Може ли кърмачка да яде сирене?

Сиренето по време на кърмене може да бъде много полезно, но в някои случаи може да бъде вредно. Но пълната липса на сирене в диетата на млада майка също е вредна, тъй като ограничава нея и бебето в източника на калций. Ето защо е важно да се разбере какъв вид сирене може да се яде по време на кърмене и кое ще бъде много полезно.

Ползи от сиренето

Кърменето е специално време за здравословно хранене както за майката, така и за бебето ѝ. Важно е майките да се хранят здравословно, защото храната, която консумират, се предава на бебето им. Всъщност кърмата осигурява енергията, течностите и хранителните вещества, от които се нуждае вашето бебе. Освен това, докато кърмят, майките трябва да внимават какво ядат, за да поддържат както теглото си, така и самата лактационна функция.

Майките не трябва да се опитват да спазват диети, докато кърмят, защото всъщност майката се нуждае от повече калории, отколкото по време на бременност. Здравословното хранене по време на кърмене е най-добрият подарък, който можете да направите на бебето си, и помага на майките да поддържат добър хранителен баланс. Можете да ядете голямо разнообразие от храни, но ако бебето ви става капризно или има колики, тогава диетата на кърмещата майка може да окаже реално влияние. Стойте далеч от пикантни храни, като някои подправки, включително канела, чесън, чушки и люти чушки. Също така, трябва да избягвате някои видове зеленчуци, които могат да направят бебето ви по-капризно, като зеле, карфиол, броколи, чесън и краставица. Храни, богати на желязо, са полезни за консумация, като боб, сушени плодове, листни зеленчуци, ядки, месо и пилешко месо. Но отново, яжте боб и ядки в малки количества.

Сиренето е особено важно в диетата на младата майка, тъй като е важен хранителен елемент поради съдържанието на калций. Други храни, съдържащи калций, включват мляко, обогатени с калций храни като зърнени храни, сокове, соеви и оризови напитки и хляб.

Сиренето се произвежда и консумира по целия свят. То е млечен продукт, приготвен от пресовани млечни зърна. Различни видове се правят от сурови (пресни) сирена или зрели (отлежали) сирена. В най-основната си форма сиренето се прави чрез пресичане на мляко, същият процес, по който се произвежда кисело мляко, при който млякото се коагулира и веществото вътре в него може да се отдели.

Твърдите вещества (мазнини и протеини) се разграждат от течностите (суроватъчен протеин и вода) и това, което се случва след това, определя какъв вид сирене ще получите.

Сиренето е вкусна и питателна храна, която е многофункционална. Можете да го добавяте към други ястия или да го ядете самостоятелно. Има над 300 разновидности сирене, включително чедър, моцарела, бри, и много от които се предлагат в най-различни вкусове и форми (парчета, кубчета, пръчици, намазки).

Безопасно ли е да се яде сирене по време на кърмене?

Докато кърмите, е важно да се храните здравословно и балансирано, което е питателно както за вас, така и за вашето мъниче. Безопасно е да ядете повечето видове сирене, докато кърмите.

Сиренето е склад от хранителни вещества, които ще подобрят здравето ви и растежа на кърменото ви бебе. Тези хранителни вещества са жизненоважни за осигуряване на цялостното развитие на вашето бебе. Добавянето на протеини към вашата диета ще поддържа стомаха ви пълен и ще ви предпази от похапване на нездравословни храни. Протеинът е от съществено значение за организма, за да поддържа много функции, от здравословен метаболизъм до регенерация на мускулите. Протеинът, който се съдържа в сиренето, е лесно смилаем и е особено полезен в метаболитния процес. Протеинът е също отличен източник на енергия и е едно от най-важните изисквания на човешкото тяло.

Сиренето е важен източник на въглехидрати. Въглехидратите са горивото на тялото. Човешкото тяло работи с въглехидрати и се нуждае от тях, за да генерира енергия. Сиренето съдържа млечни въглехидрати, които се разграждат на глюкоза и захар. Но количеството въглехидрати, което можете да получите от консумацията му, зависи от вида сирене, което ядете.

