и други.

Основните положителни свойства на овесените ядки:

• Стимулиране на чревната функция.
• Защита на кожата от стареене.
• Превенция на онкологични патологии.
• Неутрализиране на ефектите на вредния холестерол.
• Прочистване на тялото от отпадъци и токсини.
• Лечение и профилактика на стомашни заболявания (гастрит и язви) и храносмилателните органи като цяло.
• Ниско съдържание на калории.
• Понижаване на кръвното налягане.
• Овесените ядки показват добри резултати в борбата с депресията и стреса.

Какви са ползите от кашата от просо?

Едно от най-"древните" ястия в човешкото хранене. Поради енергийния си капацитет, то трябва да присъства в диетата на спортисти и хора, занимаващи се с тежък физически труд. И така, какви свойства използва човек, как е полезна кашата от просо?

Това включва:

• Голямо количество нишесте.
• Микроелементи: калий, силиций, фосфор, мед и магнезий.
• Витамини А и РР.
• Витамини от група В.
• Катерици.
• Аминокиселини.
• Съдържанието на мазнини е около 4%.

Положителни ефекти върху тялото:

• Има благоприятен ефект върху растежа на тялото.
• Има благоприятен ефект върху развитието и състоянието на зъбите и костната тъкан.
• Ефективно облекчава симптомите на запек.
• Нормализира кръвообращението.
• Стабилизира функцията на сърдечно-съдовите органи, метаболитните процеси и храносмилателната система.
• Подобрява състоянието на косата, ноктите и епидермиса.
• Има благоприятен ефект върху нервната система, облекчава депресията, стреса и проблемите със съня.
• Позволява ви да прочистите тялото от токсини, отпадъци, мазнини и соли, предотвратявайки образуването на холестеролни плаки.
• Растителните мазнини се абсорбират лесно и не се складират в резервите на тялото.
• Не предизвиква алергични реакции.
• Спира симптомите на витаминен дефицит.
• Насърчава загубата на тегло.

С течение на времето просото придобива горчив вкус и губи редица свои свойства.

Какви са ползите от грис каша?

Нека сега поговорим за грис. Той се получава чрез смилане на пшенични зърна. Именно с него мнозина свързват детството. Но каква е ползата от грис каша? Какво може да даде тя на човешкото тяло?

Състои се от:

• Микроелементи: натрий, калий, фосфор, желязо, калций, магнезий и други.
• Витамини Е и В1.
• Фитин – намалява количеството калций в организма.
• Протеин.
• Нишесте.
• Глутен (може да причини алергии).

Полезни свойства на грис:

• Това е продукт за бързо хранене.
• Липсата на фибри в него позволява ястието да се усвоява лесно от организма.
• Ефективно премахва патологични слузести отлагания и мазнини.
• Има положителен ефект върху мускулната сила и издръжливостта на костната тъкан.
• Диетичен следоперативен продукт за много заболявания.
• Той е не само силно хранителен, но и калоричен. Поради това не се използва в диети за отслабване.
• Грисът помага за прочистването на тялото от слуз и токсини.
• Ефективно разгражда излишните мазнини.
• Инхибира окислителните процеси.
• Някои проучвания показват превантивния му ефект върху риска от рак.
• Грисът може да причини чревно разстройство.
• Дългосрочната му употреба може да причини болки в ставите и връзките.
• Могат да се появят симптоми на анемия.

Не бива да прехранвате с грис, но два или три пъти седмично ще донесат само ползи.

Какви са ползите от царевичната каша?

Класическото унгарско ястие е мамалъга, чиято основа е брашно, получено от царевица. Този продукт напоследък заема все повече място на нашите маси. И това не е случайно. Каква е ползата от царевична каша, какво може да даде?

Неговите компоненти:

• Ненаситени мастни киселини.
• Комплекс от различни витамини.
• Микроелементи и минерали: каротин, фосфор, желязо, цинк, хром, силиций и други.
• Въглехидрати и растителни фибри.
• Аминокиселини.

Полезни функции:

• Подпомага функционирането на сърдечно-съдовата система.
• Ефективно премахва токсичните образувания и мастните клетки.
• Стабилизира и нормализира нивата на плазмената глюкоза.
• Препоръчва се при метаболитни нарушения.
• Доказано е, че е ефективен при случаи на нервно изтощение и стресови ситуации.
• Забавя процеса на стареене.
• Допуска се при патологии на храносмилателната система.
• Превенция на онкопатологии.
• С ниското си съдържание на калории, то помага за намаляване на наднорменото тегло.

Какви са ползите от овесената каша от перлен ечемик?

