Диета при дивертикулоза

Дивертикулозата обикновено се развива при хора, които не обръщат достатъчно внимание на правилното хранене: заболяването възниква поради прекомерна консумация на рафинирани храни заедно с малко количество растителни продукти. В напреднали случаи единственият метод на лечение е хирургическа интервенция. Въпреки това, в началните етапи на патологията диетата за дивертикулоза се използва успешно - често правилно подбраната диета значително улеснява живота на пациентите.

Същността на диетата при дивертикулоза

Същността на диетата при неусложнена дивертикулоза е да се увеличи консумацията на фибризиращи храни, за да се предотврати по-нататъшното прогресиране на заболяването. Пациентът трябва да се храни пълноценно и балансирано, като се вземат предвид следните характеристики:

• Увеличете количеството фибри в менюто. Трици и покълнали зърна, добавени към основната храна, както и морски водорасли, ще служат като източници на фибри. Ако се понасят добре, добавете всякакви растителни продукти. Също така, не забравяйте да пиете повече течности, за да осигурите набъбването на фибрите и тяхното движение през храносмилателния тракт;
• ограничаваме храните, които причиняват повишено образуване на газове - това са бобови растения, зеле, прясно мляко, някои зеленчуци и плодове с груба структура. Тук е трудно да се определи конкретен продукт, необходимо е да се съсредоточим върху индивидуалната реакция на пациента към определен продукт. Често семената, семената и ядките също са неприемливи продукти;
• при запек се насочваме към консумация на сушени плодове и ферментирали млечни продукти, както и към поддържане на режим на пиене с достатъчно количество чиста вода;
• Преминаваме към диета с голямо количество фибризираща храна постепенно, като внимателно наблюдаваме реакцията на храносмилателната система. Ако в началото има болка и подуване на корема, тогава няма нужда да се притеснявате: подобни явления ще преминат след няколко дни след промени в храненето.

Терапевтична диета 5 за дивертикулоза

Терапевтична маса № 5, или диета 5, е специално разработена за подпомагане на храносмилателната система при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, стомаха, панкреаса и червата. Храненето съгласно тази диета включва избор на определени продукти, с подходяща температура и честота на прием на храна. Спазването на диетата позволява да се улесни протичането на метаболизма на мазнините и холестерола, да се стимулира отделянето на жлъчка и да се нормализира функцията на стомашно-чревния тракт.

Диетичните ограничения се отнасят главно до мазни храни (поради огнеупорни мазнини). Съдържанието на въглехидрати и протеини остава същото. Продуктите с оксалова киселина, етерични масла и окислени мазнини се изключват от менюто. Приблизителната дневна консумация на въглехидрати е 50 г, мазнини - 70 г (предимно растителни), протеини - 100 г. Дневната калорийност на диетата е 2500-2800 ккал.

Особено внимание се обръща на увеличаване на общото количество пектин, липотропици, течности и естествени хранителни фибри.

Честотата на хранене при дивертикулоза е приблизително 5-6 хранения на ден. Препоръчва се консумацията на варени, печени, задушени, приготвени на пара храни. Храната се нарязва или пасира добре по време на готвене. Не се препоръчва консумацията на твърде гореща или твърде студена храна.

Диета при обостряне на дивертикулоза

По време на остра дивертикулоза или по време на обостряне на хроничната форма на заболяването, спецификата на диетичното хранене трябва да зависи от симптомите и тежестта на заболяването. Диетата може да варира, варирайки от ограничаване на консумацията на определени храни (например, предписване на лесно смилаема храна, която обикновено се използва при значителни симптоми на обостряне) до осигуряване на абсолютен покой за червата - гладуване с използване на парентерално хранене.

След като острите симптоми са елиминирани и състоянието на пациента се стабилизира, промените в храненето трябва да са насочени към нормализиране на чревната перисталтика и акта на дефекация. Диетата трябва да бъде обогатена с фибри и храни с едрозърнести влакна, като същевременно се контролира храносмилателният процес и се предотвратява повишеното образуване на газове. За целта зеленчуковите и плодовите ястия трябва да се приготвят нарязани, като се отстранява грубата кора, и да се консумират често, но в малки количества. През първата седмица на обостряне на дивертикулозата, както и в продължение на няколко дни след спиране на острия процес, растителните продукти трябва да се консумират само след термична обработка - по-добре е през този период да не се ядат сурови зеленчуци и плодове.

[ 1 ], [ 2 ]

Меню за диета при дивертикулоза

В понеделник:

• Закусваме с омлет с яйца със зеленчуци и чай с лимон.
• За втора закуска можете да приготвите прясно извара със заквасена сметана и сушени плодове.
• Обядваме със зеленчукова супа с парче варено говеждо месо, заливана с компот от сушени плодове.
• Закуска – печена ябълка.
• Вечеряме с фиде от тъмно брашно, моркови и домати.

Във вторник:

• Закуска: палачинки от моркови със заквасена сметана.
• Бананът е подходящ като втора закуска.
• Обядваме с картофена супа и парче варена риба.
• Закуска: чай от шипки със сухар.
• За вечеря ядем каша от елда със задушен патладжан.

В сряда:

• За закуска: овесени ядки.
• Киселото мляко с плодове е подходящо за втора закуска.
• Обяд: супа от тиквички, задушени пилешки котлети със зеленчуци.
• Закуска: портокалов сок.
• Вечеря: картофена запеканка с парче риба и салата.

В четвъртък:

• За закуска ядем чийзкейкове с горски плодове.
• За втора закуска: бананово смути.
• За обяд имаме овесена супа и зелеви сарми.
• Закуска: салата от сливи и ябълки.
• Вечеря: порция мързеливи вареники със заквасена сметана.

