Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Сиренето и киселото мляко намаляват риска от развитие на захарен диабет
Медицински експерт на статията
Последно прегледани: 01.07.2025
Консумацията на 55 грама сирене или кисело мляко дневно намалява риска от развитие на диабет тип 2, съобщава британският вестник Daily Mail, позовавайки се на резултатите от проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.
Според авторите на изследването, консумацията на две парчета (55 грама) сирене на ден намалява вероятността от развитие на диабет тип 2 (неинсулинозависим диабет) с 12%, а еквивалентно количество кисело мляко намалява риска от заболяването със същото количество. До това заключение стигнаха учени от Дания и Великобритания, след като анализираха диетата на европейците, от които почти 16,8 хиляди са били счетени за здрави при първоначалния преглед, а 12,4 хиляди са страдали от диабет тип 2, се казва в доклада.
Резултатите, получени от учените, противоречат на повечето съвременни диети, които препоръчват на диабетиците да намалят или напълно да елиминират консумацията на храни с високо съдържание на мазнини. Авторите на изследването обаче твърдят, че не всички наситени мазнини водят до повишен риск от заболяването. Освен това, ферментиралите млечни продукти очевидно съдържат вещества, които предотвратяват диабета.
Първата хипотеза е, че „пробиотичните“ бактерии, открити в киселото мляко, понижават холестерола в кръвта и помагат на организма да произвежда витамини за предотвратяване на заболявания. Втората хипотеза отдава основната роля на витамин D, калций и магнезий, на които са богати млечните продукти.
Същевременно учените предупреждават, че е важно да не се „прекалява“ с консумацията на млечни продукти. Основната гаранция за здраве, според тях, все още е балансираната диета, при която човек яде много плодове, зеленчуци, малко сол и мазнини.
[