Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Доматеният сок е алтернатива на енергийните напитки
Последно прегледани: 01.07.2025
Учените знаят за ползите от доматите и доматения сок отдавна. Доматите съдържат много хранителни вещества и полезни вещества, необходими за организма. Последните проучвания на гръцки лекари доказаха неоспоримите ползи, които доматеният сок носи на спортистите. Гърците са сигурни, че пресен доматен сок може да възстанови силите след тренировка много по-ефективно и бързо от енергийните напитки, които са толкова популярни в наши дни. Чаша от двеста грама доматен сок е достатъчна, за да възстанови напълно мускулите след няколко часа във фитнеса.
В процеса на изучаване на полезните свойства на доматения сок, експерти наблюдавали 15 спортисти. В продължение на два месеца и половина спортистите били под наблюдението на лекари, които следили промените в медицинските показания преди, след и по време на тренировка. По време на експеримента 6 участници изпили чаша газирана енергийна напитка след спортна тренировка, а останалите 9 - чаша пресен доматен сок. След анализ на данните, взети преди и след тренировка, учените установили, че спортистите, които пиели доматен сок, се възстановили много по-бързо. Нивото на вредните ензими, които се образуват в организма поради увреждане на мускулната тъкан, се нормализирало за минути. Също така, след чаша доматен сок, нивото на глюкоза в кръвта се нормализирало.
Експертите смятат, че удивителният възстановителен ефект на доматения сок се дължи на голямото количество ликопен, съдържащо се в пресните домати. Ликопенът е ярък пигмент, който придава на зрелите домати червения им цвят и е изомер на бета-каротина. Основната функция на това вещество при попадане в човешкото тяло е антиоксидантната. Редовната консумация на продукти, съдържащи ликопен, намалява оксидативния стрес и защитава ДНК, което може да предотврати онкогенезата.
Най-новите медицински изследвания потвърждават неоспоримите ползи от ликопена за човешкия организъм. Например, вече е установено, че продуктите, съдържащи ликопен, могат да имат превантивен ефект срещу онкологични заболявания. Доказано е, че рискът от развитие на раков тумор в стомаха, простатата или червата зависи пряко от количеството ликопен в човешкия организъм. Ежедневната консумация на доматен сок или пресни домати може да намали вероятността от развитие на рак на стомаха с 15%.
Възстановяващите свойства на доматения сок се използват и за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Лекарите смятат, че доматите и техните производни (доматен сок, доматено пюре, дори доматено сладко) могат да предотвратят сърдечни заболявания при възрастни и стари хора. Рискът от развитие на атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания е правопропорционален на количеството ликопен, което постъпва в организма ежедневно с храната.
Много диетолози смятат доматите и доматеният сок за необходими както за спортисти, така и за хора, които се грижат за правилното хранене. Средиземноморската диета, която се смята за една от най-балансираните диети, включва ежедневна консумация на пресни домати.