Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ултрапреработените храни увеличават риска от респираторни заболявания
Последно прегледани: 02.07.2025
">Ново проучване на SAHMRI и Университета в Аделаида установи, че диета с високо съдържание на ултрапреработени храни (UPF) значително увеличава риска от смърт от хронични респираторни заболявания.
Водено от докторанта Тефер Меконен, проучването, публикувано в European Journal of Nutrition, анализира данни от повече от 96 000 души в Съединените щати между 1999 и 2018 г. Проучването разглежда как консумацията на силно преработени храни влияе върху различни хронични респираторни заболявания.
„Открихме, че хората, чиито диети се състоят от повече от 40% неопрашен продукт (UOP), имат 26% по-висок риск от смърт от хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ) и 10% по-висок риск от смърт от хронични респираторни заболявания като цяло, включително рак на белия дроб, хроничен бронхит, емфизем и астма“, каза Меконен.
„Тези, които са консумирали най-високи количества UOP, са били по-млади, са имали по-висок индекс на телесна маса и по-голям риск от диабет, емфизем и високо кръвно налягане, а цялостната им диета е била с по-ниско качество.“
Примери за ултра-преработени храни включват чипс, шоколад, бонбони, бисквитки, преработени меса, пържено пиле, газирани напитки, сладолед и други.
„Тези продукти съдържат много консерванти и добавки, които попадат в кръвния поток и могат да допринесат за оксидативен стрес и хронично възпаление, влошавайки здравето на дихателните пътища“, добави Меконен.
Проучването е едно от най-големите до момента, разглеждащо ефектите на ултрапреработените храни върху здравето на дихателните пътища.
Изследователите смятат, че няма да има съществени разлики между САЩ и други западни страни като Австралия, тъй като населението следва сходни диети.
„Нашето проучване показва, че намаляването на консумацията на ултрапреработени храни може значително да подобри здравето на дихателните пътища и да намали риска от смърт от хронични респираторни заболявания“, каза Меконен.
Необходими са допълнителни изследвания, за да се разгледат по-подробно механизмите, чрез които хранителните фактори влияят върху здравето на дихателните пътища.