В петък:

• Закуска: печени домати с яйце.
• За втора закуска: желе от горски плодове.
• За обяд ядем тиквена супа и парче пилешки гърди със салата.
• Хапваме салата от киви и портокал.
• Вечеря: гарнитура от ечемик с морковени котлети.

В събота:

• За закуска ядем палачинки от елда.
• За втора закуска: салата от моркови и ябълки.
• За обяд имаме доматена супа и кюфтета от ориз и моркови.
• Закуска: грейпфрут.
• Ще вечеряме месна запеканка със сини сливи.

В неделя:

• За закуска ядем палачинки с плодово пюре.
• Мусът от горски плодове е идеален за втора закуска.
• За обяд ядем окрошка и постно телешко месо със зеленчуци.
• Закуска: кисело мляко с плодове.
• Вечеря: зеленчуков пилаф.

Препоръчително е всяка вечер да се пие чаша пресен кефир или друг ферментирал млечен продукт. През деня не забравяйте да пиете чиста вода, можете да пиете минерална вода без газ.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Рецепти за диета при дивертикулоза

• Задушени зеленчуци в заквасена сметана. Съставки: една средна тиквичка, една глава лук, два моркова, 120 г ориз, 200 мл заквасена сметана, растително масло, подправки. Измийте тиквичките и ги нарежете на квадратчета. Нарежете лука и моркова, накиснете ориза. Задушете резените тиквички в растително масло, добавете лука и моркова, след 5 минути налейте заквасената сметана и задушете за няколко минути. Добавете ориза, подправките, разбъркайте със зеленчуците, добавете вода или бульон 2 см над повърхността на ориза. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато ориза е готов. Добър апетит.
• Запеканка. Съставки: 1/3 чаша елда, растително масло, глава лук, една тиквичка, три яйца, 100 г сирене фета, билки, подправки. Приготвяне: измийте и сварете елдата, оставете да се запари под капака. Задушете ситно нарязания лук в растително масло, добавете настърганите тиквички и елдата. Пържете 10 минути. Добавете подправките, суровите яйца, нарязаното сирене фета, разбъркайте добре. Прехвърлете във форма, намазана с растително масло, и сложете във фурната на 180°C за около половин час, докато се образува красива коричка. Поръсете готовата запеканка с билки и сервирайте.
• Домати, пълнени с извара. Съставки: домати - 0,5 кг, 2 скилидки чесън, сол, извара 200 г, зелен лук, билки, подправки. Отстранете пулпата и семките от доматите. Нарежете чесъна и лука, добавете сол и черен пипер и смесете с изварата. Напълнете доматите с плънката от извара и ги поставете върху тава за печене, намазана с растително масло. Сложете във фурната за 20-30 минути на 170-180°C. Сервирайте топли, поръсени с нарязани билки.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Какво можете да ядете, ако имате дивертикулоза?

За успешно лечение на дивертикулоза или предотвратяване на обостряне на това заболяване е важно да се нормализира чревната перисталтика. Това може да се постигне чрез обогатяване на диетата с достатъчно фибри и течности (предимно под формата на чиста вода).

• Триците трябва да бъдат неразделна част от ежедневната диета. Могат да се закупят в чист вид - в магазини за здравословни храни, на био пазари и др. Съществуват и фармацевтични хранителни добавки с трици: например „Сибирски фибри“ и др. Триците и добавките е най-добре да се смесват с кефир или други ферментирали млечни продукти.
• Всички видове зеленчуци, които не провокират повишено образуване на газове в червата. На първо място, това са задушени зеленчуци: моркови, цвекло, тиквички и патладжани, картофи, тиква, домати, сладки картофи, целина и др.
• Плодовете трябва да се избират въз основа на индивидуалната поносимост. Като правило, ябълките, цитрусовите плодове, авокадото, бананите, пъпешите, кивито и др. се понасят добре от храносмилателната система.
• Зърнени храни и каши – елда, ориз, овес и ечемик са особено добри.
• Горски плодове: ягоди, боровинки, диви ягоди, както и череши.
• Пресни ферментирали млечни продукти с ниско и средно съдържание на мазнини: кисели млека, кефир, ферментирало мляко, извара и др.
• Прясно приготвени сокове (зеленчукови и плодови). В случай на повишено образуване на газове, те трябва да се разредят наполовина с вода.

Като цяло, всички продукти за консумация трябва да се подбират индивидуално. Важно е консумираната храна да не предизвиква газове, но същевременно да насърчава добрата чревна перисталтика. Наистина, някой се чувства нормално след като яде грахова каша, а на някой стомахът му се подува от обикновена овесена каша. Затова избирайте меню за дивертикулоза внимателно, като се вслушвате внимателно в собственото си тяло. Избирайте продукти, доверявайки се на чувствата си.

Какво не трябва да ядете, ако имате дивертикулоза?

Списъкът с нежелани продукти включва тези, които провокират запек и увеличават образуването на газове:

• боб, грах;
• алкохолни напитки;
• чай с мляко, пълномаслено мляко, желе;
• сладкиши, шоколад;
• свинска мас, тлъсти меса;
• гъби;
• грис каша, бяло брашно;
• бял хляб и кифлички, бисквитки, торти и сладкиши;
• паста, приготвена от първокласно брашно;
• консервирани продукти, пушени продукти;
• маринати, сосове;
• зеле;
• стар кефир (повече от 2-3 дни);
• семена, ядки;
• чипс, закуски, осолени ядки;
• полуфабрикати, бързо хранене.