Перленият ечемик е производно на ечемика - основните му ястия са в основата на много терапевтични диети. Козметолозите също го „обичат“. И така, каква е ползата от кашата от перлен ечемик?

• Той е един от малкото, които могат по естествен път да синтезират количеството колаген в серума, което подмладява кожата, правейки я еластична, стегната и по-свежа.
• Нискокалорично е, но засищащо.
• Високите нива на фосфор спомагат за укрепване на скелетната рамка и компонентите на опорно-двигателния апарат.
• Широка гама от химични елементи нормализира метаболитните процеси и помага на калция да се усвоява по-добре в човешкото тяло.
• Перленият ечемик е високовитаминна каша, която превъзхожда много други зърнени храни по този показател.

Какви са ползите от елдова каша?

Наричат я основната каша на страната. Невъзможно е да си представим диетата на който и да е от нашите сънародници без нея. За нейните свойства се носят легенди. Каква е ползата за здравето от елдовата каша? Какво казват експертите за нея?

• Зърнената култура е богата на много витамини и микроелементи. В същото време съдържанието им в елдата е доста високо. Един от компонентите е рутинът, вещество, чиято основна характеристика е подобряването на състоянието на стените на кръвоносните съдове, което води до профилактика на кръвоносната система, подобряване на кръвния поток и предотвратяване на много заболявания.
• Наличието на голямо количество желязо в елдата прави възможно повишаването на хемоглобина и избягването на анемия, както и подобряването на тена.
• Калцият е основата на здрав скелет, костна тъкан и зъби.
• Наличието на калий помага за контролиране на кръвното налягане.
• Магнезият облекчава стреса, подобрява настроението и помага за изгарянето на излишните мазнини.
• Лидер по съдържание на витамини от група B. Добро състояние на ноктите и косата, естествен цвят на кожата.

Какви са ползите от ечемичената каша?

Ечемикът, подобно на перления ечемик, се мъчи чрез обработка на ечемик, но за разлика от перления ечемик, той се смачква, а не се полира. Днес ечемикът не е толкова популярен, колкото преди, но напразно. Каква е ползата от ечемичена каша, какво губи човек, като не я използва в диетата си.

Ечемичените круши се считат за диетични продукти. Калоричното им съдържание на 100 г е 300 ккал, което ви позволява да отслабнете, като ги ядете.

• Има силен диуретичен ефект.
• Високото съдържание на желязо помага за предотвратяване на анемия.
• Включва се в диетата при заболявания на храносмилателните органи, патологични промени в щитовидната жлеза, заболявания на бъбреците и пикочно-половата система.
• Ефективно облекчава симптомите на диария.
• Това е добър спазмолитик.
• Днес ечемичените круши се считат за ефективно средство, което намалява вероятността от злокачествени тумори.
• Витаминно-минералният комплекс, включен в продукта, поддържа и запазва красотата и младостта на кожата.
• Възстановява естествената сила на косата и ноктите.
• Той е добър антидепресант, облекчава депресията, стреса и стабилизира настроението.
• Преди това лечителите са използвали ечемика като естествен антибиотик.
• Ефективно облекчава проблемите, свързани с артрит.
• Подобрява зрението чрез укрепване на зрителния нерв.
• Нормализира нивата на холестерола.

Но има и своите недостатъци: не може да се консумира от хора с анамнеза за глицинова ентеропатия или бременност.

Какви са ползите от пшеничната каша?

Друга зърнена култура, която трябва да се спомене, е пшеницата. Подобно на някои други, тя рядко се среща на трапезите ни днес. Но не е загубила своите уникални свойства. И така, каква е ползата от пшеничната каша? С какво може да ни изненада?

Ниското му съдържание на калории позволява да бъде класифициран като диетичен хранителен продукт за отслабване.

Този продукт е богат на:

• Такива химични елементи: желязо, цирконий, фосфор, цинк, сребро.
• Растителни мазнини и протеини.
• Витамини PP, B1 и B2.
• Нишесте.
• Аминокиселини.
• Бета-каротин.

Пшеничната каша е кашата на спортисти и хора, занимаващи се с тежък физически труд.

• Позволява ви да "проектирате" тялото.
• Една порция от продукта може да зареди тялото с енергия за целия ден.
• Полезен е при храносмилателни нарушения.
• Перфектно премахва токсините.
• Зърнената култура проявява антивирусни свойства, намалявайки вероятността от заразяване с такива заболявания (например херпес).

Какви са ползите от граховата каша?

Вторите ястия, приготвени от грах, винаги са заемали почетно място на трапезата. Днес тази каша е загубила своята актуалност. Съвременните хора дори не знаят колко полезна е граховата каша и колко е вкусна и питателна.

