Експерти от Австралия са установили, че прясната риба и други морски дарове могат да предпазят от сериозни сърдечно-съдови заболявания. Веществата в скаридите, раците и морската риба се считат за няколко пъти по-ефективни от антиоксидантите, открити в растителните храни. По-специално, учените изтъкват яркочервения пигмент астаксантин, най-мощният антиоксидант, известен на медицината в момента.
