Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Проблемът за храненето и човешката еволюция
Медицински експерт на статията
Последно прегледани: 08.07.2025
">Идеята за конструиране на идеална храна и идеално хранене, изхранване на всички гладни, предотвратяване на множество болести и в крайна сметка промяна на човешката природа изглеждаше изключително привлекателна. Всъщност, в далечното минало се е случила една от най-големите революции, а именно преходът от лов и събирачество към обработка на почвата и животновъдство, а след това към промишлено производство на хранителни продукти. Предполагало се е, че създаването на изкуствена храна ще позволи възстановяване на екологията и ще изчезне проблемът с критичните и некритични природни ситуации за културите и др.
Въпреки това, сега, когато 21-ви век е тук, не можем да кажем, че сме много по-близо до решаването на проблема, който Бертелот и много други формулираха в началото на века. Нещо повече, въпреки че технологиите и химията са готови да приложат програмата за производство на идеална храна, може да се каже със сигурност, че решението на този проблем няма да бъде постигнато нито през настоящия век, нито в обозримо бъдеще, поради много важни причини от биологичен, а не химичен или технологичен характер.
Така, в хода на предполагаемата еволюция, човекът, несвързан с тежък труд, се превръща в един вид чисто мислещ организъм. Ясно е, че храненето на такъв човек трябва да се промени коренно, в резултат на което той няма да може да дъвче храна, а в резултат на скъсяването и отслабването на функциите на стомашно-чревния тракт, организмът му ще усвоява само предварително смлени хранителни вещества. Ако човешката еволюция вървеше по такъв път, тогава интравенозното приложение на вещества или елементарно хранене, така брилянтно предвидено и характеризирано от Анатол Франс, би било задължително в по-далечно или по-малко далечно бъдеще. Възниква обаче въпросът: очакваме ли такава еволюция и идеално хранене? Отговорът на този въпрос днес ще бъде различен от вчера. За правилно разбиране и анализ на проблема за идеалната храна и идеалното хранене ще си позволим още веднъж да разгледаме някои положения на теориите за балансираното и адекватно хранене и трофологията.