• Антиоксиданти.
• Аминокиселини.
• Високи нива на витамини, минерали и микроелементи.

Граховата каша помага на тялото:

• Намалете риска от развитие на хипертония.
• Те помагат за отстраняването на пясъка и камъните в пикочния мехур и бъбреците.
• Поддържайте функцията на сърдечно-съдовата система.
• Те са превантивна мярка срещу рак.
• Неразумно забравен козметичен продукт, който подобрява състоянието на кожата.
• Ефективен за изчистване на тялото от токсини и канцерогени.
• Облекчава добре някои дерматологични проблеми.
• Намалява болката при увреждане на ставите.

Какви са ползите от овесените ядки?

Лечебната сила на овесените ядки е известна на мнозина, изглежда, но не всеки ще се ангажира да ги посочи. И така, каква е ползата от овесените ядки и каква е тяхната сила?

• „Херкулес“ е просто склад от хранителни вещества, полезни за хората.
• Серотонин.
• Витамини от групи E, H, PP, B.
• Комплекс от минерали: калций, флуор, желязо, магнезий, йод, калий и други.

Неговите свойства включват:

• Нисък гликемичен индекс. Това показва, че овесените ядки съдържат сложни въглехидрати, които лесно се усвояват от човешкото тяло.
• Стимулира функцията на панкреаса. Благоприятен ефект върху храносмилателната система.
• Стабилизира нивата на кръвната захар.
• 100 г от продукта съдържат една трета от дневната нужда от фосфор.
• Овесените ядки са полезни за костната тъкан, позволявайки на тялото да задържа калций.
• Има положителен ефект върху състоянието на нервната и сърдечно-съдовата система.

Какви са ползите от оризовата каша?

Оризът съдържа голям процент нишесте, докато практически няма фибри. Зърнената култура е богата на много минерали и витамини. Тя има по-пълен състав от аминокиселини, които участват в синтеза на много вещества, с които другите зърнени култури не могат да се „похвалят“. Каква е ползата от оризовата каша, освен отличния ѝ вкус?

• Нормализира процеса на хематопоеза.
• Подобрява метаболитните процеси.
• Лечение на диария.
• Укрепва съпротивителните сили на стените на кръвоносните съдове.
• Превенция на тромбоза.
• Има положителен ефект върху клетките и рецепторите на нервната система.
• Наличието на висок процент витамин Е придава на ориза антиоксидантни свойства.
• Подобрява храненето на клетките.
• Оризът е от съществено значение за укрепване на костната структура.
• Притежава адсорбиращи свойства, почиства и облекчава симптомите на интоксикация.

Какви са ползите от ечемичената каша?

Ечемиченият продукт се получава чрез смилане на ечемичени зърна. Това е не само вкусно, но и доста здравословно ястие, а и не е трудно за приготвяне. Каква е ползата от ечемичена каша, каква подкрепа ще донесе тя на тялото ни.

Трябва веднага да се отбележи, че нерафинираното зърно, което се преработва, съдържа голямо количество фибри. Както е известно, наличието му в хранителните продукти има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, като ефективно участва в превенцията и лечението на неговите заболявания. Поради факта, че не се усвоява от организма, фибрите дразнят чревните стени, активирайки работата му и го „почиствайки“.

• Ечемичените ядки са много полезни при диабет, позволявайки ви да понижите нивата на кръвната захар.
• Действа по подобен начин и по отношение на холестерола.
• Полезно за хора, страдащи от затлъстяване.
• Може да нормализира артериалната хипертония.
• С високо съдържание на калории, ечемичените зърнени култури са лесно смилаеми, осигурявайки на тялото енергия.
• Той премахва тежките метали от тялото доста добре.
• Това ястие може да повлияе благоприятно на настроението ви и да облекчи стреса.
• Съвременните наблюдения показват наличието на леки антибактериални свойства в характеристиките, позволяващи спиране на леки прояви на гъбични лезии на кожата.
• Има леки спазмолитични свойства.

Но има и противопоказания за консумацията му: глицинова ентеропатия или цьолиакия (непоносимост към глутен) в анамнезата.

Какви са ползите от тиквената каша?

Съвременният списък с ястия, една от съставките на които е тиквата, е доста впечатляващ, но днес ще говорим за ползите от тиквената каша. Най-често друг компонент на кашата е някое от зърнените култури: перлен ечемик, ечемик, просо, ориз, грис и други. Тази комбинация придава на ястието двойна сила, получена от двата компонента.

Самата тиква е богата на:

• Уникален витаминно-минерален комплекс, чиято основа са витамини А и Е, желязо и калий.
• Естествени влакна.

