Морковите предотвратяват старческата деменция

Ярко оцветените зеленчуци съдържат вещества, които подобряват мозъчната функция в напреднала възраст, според експерти от Университета на Джорджия. Тези вещества са известни като каротеноиди, а зеаксантинът и лутеинът, които са част от тази група, спомагат за подобряване на мисловния процес и зрението на възрастните хора. Преди това експертите не знаеха как каротеноидите влияят на човешкия мозък и зрение и изследователи от Джорджия решиха да запълнят тази празнина в науката. В своето проучване те използваха функционална магнитно-резонансна томография, с помощта на която оцениха мозъчната активност на участниците в експеримента (от 65 до 86 години). По време на процедурата участниците трябваше да запомнят фрази, които са научили по-рано. След анализ на показанията на томограмата, учените установиха, че хората, в чиито тела има високо ниво на лутеин и зеаксантин, се нуждаят от по-малко мозъчно усилие за изпълнение на задачите.

Специалистите определили нивото на изследваните съединения в кръвта и ретината на участниците в експеримента.

Професор Линдберг, който е участвал в проучването, отбелязва, че с възрастта мозъкът се износва, но тялото ни е уникално и износването се компенсира с увеличаване на мощността на мозъка, така че участниците, в чието тяло е имало ниско ниво на зеаксантин и лутеин, са полагали повече усилия, за да запомнят и след това да си припомнят необходимите фрази. Според учените, в напреднала възраст мозъкът на по-възрастните хора използва повече участъци и мощност за запаметяване, но именно съединенията, съдържащи се в ярките зеленчуци и растения, помагат за коригиране на ситуацията.

Експертите планират да проучат ефективността и способността за подобряване на когнитивната функция на диета, която включва голям брой храни с високо съдържание на каротеноиди, както и хранителни добавки с тези съединения.

В друго проучване учените установили, че работата на червата ни влияе върху работата на мозъка, а кисели млека с пробиотици спомагат за подобряване на мозъчната активност. Учените направили тези заключения след проучване, в което участвали жени. Специалистите разделили всички участнички на няколко групи, всяка от които спазвала определена диета, включваща кисели млека с пробиотици или млечни продукти, а едната от групите консумирала обичайната си диета. След определено време учените анализирали състоянието на жените и установили, че жените, които са консумирали кисели млека с пробиотици, са станали по-здрави, тяхната работоспособност се е подобрила и са станали по-спокойни. При жените, които са консумирали млечни продукти, резултатите са били неутрални, докато в групата, където не са променили обичайната си диета, състоянието на жените е останало същото като преди експеримента. Според учените резултатите от проучването показват, че работата на мозъка и работата на червата са свързани и емоционалното състояние на човек зависи от храносмилането.

Пробиотиците са група бактерии, които подобряват функционирането на целия организъм, повишават защитните сили на организма, предотвратяват развитието на определени инфекции, имат благоприятен ефект върху нервната система и кожата, подобряват метаболизма и предпазват от токсини. Те се намират в шоколада, мюслито, млечните продукти и кисели млека.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]