Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Черният пипер предотвратява затлъстяването
Медицински експерт на статията
Последно прегледани: 01.07.2025
В неуморното си търсене на чудодейни лекове за наднормено тегло и затлъстяване, корейските учени са открили панацея, която се намира в почти всяка кухня. Черният пипер съдържа вещество, което предотвратява образуването на мастни клетки.
Изследователи от университета Седжонг в Сеул съобщават за откритието на ново „чудодейно оръжие“ в борбата със затлъстяването. Обикновеният черен пипер, който домакините по целия свят използват почти ежедневно както смлян, така и на зърна, има способността да блокира образуването на нови мастни клетки.
Авторите на изследването, намиращо се на пресечната точка между готварството и медицината, са били привлечени от факта, че древни ръкописи за корейската медицина съдържат препратки към ефективността на използването на лютата подправка като средство за отърваване от излишните килограми.
Използвайки най-модерно оборудване, корейски учени са открили, че черният пипер съдържа специално вещество, пиперин, което придава на зърната черен пипер специфичния и уникален вкус.
По-нататъшни изследвания показват, че пиперинът има способността да блокира активността на гените, отговорни за образуването на мастни клетки в човешкото тяло.
Ефектът върху гените задейства сложен механизъм, който променя целия метаболитен процес в тялото, и подобни промени са положителни. Пиперинът също така намалява нивото на лошия холестерол в кръвта.
Авторите смятат, че за медицински цели е възможно да се създаде екстракт от черен пипер, който няма да причинява парене на лигавицата на устната кухина, хранопровода и стомаха, но ще запази всички лечебни свойства на пиперина в концентрирана форма.
В древната корейска медицина черният пипер се използва от векове като средство за лошо храносмилане, възпаления и като обезболяващо средство.
[