Спектърът от терапевтични приложения е просто огромен:

• Има възстановяващ и подмладяващ ефект върху тялото.
• Облекчение на подагра.
• Нормализира кръвното налягане.
• Използва се за борба със стреса.
• Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Превенция и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Лечение на туберкулоза.
• Подобрява кръвната формула.
• Ефективно поддържа здрава коса и кожа.
• Използва се като естествен афродизиак.
• Облекчава редица сериозни хронични патологии.
• Ниското съдържание на калории позволява включването му в диети за отслабване.
• Укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Намалява нивата на холестерола в кръвта.
• Полезен е и за хора с проблеми с черния дроб, пикочния мехур и бъбреците.
• Помага за заздравяване на рани от изгаряния.
• Помага за премахване на червеи и други паразити.

Тиквената каша е прекрасно диетично ястие, което е лесно смилаемо от организма.

Какви са ползите от кашата Арнаутка?

Арнаутка или арновка, горновка - тази зърнена култура се получава чрез смилане на пролетна пшеница. Може би мнозина дори не знаят за нейното съществуване и не е известно откъде произлиза, но все пак си струва да разберем колко полезна е кашата арнаутка.

Арнаутка, както много други зърнени храни, съдържа голям брой ненаситени мазнини, аминокиселини, минерали и витамини.

• Тази зърнена култура стимулира имунната система.
• Благодарение на него мозъчната функция се активира.
• Подпомага се нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.
• Арновката ефективно забавя процеса на клетъчно стареене.
• Възстановява естествения блясък и здраве на косата, възстановява нормалната структура на кожата и ноктите.

Здравословни каши за закуска

Най-енергийно интензивната закуска е овесената каша, но тя не само трябва да бъде питателна, но и да носи максимална полза. Балансираната, обилна закуска е ключът към ползотворния ден. Диетолозите смятат сутринта за най-подходящото време за въвеждане на въглехидрати.

От диетологична гледна точка, кашите трябва да се готвят във вода, с редки изключения в мляко. Необходимо е да се разбере кои са най-здравословните каши за закуска?

Списъкът с такива зърнени храни ще бъде доста дълъг, но нека си спомним най-популярните.

• Просото е производно на просото. То дава енергия на тялото и го пречиства, предотвратява отлагането на мазнини. Тази зърнена култура съдържа много желязо и протеини. Ястията от нея могат да бъдат сладки и солени, подправени с различни подправки.
• Овесени ядки, "Херкулес" - ценен продукт, с високо съдържание на калций и протеини, склад от растителни фибри. В зависимост от вида обработка, зърнените култури се разделят на едро почистен продукт и вид "екстра". В храненето трябва да се даде предимство на едро обработените зърна. Такива люспи са по-"живи". За да се получи по-добър хранителен ефект, е препоръчително овесените ядки да не се варят, а да се заливат с вряла вода и да се оставят да се запарят 10 минути.
• Елдата е една от най-ценните диетични зърнени храни, която не съдържа глутен, който провокира алергии. Приемът ѝ ще помогне за нормализиране на теглото и ще зареди тялото с енергия. Проблематично е да се изброят всички полезни свойства на ястията, приготвени от нея, защото съставът на елдата е просто уникален.
• Кашите, които са производни на пшеница, също са добри:
  • Булгурът е зърнена култура, получена чрез обработка на пшеница с пара и последващото ѝ смилане. Тя запазва повечето хранителни вещества, присъщи на оригиналния източник. Има минимално количество въглехидрати. Ястията от нея могат да бъдат както сладки, така и солени. За подобряване на вкусовите характеристики, зърнената култура се пържи в растително масло и след това се вари в продължение на четвърт час.
  • Грисът е централната част на пшеничното зърно. Биологично ценен хранителен продукт. Лек и енергичен: малко фибри, но богат на протеини. Витамините и минералите са малко по-ниски, отколкото в много зърнени храни.
  • Кускус – основата и свойствата са подобни на грис. Инстантна каша. Може да бъде както солена гарнитура, така и сладка каша.
  • Киноата (quinoa) е естествена комбинация от витамини и минерали. Зърнената култура е богата на протеини - те са два пъти повече, отколкото в ориза, царевицата и ечемика. Киноата е сериозен източник на витамини B и E, желязо, фосфор, калций. Може да се използва като гарнитура към месни и рибни ястия, съчетава се добре с горски плодове, плодове, зеленчуци и бобови растения.