Сиренето е източник на мазнини. Омега 3 и 6, заедно с аминокиселините, присъстващи в сиренето, могат да подобрят нервната и мозъчната функция. Тялото се нуждае от холестерол под формата на добри мазнини, за да изпълнява ежедневните си дейности, да ви поддържа във форма и да предотвратява заболявания.

В зависимост от нивото ни на активност, костите ни са склонни да губят бързо здраве. В този случай сиренето може да бъде чудесно допълнение към вашата диета. Това е така, защото някои сортове са богати не само на калций, но и на витамини от група В. Витамин В помага за разпределението на калция в тялото. Калцият също ще помогне за укрепване на костите и зъбите ви и ще предотврати появата на остеопороза.

Консумацията на сирене като част от добре балансирана диета ще ви помогне да консумирате по-малко въглехидрати и да контролирате нивата на кръвната си захар.

Сиренето е богат източник и на цинк и биотин. Цинкът помага на тъканите ви да растат и да се възстановяват, така че консумацията на вкусно сирене не само ще поглези вкусовите ви рецептори, но и ще ускори възстановяването ви. Сиренето също така предотвратява макулната дегенерация, поддържа кожата ви здрава и прави ноктите ви здрави. Биотинът помага за предотвратяване на косопада, често срещано оплакване сред новите майки.

Всички знаем ползите от киселото мляко като пробиотик, но то не е единствената храна, която съдържа добри бактерии. Добрите бактерии, присъстващи в сиренето, помагат за поддържане на здравето на червата.

Всички твърди сирена са безопасни за консумация, тъй като са отлежали и съдържат сол, което намалява риска за бебето. Непастьоризираните меки сирена (и други непастьоризирани млечни продукти) могат да съдържат бактерии, наречени листерия. Сиренето трябва да се прави от пастьоризирано мляко (пастьоризацията убива организма листерия), но вносните сирена могат да бъдат проблем. Листериозата обикновено е леко грипоподобно заболяване при здрави възрастни, но може да причини сериозни проблеми при жени и малки деца.

Следователно, мама може да яде меки сирена като Фета, Кесо Бланко, Кесо Фреско, Бри, Камамбер, сини сирена и Панела, стига да са етикетирани като направени с пастьоризирано мляко.

Колко сирене може да яде кърмеща майка? Това е много индивидуален въпрос. Важно е да се вземе предвид, че повечето сирена - включително Бри, Стилтън, Чедър, Дабъл Глостър - съдържат между 20 и 40 грама мазнини на 100 грама. Храни, съдържащи повече от 17 грама мазнини на 100 грама, се считат за високомаслени. Някои сирена могат да бъдат и с високо съдържание на сол - повече от 1,5 грама сол на 100 грама се счита за високо съдържание на сол. Консумацията на твърде много сол може да допринесе за различни разстройства. Затова е по-добре количеството сирене на ден да се ограничи до 60 грама.

Кои сирена са здравословни?

Ползите от сиренето зависят от неговия вид, количество и начин на консумация. Различните сирена имат различен състав от витамини и елементи, което майката трябва да вземе предвид, когато храни детето си и избира диетата си.

Преработено сирене

Това е най-често консумираното сирене, защото е най-леснодостъпно и най-вкусно. Някога чудили ли сте се защо? Първият намек за безпокойство е, когато обърнете опаковка топено сирене и видите списък със съставки, дълъг цяла миля. Това не е прясно сирене от ферма с три или четири съставки. Това сирене съдържа млечни странични продукти, емулгатори, наситени растителни масла, излишък от натрий, хранителни оцветители, консерванти и захар.

Много производители твърдят, че продуктът им е направен от истинско сирене, но суровата основа се трансформира значително до момента, в който преработеният продукт е завършен. Преработеното сирене е по същество внимателно изработен, масово произвеждан продукт, който е проектиран да има добър вкус и да функционира добре на масовия пазар на храни на много ниска цена.

Някои преработени сирена са толкова изкуствени, че не могат да бъдат обозначени конвенционално като „сирене“ и затова се наричат „сиренени кърдове“.

Преработеното сирене всъщност съдържа много други елементи освен самото сирене. Емулгатори: Те се добавят, за да поддържат преработеното сирене с равномерна текстура в целия продукт и докато се топи. Обратно, натуралното сирене има склонност да се разделя на парчета протеин и течна мазнина, когато се нагрява.

