Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Имунитетът страда от прекалено много сладкиши
Последно прегледани: 01.07.2025
Учените са установили, че консумацията на захар в големи количества нарушава функционирането на човешката имунна система. Според учени от Съединените щати, рисковата група включва възрастни, които консумират кафе, бонбони, сладки напитки и брашнени изделия всеки ден. Освен че намаляват имунитета, всички тези продукти провокират затлъстяване.
В тази област са проведени много изследвания, които са потвърдили отрицателното въздействие на продуктите, съдържащи захар, върху имунната система на човека. Освен това, количеството консумирана захар влияе значително върху смъртността от сърдечно-съдови заболявания.
Изследователска група от учени, ръководена от Куан Янг, анализира три предишни проучвания, проведени от 1988 до 2010 г. Всички проучвания са посветени на оценката на здравето и храненето на американското население. Учените са анализирали информация за повече от 30 хиляди души на възраст 20 и повече години. На първо място, учените са обърнали внимание на количеството захар в диетата (взети са предвид и плодови сокове, газирани напитки, различни десерти, бонбони и др.).
В резултат на това учените стигнали до заключението, че ако дневното количество калории от захар е 10-25%, тогава вероятността от заболяване и смърт от сърдечни заболявания се увеличава с 30% (в сравнение с тези, които консумират по-малко от 10% захар). Ако човек консумира повече от 25% захар на ден, тогава шансовете се увеличават повече от два пъти.
Авторите на изследователския проект дадоха пример, че ако дневният хранителен режим е 2000 килокалории, то при консумация на около 600 мл сладка газирана напитка, човек приема около 15% захар. Същевременно, друг изследователски проект е доказал отрицателното въздействие върху човешката памет на продукти, които съдържат високо съдържание на захар. Австралийски учени са успели да установят причината за подобно въздействие. Както се оказа, след консумация на такива продукти, концентрацията на захар в кръвта се повишава, което увеличава риска от възпаление на хипокампуса - специална област в мозъка, която е отговорна за съхранението на спомени, както и за когнитивните функции. В резултат на възпалението паметта и вниманието се нарушават. Тези открития се потвърждават от лабораторни експерименти върху лабораторни мишки, както и от дългосрочни наблюдения на любители на сладкиши.
Освен това, при консумация на рафинирана захар, човешкото тяло изразходва голямо количество калций, което води до отслабване на скелетната система. В този случай вероятността от развитие на остеопороза (крехкост на костите) се увеличава значително.
Според някои данни, средностатистическият човек консумира около 150 грама захар на ден. Около 1 килограм на седмица. Струва си да се отбележи обаче, че човешкото тяло не се нуждае от допълнителни количества рафинирана захар, затова учените препоръчват да се следи количеството захар в диетата, за да се избегнат здравословни проблеми в бъдеще. Според експертите делът на захарта и продуктите, съдържащи захар, не трябва да надвишава 10% от дневната норма.
[