Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Изкуствените заместители на захарта "убиват" черния дроб
Последно прегледани: 29.06.2025
">Добре познатите заместители на захарта, които много хора възприемат като здравословни добавки, всъщност имат токсични ефекти върху черния дроб. Това беше обявено от представители на Американската асоциация по биохимия и молекулярна биология по време на медицинската конференция „Експериментална биология 2022“, която се провежда във Филаделфия тази пролет.
Както обясняват учените, подсладителите променят функцията на протеините, което влияе негативно върху пречистващата способност на черния дроб, увеличавайки риска от токсичен хепатит. Тази промяна води до нарушения в детоксикацията и натрупване на различни токсични вещества и метаболитни продукти в организма.
Според статистиката, изкуствените заместители на захарта се консумират от доста голям процент от хората по света - например само в Съединените щати тази цифра достига 40% от населението. Употребата на подсладители вместо естествена захар се счита от мнозина за част от здравословното хранене: благодарение на тези добавки хората, които искат да поддържат телесното си тегло нормално, не се отказват да ядат сладкиши и същевременно получават по-малко калории, отколкото от конвенционалните сладкиши. Подсладителите присъстват в диетичните млечни продукти, соковете, газираните напитки, както и в бебешките храни, лекарствените суспензии и смеси. Въпреки това, употребата на такива компоненти, дори в относително малки количества, вече влияе негативно върху процесите на прочистване в черния дроб.
Представители на Медицинския факултет на Уисконсин са изследвали изкуствени вещества като сукралоза и калиев ацесулфам. В резултат на това е установено, че когато попаднат в черния дроб от кръвоносната система, тези компоненти инхибират функцията на мембранния протеин, който транспортира гликопротеин-Р. Този протеин е важно звено в добре координирания механизъм за прочистване на организма от токсични и метаболитни продукти.
Освен това, проучването доказа, че подсладителите инхибират транспорта и екскрецията на други вещества - по-специално жлъчни киселини, късоверижни мазнини и ксенобиотици - компоненти, чужди на организма.
В резултат на тези промени се нарушава детоксикацията на черния дроб и се развиват токсични разстройства. Особено засегнати са хора, които приемат лекарства като антибиотици, антидепресанти и лекарства, понижаващи кръвното налягане, на фона на употребата на заместители на захарта.
Изследователите доказаха, че способността на подсладителите да влияят на състоянието на гликопротеин-Р в хепатоцитите е практически независима от количеството и честотата на консумация на такива добавки. Научните представители ще получат по-подробна информация след серия от допълнителни предклинични и клинични проучвания.
Подробности за проучването можете да намерите на страницата с източника