Нишестетата понякога се използват и за подобряване на текстурата. Преработеното сирене ще се разтопи, разнесе и разтегне равномерно, без да променя текстурата или да се втвърдява.

Растителни масла: Различни видове растителни масла, като соево, слънчогледово, рапично и царевично масло, се използват в продуктите от преработено сирене за подобряване на вкуса и текстурата. Те служат и като евтини пълнители, които увеличават обема на продукта и позволяват използването на по-малко количество истински сирена.

Натрий и захар: Преработеното сирене обикновено съдържа поне два пъти повече натрий от натуралното сирене. Това е така, защото производителите на храни са се научили да избират специфичните комбинации, които най-ефективно стимулират вкусовите ни рецептори и мозъка ни. Наред с вкусовото усещане от емулгаторите и мазнините от растителните масла, преработеното сирене е внимателно изработен продукт, който обичате заради него.

Консерванти. Едно от основните предимства на сиренето като хранителен продукт е дългият му срок на годност. Това се постига чрез редица добавки, които запазват продукта за по-дълъг срок на годност и следователно намаляват вероятността от загуба на приходи. Някои често срещани консерванти включват сорбинова киселина и натриев цитрат. Някои преработени сирена са толкова богати на тези добавки, че дори не е необходимо да се съхраняват в хладилник. Опитайте да оставите блок преработено сирене на перваза на прозореца и след няколко седмици то ще покафенее и ще започне да изсъхва, но няма да се развали като кефира. Това е така, защото микроорганизмите знаят, че в този продукт няма нищо полезно.

Като се имат предвид всички тези фактори, преработеното сирене не се препоръчва за хранене, тъй като ползите от него са минимални. Преработеното сирене може да бъде полезно, ако е направено от висококачествено сирене без добавки.

Наденица със сирене

Принадлежи към вида топено сирене, така че препоръките за употребата му са едни и същи.

Твърдото сирене има много голям арсенал от продукти, който е представен от много видове сирене. Всички тези видове сирене са много полезни за кърмеща майка и всяко по свой начин съдържа много полезни елементи. Всяко твърдо сирене е богат източник на магнезий и склад на микроелементи цинк и селен. Поради специфичния състав на минералните съединения в сиренето, парче твърдо сирене в края на храненето помага до известна степен за предотвратяване на увреждане на зъбите или риска от зъбен кариес.

Сиренето съдържа няколко микронутриента - сравнително много мастноразтворими витамини (A и D) и няколко водоразтворими витамина от група B. Бактериите, които участват в преработката на сирене, произвеждат членове на последната група.

Парче сирене от 100 грама съдържа поне една трета от препоръчителния дневен прием на витамин B12.

Сирената съдържат големи количества калциеви и фосфорни съединения, които лесно се абсорбират от човешкия организъм и също така преминават в кърмата. Тези два елемента се запазват в сирената главно защото са свързани с млечните протеини. Добре е също да се знае, че както съотношението калций-фосфор, така и съдържанието на млечни мазнини в сиренето подпомагат тяхното усвояване.

Всички други полезни свойства на твърдото сирене също са представени в различни видове.

Адигейско сирене

Произвежда се от черкези, живеещи в Турция, Йордания, Сирия, Израел и Република Адигея. Днес това сирене може да се намери на местните пазари в много градове. Адигейското сирене съдържа всички фракции на млечния протеин и тъй като се произвежда от пълномаслено мляко, то е доста богато на мазнини. Важна характеристика е и възможността за дългосрочно съхранение на сушеното сирене.

Традиционното адигейско сирене се произвежда главно от краве и овче мляко в семейни ферми. Този традиционен сорт сирене има висока хранителна стойност, уникален вкус и аромат. Адигейското сирене съдържа протеини, калций, фосфор, рибофлавин, витамин B12, магнезий. Следователно, включването на това сирене в диетата ви може да бъде много полезно за обогатяване на кърмата с полезни елементи.

