^
Fact-checked
х

Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.

Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.

Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Топ 10 храни, съдържащи пробиотици

Алексей Кривенко, Медицински рецензент
Последно прегледани: 01.07.2025
2012-11-16 16:00

Пробиотиците са живи организми, които живеят в червата и са един от елементите на функционалното хранене, който има здравословен ефект. Продуктите, съдържащи пробиотици, подобряват благосъстоянието и имат положителен ефект върху функциите на организма, а също така забавят развитието на патогенни бактерии.

В кои храни трябва да търсите пробиотици?

Кисело мляко

Най-известният източник на пробиотици е киселото мляко. Бифидобактериите (млечнокисели бактерии) поддържат баланса в червата. Пробиотиците могат да помогнат в борбата с газове, лактозна непоносимост и диария. Най-добре е да купувате кисело мляко с активни и живи култури.

Кефир

Легендата разказва, че кефирът е изобретен случайно, просто чрез откриването, че когато млякото ферментира, то се превръща в пенлив, засищащ продукт. Гъст и плътен, подобно на киселото мляко, кефирът е богат на собствени щамове пробиотици, а също така съдържа мая, която е полезна за организма.

Кисело зеле

Киселото зеле съдържа млечнокисели бактерии и полезни левконостокови микроби. Киселото зеле съдържа голям брой витамини, които стимулират имунитета.

Мисо супа

Мисо супите, приготвени на базата на ферментирала соева паста, могат да ускорят храносмилателната система. Тази паста съдържа около 160 щама бактерии. Освен това, такава супа има много малко калории, но е богата на антиоксиданти и витамин В.

Сирене

Не всички пробиотици могат да оцелеят при транспортиране през стомашно-чревния тракт, но някои ферментирали сирена, като например мекото Гауда, могат да пренесат пробиотици до местоназначението си.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Тъмен шоколад

Висококачественият тъмен шоколад съдържа почти четири пъти повече пробиотици, отколкото млечните продукти.

trusted-source[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Безквасен хляб

Това е хляб с квас. Той подобрява храносмилането благодарение на млечнокиселите бактерии, които съдържа. Затова, преди да си направите сандвич, обърнете внимание на какъв вид хляб ще сложите сирене и наденица.

Мляко

Мляко, ферментирало с ацидофилус и млечнокисели бактерии, ще помогне за увеличаване на количеството пробиотици във вашата диета. Това мляко се нарича ацидофилус.

Опазване

Само обаче тази, приготвена без оцет. Водата и морската сол засилват растежа на полезните бактерии. Например, консервираните по този начин краставици са много полезни за храносмилането.

Темпе

Това е индонезийски продукт, произведен от ферментирали соеви зърна. Той е богат на разнообразни полезни пробиотици, които могат да се борят с някои патогенни бактерии и да ги инхибират в растежа им. Също така е богат на протеини и често се използва като заместител на месото.

Пробиотиците като хранителни добавки

Пробиотиците като хранителни добавки се предлагат в различни форми: таблетки, прахове, капсули и течности. Не забравяйте обаче да се консултирате с Вашия лекар, преди да ги използвате.


Нови публикации

Порталът iLive не предоставя медицински съвет, диагноза или лечение.
Информацията, публикувана на портала, е само за справка и не трябва да се използва без консултация със специалист.
Внимателно прочетете правилата на сайта. Можете също да се свържете с нас!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Всички права запазени.