Бира при захарен диабет тип 1 и тип 2

Бирата е една от най-популярните напитки в много страни по света. Произвежда се на зърнена основа без дестилация чрез ферментация, има приятен вкус, добър тоник е, не е прекалено силна, което ви позволява да я пиете спокойно с приятели, удължавайки удоволствието и без да се напивате. Но диабетът пречка ли е за консумацията ѝ?

Възможно ли е да се пие бира, ако имате диабет тип 1 или 2?

За здравословен организъм бирата може да бъде много полезна, защото съдържа много протеини, витамини B1, B2, B6, B12, фолиева киселина, аскорбинова киселина, фенолни и минерални съединения, фитоестрогени и соли на органични киселини. [ 1 ]

Доказано е, че умерената консумация на напитката намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, кръвно налягане, предотвратява анемия, камъни в бъбреците, премахва „лошия“ холестерол, спомага за прочистването на стомашно-чревния тракт, бори се със стреса, има диуретично свойство, повишава костната плътност, предотвратявайки тяхната чупливост, разрежда кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци. [ 2 ]

Изглежда, че всички тези характеристики са толкова необходими за човек, страдащ от диабет, ако не заради високото калорично съдържание на напитката и наличието на етанол в нея. При диабет тип 1 бирата изобщо не се препоръчва, тъй като алкохолът повишава гликемичните показатели през следващите 10 часа.

Вторият тип позволява ограничен обем (не повече от чаша от 250-300 мл на ден 2 пъти седмично), което не се отнася за хора с наднормено тегло. В този случай е необходимо да се коригира диетата, като се броят хлебните единици.

Освен това, високата консумация на алкохол увеличава риска от нарушена регулация на глюкозата както при мъжете, така и при жените. [ 3 ]

Безалкохолна бира за диабет

Безалкохолните сортове бира не съдържат алкохол, така че са по-приемливи за диабет, но все пак трябва да се интересувате от състава им. Има 2 технологии за получаването му:

• потискане на ферментацията, което премахва силата на напитката, но въглехидратите остават, гликемичният им индекс е доста висок;
• премахване на силата от готовата напитка чрез филтриране, захарите вече са ферментирали, бирата не съдържа въглехидрати.

Бирата, приготвена по последния метод, няма ограничения в случай на патология.

Хрян, чесън и бира за диабет

В народната медицина има много рецепти, които използват растителни компоненти, понижаващи кръвната захар. Една от добре познатите е коренът от хрян. Той често се използва от домакините при приготвяне на зеленчуци за зимата, а също и като топла подправка.

Хрянът е естествен антибиотик, това и другите му полезни качества се осигуряват от наличието на голямо количество витамин C, PP, E, фолиева киселина, тиамин, пиридоксин, рибофлавин.

Обогатяването с микро- и макроелементи (сяра, манган, калий, магнезий, хлор, фосфор, алуминий, мед), ненаситени мастни киселини, моно- и дизахариди позволява подобряване на храносмилането, укрепване на имунната система, нормализиране на кръвното налягане и регулиране на серумната захар в кръвта. [ 4 ], [ 5 ]

Чесънът има не по-малка репутация. Фитонцидите и алицинът, освобождавани при счупване на скилидката, осигуряват антибактериален ефект, а биологично активното вещество айоен намалява вискозитета на кръвта. Освен това, многобройните му полезни компоненти не се разрушават при термична обработка. [ 6 ]

И ако няма противопоказания за консумацията му (гастрит, панкреатит, пептична язва), тогава не е ограничено при диабет.

Има рецепта за значително понижаване на нивата на кръвната захар, която съчетава тези ценни дарове на природата.

Настържете средно дебел корен от хрян, чиято дължина е средно 20 см, 10 скилидки счукан чесън. Всичко това се поставя в литров буркан и се залива с бира, запарва се на топло място в продължение на 10 дни. Лекът се приема преди хранене, през първите няколко дни по чаена лъжичка, след това по супена лъжица три пъти на ден.