Синьо сирене

Има синьо-зелен цвят, поради което се нарича още синьо сирене. Синият оттенък в сиренето се дължи на наличието на бактерии, които започват да стареят, като по този начин придават на сиренето характерния му син оттенък. Тези сирена получават характерния си синкав, пъстър вид от ивици мухъл, образувани от пеницилинови култури, които се вливат в сиренето или изварата. Сирената могат да бъдат пълни с Penicillium glaucum или Penicillium roqueforti, както и с млечнокисели бактерии. Този производствен процес означава, че узрелите плесенясали сирена са богати на разнообразие от гъбични и бактериални организми, които не се срещат в други сирена. Без значение кой сорт изберете, сините сирена са богати на протеини, мазнини, витамини и минерали. Само една унция синьо сирене ще ви даде 6,07 грама протеини, 8,15 грама мазнини, но само 0,66 грама въглехидрати, което го прави добър избор за кърмеща майка, която иска да влезе във форма след раждането.

Има различни видове сирене, като Рокфор, Данаблу, Горгонзола и Блу Стилтън. То е нискокалорично и богато на различни хранителни вещества, които са от съществено значение за нашето тяло.

Синьото сирене съдържа високи нива на мазнини – около 28 грама на унция – но може да бъде включено и в здравословната диета като източник на много хранителни ползи. Синьото сирене съдържа редица важни витамини и минерали, включително витамин А, витамин D, ретинол, натрий и цинк. Въпреки че не е непременно значителен източник на много от тях, синьото сирене съдържа и полезни количества други минерали и витамини. Една порция синьо сирене съдържа 7 мг магнезий, който укрепва костите и изпълнява други важни функции. Синьото сирене съдържа и полезно количество витамин B-12, който помага за правилното функциониране на нервната система.

Калият е съществен елемент за правилното функциониране на тялото. Като жизненоважен компонент на мускулните контракции, калият помага за сърдечната функция и храносмилането. Една порция синьо сирене съдържа 73 мг калий, което, когато се комбинира с други източници, може да помогне за задоволяване на препоръчителното дневно количество за кърмещи майки с техните повишени нужди.

Добавянето на синьо сирене към диетата на кърмещата майка може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Проучванията показват, че хората, които консумират синьо сирене редовно, имат по-нисък риск от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които не го консумират. Синьото сирене също помага за понижаване на холестерола и предотвратява възпалението на артериите и образуването на кръвни съсиреци във вените или артериите.

Добавянето на синьо сирене към диетата ви може да намали риска от развитие на артрит, а също така да помогне в борбата с него.

Синьо сирене

Много добър източник на калций. Една порция синьо сирене съдържа около 150 милиграма калций. По този начин, консумацията на синьо сирене прави костите ви здрави и помага за предотвратяване на заболявания като остеопороза.

Хранителните вещества, съдържащи се в синьото сирене, помагат за подобряване на паметта. Консумацията на синьо сирене подобрява функционирането на мозъчните клетки.

Синьо сирене

Много добър източник на фосфор. Това сирене съдържа млечен протеин, така че тези, които не могат да пият мляко директно поради непоносимост към лактоза, могат да ядат синьо сирене, за да си набавят необходимия протеин по време на кърмене.

Проучвания показват, че консумацията на синьо сирене укрепва имунната система. Синьото сирене има противовъзпалителни свойства. По този начин то помага в борбата с различни възпалителни проблеми в тялото ни.

С други думи, той играе важна роля в предотвратяването на заболявания, като ни осигурява силна имунна система.

Предвид такова разнообразие от полезни елементи и свойства, синьото сирене определено се препоръчва като добър диетичен продукт. Но е важно да не започвате да експериментирате с такова сирене, когато се храните и не сте яли този вид сирене преди. В края на краищата, детето ви може да не възприема добре този продукт, предвид специфичната му миризма. Затова е полезно да се яде такова сирене, ако бебето ви го понася добре.

Пушено сирене

Има наситен пушен аромат, което го прави деликатес поради приятния му вкус. Въпреки че е възможно да се яде това сирене в определени случаи, дългосрочната консумация може да не е много здравословна, особено при хранене на бебе.