Здравословни каши за отслабване

Затлъстяването и наднорменото тегло са бичът на нашето време. Хората, които искат не само да бъдат здрави, но и да изглеждат и да се чувстват добре, трябва да познават продуктите, които снабдяват тялото им с веществата, необходими за правилното му функциониране. В същото време те не бива да провокират отлагане на мазнини и покачване на тегло. Затова си струва да знаете здравословните каши за отслабване.

Най-ценните се считат за зърнените култури, които представляват цяла растителна единица: елда, ориз (кафяв), перлен ечемик, пшеница, просо, овес.

Необходимо е да се сведе до минимум приемът на продукти, получени чрез преработка на оригиналния източник: грис, овесени ядки, кускус, булгур...

Поради високото си съдържание на фибри, пълнозърнестите храни:

• Те се обработват по-дълго от организма, което удължава периода на ситост.
• В същото време човек получава необходимия заряд от енергия, витамини и други хранителни вещества.
• Тези зърнени храни са с ниско съдържание на калории.

Ястията с тиква могат да се считат и за диетични ястия, които помагат за сваляне на излишни килограми. Но кой продукт да изберете за диетата си, зависи от вас индивидуално, защото диетата ви трябва да е вкусна, питателна и не е нужно да се спирате само на един продукт, основното е да постигнете резултати, но не за сметка на физическото и емоционалното си здраве.

Здравословни ли са инстантните каши?

Веднага трябва да разочароваме любителите на бързото хранене, включително кашите, отговорът на въпроса дали инстантните каши са здравословни е отрицателен. И причините за това са доста сериозни.

Такъв продукт се подлага на предварителна термична обработка. В този случай повечето от полезните вещества се губят, въпреки указанията на опаковката.

Такива продукти обикновено съдържат голям брой допълнителни подправки и съединения: захар, сол, консерванти, стабилизатори, оцветители, ароматизатори и други добавки, които са вредни за здравето.

След като яде такава храна, човек „съсипва“ тялото си и не е изненадващо, че след час-два ви се иска да ядете отново. Такова хранене не може да се нарече здравословно, освен това увеличава риска от наднормено тегло.

Какви са ползите от овесената каша с вода?

Ако говорите с диетолози или много лекари, те са склонни да мислят, че кашите, приготвени във вода, запазват повече от положителните си характеристики, отколкото същите ястия, приготвени с мляко. Диетолозите обясняват как кашите, приготвени във вода, са полезни:

• Всяка зърнена закуска е, в една или друга степен, склад на витамини и други вещества. Но те се усвояват по-добре от организма, ако кашата се готви във вода, докато млякото може да намали нивото на усвояване.
• Когато сте на диета за отслабване, ястие на вода също е за предпочитане, тъй като има по-ниско съдържание на калории. В същото време такова ястие не е много по-лошо по отношение на засищане.
• Поради обгръщащия си ефект, те се препоръчват и на пациенти, страдащи от стомашно-чревни заболявания, докато при млякото тези характеристики не са толкова изразени.
• Разглежданият вариант е изход за тези, чийто организъм е непоносим към млечния протеин лактаза. Този факт е особено актуален днес. При такова отклонение, след хранене с каша с мляко, могат да се появят сериозни чревни разстройства или алергични симптоми.

Здравословна ли е кашата с мляко?

Диетолозите са склонни да смятат ястията, приготвени във вода, за по-здравословни. Но въпросът дали кашата, приготвена с мляко, е здравословна, не оставя анкетираните. В края на краищата тя има своите предимства и на първо място това е вкусът.

Млечните ястия са по-хранителни и калорични. В същото време мазнините, присъстващи в млякото, позволяват много витамини да се усвояват по-добре, например, такъв необходим витамин за организма, витамин А. Следователно, те са особено полезни за детския организъм.

Във всеки случай е необходима „златна среда“. Защо да се измъчвате с ястия на вода, когато понякога можете да се поглезите с млечни каши, без да навредите на здравето или фигурата си. А можете да заблудите тялото си, като добавите малко мляко към кашата на вода (в съотношение мляко/вода 1:4). Ястието ще придобие вкуса на мляко, а калорийното съдържание на продукта няма да се увеличи значително.

Здравословна каша за стомаха

Ако е възникнал въпросът за отърваване от излишни килограми и човек страда от заболявания на храносмилателните органи (гастрит, улцерозни лезии и други), тогава е необходимо да се избере не само нискокалоричен продукт. На първо място, трябва да има здравословна каша за стомаха, за да не се предизвика обостряне на заболяването.

Основни изисквания: ястието трябва да е добре сварено, меко, за предпочитане желеобразно. Те включват овесени ядки, кафяв ориз, ястия с тиква. Те са идеални за диетата на пациенти, страдащи от стомашно-чревни патологии.