Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Въглехидратната диета може да ви помогне да отслабнете
Последно прегледани: 01.07.2025
Идеята, че въглехидратите са опасни врагове на стройната фигура, всъщност е просто мит, който диетичният бестселър „Диетата на любителите на въглехидратите“ е предназначен да разсее. В тази книга ще намерите максимална информация за въглехидратите.
Тази книга беше откровение, защото напоследък хората, които искаха да отслабнат, не си позволяваха да ядат хляб, тестени изделия или картофи, но се оказа, че това не само не вреди на фигурата, а напротив, прави я стройна и стегната.
Как се случва това?
Въглехидратите не са еднакви. Например, простите въглехидрати като глюкоза, захароза и фруктоза са основният източник на енергия за организма и се усвояват лесно. За да се презаредите, трябва да изпиете чаша сладък чай или да хапнете поничка. Всичко, което е излишно, а излишно е всичко, което надвишава 100 грама на ден, обаче може да доведе до наддаване на тегло или затлъстяване.
Сложните въглехидрати, попадайки в тялото ни, се абсорбират по-дълго. Те включват декстрини и нишесте.
Диетолози от САЩ, след като са изследвали процеса на разграждане на сложни въглехидрати, са стигнали до заключението, че са полезни, по-специално нишестето, а именно устойчивото нишесте (RS) - устойчиво нишесте. Нашето тяло няма ензими, способни да го разграждат, така че то действа като фибри, подобрявайки храносмилателната функция и стимулирайки образуването на мастни киселини. А това от своя страна насърчава изгарянето на мазнини в коремната област, което помага на човек да отслабне, като същевременно запазва мускулната маса на място.
Този вид нишесте се среща в боба, картофите, макароните от твърда пшеница и бобовите растения.
За да отслабнете, докато се наслаждавате на любимото си ястие с картофи и тестени изделия, знанието за съществуването на този вид нишесте не е достатъчно. За да се сбъдне заветната мечта на повечето хора - да се хранят вкусно и да отслабват - е необходима ясна система за диетично хранене, която да отчита не само химичния състав на продуктите за ежедневна консумация, но и начина им на приготвяне, количеството, комбинацията с други продукти, както и количеството на приема на калории и разхода на енергия през деня.