Какво представлява пушената храна? Храни, които са били изложени на дим от източник, обикновено дървесина. Пушенето на храна обикновено се прави, за да се сготви или консервира за по-дълъг период от време. Пушените храни често не са напълно сготвени. Процесът на пушене също така освобождава вредни канцерогени като нитрити и нитрати в сиренето. Това може да бъде вредно за вашето бебе. Такова сирене има силна пушена миризма и както знаете, всички силни миризми проникват в кърмата. Следователно, бебето може да откаже да се храни с гърдата, ако не харесва вкуса на млякото или миризмата му.

Сиренето „Пигтейл“ се класифицира като пушено сирене, така че консумацията му трябва да бъде ограничена.

Сирене Сулугуни

Това е меко мариновано сирене, произведено в Грузия, по-точно в региона Самегрело. Прави се от краве, биволско, козе или овче мляко. Може да се направи и от смес от тези вещества. Това полутвърдо сирене има млечен вкус, който е леко кисел с нотка на соленост. Счита се за най-доброто солено сирене. Освен това има текстура с вдлъбнатина.

Всички полезни свойства на млякото се съдържат в това сирене, тъй като то се приготвя с минимална термична обработка. Това сирене съдържа витамини B1, B2, PP, E, C, D, сяра. В Грузия такова сирене винаги се е давало на болни деца, тъй като се е смятало, че то насърчава бързото възстановяване. Следователно, майката може да яде такова сирене по време на кърмене, но е необходимо да се вземе предвид балансът на солта и неговата свежест.

Извара

Това е традиционна храна от десетилетия поради своята гъвкавост, високо съдържание на протеини и хранителни вещества, което ѝ дава много ползи за здравето.

100 г извара съдържа 86 калории енергия, 1,6 г протеини, 0,1 г мазнини и 4,4 г въглехидрати.

Макроелементният състав на изварата е един от основните фактори за здравето на младите кърмещи майки и техните деца.

Подобно на много други „култивирани“ млечни продукти, изварата е сравнително богата на диетични протеини, което е свързано с подобрена загуба на мазнини. 100 г извара (сравнително малка порция) съдържат приблизително 11-12 г протеин, което е около 20% от дневните нужди на кърмещата майка.

Видът протеин, който се съдържа в изварата, е предимно казеин. Това е бавно усвояем протеин, който се среща в много млечни продукти и е ценен заради бавното си храносмилане, тъй като мнозина смятат, че това го прави отличен източник на протеини за консумация преди лягане. Идеята е, че казеинът ще стимулира възстановяването на мускулите по време на сън и ще възстанови енергията. Ако майката кърми през нощта, изварата може да осигури отличен баланс от здравословни протеини, които ще ѝ осигурят необходимата енергия, докато кърми.

Мастният профил на изварата също е голям плюс - макар общото съдържание на мазнини да е сравнително ниско (с нискомаслени и безмаслени варианти), мазнините, които съдържа, са добра комбинация от висококачествени наситени и ненаситени мазнини.

Микронутриентите обикновено определят кои храни са „здравословни“ и кои не. Когато си представяме здравословна диета, тя обикновено е пълна с цветни зеленчуци, висококачествени животински протеини и разнообразие от растителни храни.

Подобно на много животински или млечни продукти, изварата е богата на различни витамини от група В. Те обикновено са свързани с правилното производство и функция на ензимите, което я прави от съществено значение за подпомагане на растежа на мускулите, загубата на мазнини, имунната функция, здравето на кръвта и много други важни процеси. Кърмещата майка може да получи около 7% от дневните си нужди от B12 от 100 грама извара (сравнително малко количество, в зависимост от това как я консумирате), витамин, който почти изцяло липсва в растителните храни. Има сравними количества витамин B2, витамин B5 и витамин B9, което го прави сравнително здравословен източник на нискокалорични, богати на хранителни вещества млечни продукти. Това го прави чудесен избор за вегетариански майки, които може да не са в състояние да получат пълния спектър от витамини от група В от растителни източници.

Витамин А се съдържа в разумни количества и в изварата, като около 5-7% от дневните ни нужди се съдържат в скромна порция от 100 г. Витамин А е свързан с правилната имунна функция и здравето на кожата и други тъкани.

