Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Меламинът в кухненските съдове разрушава бъбреците.
Последно прегледани: 01.07.2025
Съвременните хора често предпочитат пластмасови прибори за хранене и чинии, отхвърляйки керамични, метални и порцеланови предмети. Това не е изненадващо, защото пластмасата е най-удобна за употреба поради своята здравина и лекота, а пластмасовите съдове често са най-евтини и най-ярки. Едва ли можете да видите поне една офис кухня без изобилие от цветни пластмасови контейнери. И е напълно нереалистично да си представим пътуване сред природата с порцеланов бабиен сервиз вместо пластмасови чинии.
Учени от Китайския медицински университет проведоха няколко проучвания, по време на които стана известно, че телата на хора, които редовно ядат храна от пластмасови съдове, съдържат критично количество опасно за здравето вещество - меламин. Това е синтетичен материал, който не се разтваря в органични съединения и при нагряване отделя амоняк, който е вреден за човешкия организъм. След като учените установиха, че меламинът може да бъде опасен за хората при нагряване, беше проведен експеримент, който се състоеше в разделяне на 30 възрастни на две групи. Първата група яде топла храна от керамични съдове на гладно, а втората - от пластмасови контейнери, загряти до същата температура. Проби от урина и кръв са взети от изследваните лица два пъти: първият път - тридесет минути преди началото на експеримента, вторият - няколко часа по-късно.
Детайлно проучване на пробите показа, че количеството меланин, което отделя амоняк при нагряване, е съответно около 9 мкг при хора, които са се хранили от пластмасови чинии, и около 1,5 мкг при тези, които са се хранили от керамични съдове. От резултатите виждаме, че само едно хранене може да причини повече от 4-кратно увеличение на нивото на меламин в организма.
Авторите на изследването били изненадани от резултатите от експеримента и ги коментирали по следния начин: съдовете, съдържащи меламин (всякакви пластмасови изделия), са опасни при нагряване, защото при високи температури меламинът отделя амоняк, който може да бъде вреден за хората. Учените допълнително отбелязали (за да избегнат обвинения в черен PR), че абсолютно всякакви пластмасови изделия, независимо от производителя и използвания материал, са опасни за хората. Сред препоръките, които лекарите могат да дадат на обикновените хора, може да се открои само една: опитайте се да не нагрявате пластмасови изделия. Ако пластмасовите контейнери се използват за носене на храна, по време на пикник (без да се подлагат на термична обработка), тогава те са доста безопасни за здравето.
Що се отнася до ефекта, който меламинът може да окаже върху човешкия организъм, все още няма точни данни. Бъбреците и жлъчният мехур са изложени на риск. Предишни проучвания показват, че амонякът има способността да насърчава образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Съществува подозрение, че дългосрочната консумация на храна от горещи пластмасови съдове може да провокира по-сериозни последици при деца под 10-годишна възраст.
[