Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Желанието за кафе се определя на генетично ниво
Медицински експерт на статията
Последно прегледани: 02.07.2025
">Както се оказа, силната страст на някои хора към кафето е генетично обусловена. Такива заключения направиха специалисти от Харвард. Група учени успяха да открият така наречения „ген на кафето“, който контролира реакцията на организма към тази напитка. Учените отбелязаха също, че този ген може да повлияе на човешкото здраве, въпреки малките разлики при различните хора.
Изследователският проект е ръководен от Мерилин Корнелис. По време на работата групата учени анализира резултатите от предишни проучвания, в които са участвали над 120 хиляди доброволци (участниците са отбелязвали броя на чашите кафе, които са пили на ден, и не са имали нищо против ДНК-то им да бъде изследвано от специалисти).
В новия проект експертите обърнали специално внимание на разликите в ДНК-то на участниците в изследователския проект, които са пили различни количества кафе на ден. В резултат на това експертите идентифицирали осем генни вариации, две от които показали връзка с кафето.
Четири от останалите шест вариации съдържат гени, свързани с ефектите на кофеина върху човешкото тяло (или абсорбция, или стимулиращ ефект). Последните две генни вариации са пълна изненада за експертите, тъй като не показват никаква биологична връзка с кофеина или кафето, но са свързани с нивата на кръвната захар или холестерола.
Съавторът на изследователския проект Мариан Нойхаузер отбеляза, че разпознаването на гени, свързани с консумацията на определени храни или напитки, би могло да бъде полезно за лекарите, които ще могат да идентифицират пациенти, нуждаещи се от допълнителна помощ, и ако е необходимо, да им препоръчат да изключат някои храни или напитки от диетата си. Например, днес на бременните жени се препоръчва да пият кафе умерено или още по-добре, напълно да се откажат от кофеина, тъй като той съдържа вещество, което увеличава вероятността от спонтанен аборт или преждевременно раждане.
Дебатът за ползите от кафето продължава и днес, експертите продължават да идентифицират както полезните, така и вредните свойства на тази напитка. Например, японски учени са открили, че ароматната напитка сутрин има благоприятен ефект върху човешката съдова система. Една чаша натурално кафе сутрин нормализира функционирането на кръвоносните съдове.
Според резултатите от проучването е наблюдавано подобрение в благосъстоянието при възрастни хора (всички участници в експеримента са разделени на групи и целта на проучването не е обявена).
В групата, където доброволците пиели кафе с кофеин, специалистите регистрирали подобрение в благосъстоянието и настроението. В групата, където участниците изобщо не пиели кафе, не настъпили промени, нито психически, нито физически.
Днес лекарите не могат да кажат точно какво причинява такъв лечебен ефект на кафето върху малките съдове, но със сигурност може да се каже, че кафето има противовъзпалителни свойства.
В края на работата си експертите се съгласиха, че експериментът демонстрира още една причина да се пие чаша натурално кафе сутрин. Лекарите обаче предупреждават, че е по-добре да се пие кафе без захар, в противен случай целият положителен ефект на практика изчезва.
Учените също така отбелязаха, че любителите на кафе са оптимисти и препоръчаха пиенето на кафе, но само умерено.
[