^
Fact-checked
х

Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.

Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.

Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диета след отравяне

Медицински експерт на статията

Гастроентеролог
Алексей Кривенко, Медицински рецензент
Последно прегледани: 04.07.2025

Хранителното отравяне, за съжаление, е доста често срещан проблем. При консумация на нискокачествени продукти, неспазване на хигиенните правила, могат да се появят гадене, повръщане, диария, а понякога и много по-тежки симптоми.

При леки форми на хранително отравяне „домашните“ мерки често са достатъчни, но в тежки случаи или в случаи на отравяне при деца е необходимо незабавно да се потърси професионална помощ от лекари. Във всеки случай пострадалият трябва незабавно да започне да изхвърля токсините. Но дори след облекчаване на симптомите е много важно да се помогне на тялото да се възстанови – за това е необходима правилна диета след хранително отравяне.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Диета след хранително отравяне

Правилната диета след хранително отравяне е една от най-важните мерки за борба с интоксикацията и нейните последици. Струва си да се помисли за това веднага след неутрализиране на симптомите. Като правило, целият стомашно-чревен тракт се възпалява по време на отравяне, тъй като лигавичната зона е раздразнена от повръщане и диария. Следователно, след отстраняване на токсините е необходимо да се възстановят увредените стени на стомаха, червата и ларинкса.

Първата точка от диетата след хранително отравяне е пиенето на много течности. Идеалният вариант е вода със стайна температура (за предпочитане негазирана минерална вода) с фармацевтични солеви препарати (Regidron, Gastrolit и др.). Храната е напълно изключена през първия ден; храна може да се консумира едва от втория ден след отравянето.

trusted-source[ 5 ], [ 6 ]

Диета след хранително отравяне при деца

Децата след интоксикация трябва да се хранят с особено внимание и предпазливост. По-добре е на много малки деца да се дава само вода или сок. Но в никакъв случай лимон или портокал. Изключете също сок от червена боровинка и сладки газирани напитки. Зеленчукови сокове са идеални - цвекло, зеле. Чаят също ще свърши работа, зеленият чай е най-добър, но - това е важно - не е горещ, тъй като горещият може да раздразни стомашно-чревния тракт. Когато бебето има апетит, можете да го храните с първите ястия: пилешки бульон, зеленчукови супи (например с броколи).

Диетата на детето след хранително отравяне не изключва вторите ястия, но продуктите трябва да бъдат, първо, леки (все пак храносмилателната система е все още много нежна и болезнена), и второ, богати на хранителни вещества. Риба, пилешки гърди, варени картофи, цвекло - това е отлична диета след хранително отравяне за деца. Без говеждо, свинско или наденица. Сладкиши и сосове като майонеза също се зачеркват.

trusted-source[ 7 ], [ 8 ]

Диета след хранително отравяне при възрастни

Диетата след хранително отравяне трябва да бъде изключително строга. Още веднъж подчертаваме, че в първите дни е по-добре да не ядете нищо и да пиете повече. В първите дни обаче е малко вероятно да искате да ядете. Но когато апетитът се появи, трябва внимателно да следите с какво ще напълните все още отслабения си стомах.

Диетата след хранително отравяне трябва да е частична: яжте пет до седем пъти на ден на малки порции. По-добре е да започнете с много малки порции, като постепенно ги увеличавате. Изключете от менюто млечните и месните ястия (само заешко месо ще свърши работа), както и киселите и пикантните. Повече варени зеленчуци (за предпочитане намачкани) и зеленчукови супи (пилешки бульон също ще свърши работа). Добър вариант е варена каша, например елда или ориз. Бисквити също ще свършат работа, както и крекери - но в никакъв случай не купени от магазина.

trusted-source[ 9 ]

Диета след алкохолно отравяне

Симптомите на алкохолна интоксикация обикновено почти не се различават от хранителната интоксикация. Така че след алкохолно отравяне, както и след хранителна интоксикация, трябва да пиете колкото е възможно повече течност, а още по-добре - незабавно да промиете стомаха си.

Диетата след алкохолно отравяне трябва да се състои от леки супи, пюрета и каши. Месото и мазните риби, храната с прекомерни количества подправки и сладкиши трябва да се изключат незабавно. Силно препоръчваме също да не се пият газирани напитки. Кафето е приемливо, но не повече от една чаша. Сладкият чай с лимон или мед е по-добър. Между другото, диетата след алкохолно отравяне не изключва един народен метод - саламура. Тя наистина намалява нивото на киселинност в кръвта и помага за облекчаване на симптомите.

trusted-source[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Каква е диетата след хранително отравяне?

