Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Чаени торбички: митове и факти
Последно прегледани: 01.07.2025
Днес много потребители са на мнение, че всички пакетчета чай са солиден набор от химикали и ароматизатори.
Много хора откриват, че пакетчето им чай се запарва в студена вода също толкова добре, колкото и във вряща, а вкусът е по-богат от този на чая от насипни листа.
Оказва се, че процесът на оцветяване на вода с чай от пакетче не винаги е свързан с наличието на допълнителни оцветители в нея, тъй като самият чай е естествено багрило. Пакетчетата чай съдържат малка част от чаените листа, така че процесът протича в рамките на няколко минути и ако някой лист чай се държи във вода дълго време, той също ще го оцвети.
Чаят от пакетчета има по-силен и по-богат вкус от чая на листа. Тази характеристика поражда и много митове сред потребителите за ниското качество на пакетирания чай, използването на прах, концентрати и други „не-чайни“ съставки. Всъщност единствената качествена разлика между пакетирания чай и чая на листа е по-малкият размер на листата. След предварителна обработка, най-добрите чаени листа се смилат допълнително, което позволява по-бързо запарване на чай, тъй като се увеличава броят на счупванията на листата, през които се отделят ензими в запарката, осигурявайки тъмен цвят и дълбок вкус.
По-добре е обаче да се приготвя чай от насипни листа, защото най-често не самият чай е заплаха за здравето ви, а хартията, от която е направено пакетчето чай. Повечето пакетчета чай се произвеждат с помощта на химикал, наречен епихлорохидрин, съединение, използвано за производството на пластмаса и като пестицид. Самото вещество е безопасно. Но когато влезе в контакт с вода, то се превръща в 3-монохлоропропандиол, истински канцероген. Въпреки че количеството му е малко, ако постъпва редовно в тялото, може да причини непоправими щети на здравето ви.
Разбира се, не всички компании за производство на хартиени пакетчета чай използват епихлорохидрин. Почти невъзможно е да разберете дали любимата ви марка го съдържа, тъй като не е посочено на опаковката. Затова си струва сериозно да обмислите преминаването към чай на листа и да получите максимално удоволствие и полза от тази напитка.