Първите няколко дни се ограничаваме до пиене на много течности. Ако след отравяне започнете да усещате апетит, значи сте на прав път. В никакъв случай не бива да се насилвате да ядете.

По-добре е да започнете с домашно приготвени крутони (пресният хляб и тестени изделия се изключват от диетата след хранително отравяне), пюрирани варени зеленчуци и картофено пюре. На третия ден диетата може да се разнообрази с задушени пилешки или пуешки котлети. Каймата трябва да е крехка, прекарана няколко пъти през месомелачка заедно с парче сушен бял хляб. Но без лук и чесън и с минимум подправки (или още по-добре, изобщо без тях). По-късно можете да преминете към постни супи. Няма да е излишно обаче да се подчертае, че диетата след хранително отравяне изключва месните супи.

Диетично меню след хранително отравяне

Диетата след хранително отравяне през първите дни включва пиене на повече вода и консумация на мека храна на малки порции: каша, супи, задушени кюфтета и варени зеленчуци. По-късно, когато тялото се засили, за закуска можете да ядете овесени ядки на вода или банан с компот от сушени плодове. За обяд са подходящи зеленчукова супа или отново задушени котлети (за предпочитане пилешко). Вечерята е същите котлети с гарнитура от ориз. Между тези хранения можете да задоволите глада си и с бисквити и крекери. Преди лягане изпийте чаша компот с мед.

Основното нещо, което трябва да запомните, е, че порциите трябва да са малки. Увеличаваме количеството и разнообразието на храната постепенно. Диетата след хранително отравяне е строга, но това е единственият начин да възстановим силите на организма.

Рецепти за диета при хранително отравяне

Първата точка от диетата след хранително отравяне, освен голямо количество вода, са крутоните от бял хляб. Но купените от магазина не са подходящи, трябва да си ги направите сами: нарежете хляба на парчета от половин сантиметър, подсушете го малко във фурната или в тиган (само без олио) и се уверете, че не изгарят.

Препоръчваме също компот от сушени плодове. Те съдържат отличен набор от витамини и минерали, загубени при дехидратация. Трябва да залеете сушените плодове с вряла вода в съотношение 2:5, да ги оставите да заври и да къкри половин час на слаб огън.

По-добре е кашите да се готвят във вода без подправки (включително сол). Ако стомахът остане заситен, тогава на следващия ден е допустимо да се добави малко захар или мед към кашата.

Какво можете да ядете след отравяне?

Диетата след отравяне включва зеленчукови пюрирани супи, каши на вода (елда или ориз), варени или печени зеленчуци. По-добре е да не се яде месо, освен нарязано, под формата на задушени котлети. Задушените рибни котлети също са доста подходящи. Някои кюфтета от птиче месо също не се изключват от диетата след хранително отравяне. Но зачеркваме млечните продукти; можете обаче да ядете печена извара (всички видове гювечи и пудинги). Крекерите са чудесни, но само домашни. Плодовете са позволени, но не кисели: ябълки, круши, дюля. Но дори и те трябва да са варени или печени. В първите дни пийте само негазирана минерална вода.

По-късно, след хранително отравяне, можете да добавите към диетата си отвара от лайка или шипка (за предпочитане с мед), зелен чай и плодово желе. Препоръчваме също отвара от копър, оризови супи и сухи бисквити. По-късно, на четвъртия или петия ден, можете да ядете омлет на пара или телешки котлети на пара.

Какво не трябва да се яде след отравяне?

Отравянето е мощен удар не само върху стомашно-чревния тракт, но и върху черния дроб. Следователно, диетата след хранително отравяне изключва всички онези продукти, които могат поне минимално да навредят на тези органи или да им добавят стрес.

И така, за няколко дни зачеркваме от менюто мазни, пържени, солени и пикантни храни. Без алкохол, без сладкиши. Трябва да се изчака и с маслото и млякото. Не можете да ядете пресен хляб и други печени изделия като пайове или бисквити (в същото време можете да ядете домашни крутони). Строго са забранени месо (особено пържено) и свинска мас, варени и пушени колбаси, месни и млечни супи, хайвер и консервирани продукти. Диетата след хранително отравяне също изключва овесени ядки, просо и перлен ечемик. Яйца - само на пара. Риба също. Дори не поглеждайте кисели или прекалено сладки компоти, сладки газирани напитки и особено алкохол. Зеленчуците и плодовете трябва да са варени, а киселите плодове (цитрусови плодове, например) се изключват напълно.


Порталът iLive не предоставя медицински съвет, диагноза или лечение.
Информацията, публикувана на портала, е само за справка и не трябва да се използва без консултация със специалист.
Внимателно прочетете правилата на сайта. Можете също да се свържете с нас!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Всички права запазени.