Витамин D е един от най-често срещаните дефицити, наблюдавани при децата през първите им три години от живота. Витамин D идва от редица източници, като един от най-важните е синтезът в кожата, когато сме изложени на слънчева светлина. Всички деца обаче се нуждаят от допълнително приемане на този витамин в диетата си, а консумацията на извара от майката може да осигури отличен източник. Изварата и много млечни продукти са отлични източници на хранителен витамин D. Основната роля на витамин D за здравето и работоспособността е в поддържането на костната плътност и усвояването на калций в костите.

Изварата е отличен източник на калций и заедно с витамин D може да ни даде синергичната полза от два микронутриента. Друг често забравян минерал е калият. В комбинация с калция, този минерал е свързан с костната минерална плътност. Калцият и калият са двата основни минерала, които изграждат твърдата „външна“ част на костите - осигуряването на адекватно количество от тези два хранителни вещества на тялото ни е добър начин да гарантираме, че бебето има всички необходими минерали по време на интензивното си развитие.

Изварата е богата на селен, микроелемент, който има силни антиоксидантни свойства. Антиоксидантите предпазват клетките от свободните радикали, които иначе биха могли да увредят ДНК.

Редица такива предимства, както и достъпността на изварата, би трябвало да насърчат майката да включва извара в диетата си няколко пъти седмично, докато кърми.

Крема сирене

Обикновено се прави от мляко на биволи, крави, овце или кози в разнообразие от текстури, вкусове и форми. Важно е млякото да се подкисели и да се добави ензимът сирище, за да се предизвика коагулация. Те отделят твърдите вещества и ги пресоват в крайната форма. Така сиренето има комбинация от мазнини и протеини от млякото. Въпреки че крема сиренето е меко прясно сирене, то е с много високо съдържание на мазнини.

Обикновеното крема сирене е с високо съдържание на наситени мазнини, което не е толкова добре, особено за сърдечно-съдовото здраве. То също така допринася за артрит, диабет тип 2 и загуба на паметта. Ако изберете нискомаслено крема сирене, една супена лъжица от това сирене ще има по-малко калории. То е много по-здравословно и е добър избор, дори ако харесвате крема сирене.

Крема сиренето има висока концентрация на витамини и минерали. Съдържа витамин B12, витамин A и витамин K2. Съдържа калций и цинк. Селенът е хранителен минерал, който играе съществена роля за функционирането на нашето тяло.

Крема сиренето съдържа конюгирана линолова киселина. Тези киселини в сиренето превръщат мазнините в енергия, а също така са антиоксидант и действат противовъзпалително.

Тъй като сиренето е млечен продукт, то съдържа същите хранителни вещества, които бихте намерили в киселото мляко или млякото. Казеинът е висококачествен протеин. Повечето протеини съдържат казеини, които са богати на незаменими аминокиселини.

Следователно, крема сиренето, когато е избрано с най-ниско съдържание на мазнини, може да бъде много здравословен източник на хранителни вещества за кърмещи майки.

[ 1 ]

Козе сирене

Произведено от козе мляко и предлагано в мека и твърда форма като други сирена, то е по-здравословно и по-добро за вас от сиренето, произведено от краве мляко. Освен че има повече хранителни вещества от другите видове сирена, има и някои други интересни ползи за здравето от козето сирене.

Козето сирене е нискомаслена алтернатива на сиренето. То съдържа по-малко мазнини от другите форми на сирене, а замяната на обикновеното сирене с козе сирене може да ви помогне да намалите количеството наситени мазнини и холестерол в диетата си. Козето сирене съдържа малко над половината от количеството мазнини в сравнение с обикновеното сирене. А що се отнася до наситените мазнини, козето сирене съдържа само половината от обикновеното сирене.

Козето сирене съдържа по-малко калории от всяка друга форма на сирене, приготвено от краве мляко. В идеалния случай, ако замените чедъра с козе сирене, ефективно ще намалите приема на 200-300 калории от диетата си.

Но що се отнася до кърмещите майки, козето мляко съдържа значително по-малко лактоза от обикновеното мляко. Лактозата обикновено се губи при разбиване на сиренето и следователно козето сирене съдържа изключително ниски количества лактоза. Това го прави идеално сирене, защото бебетата не изпитват колики, когато го консумират.

Козето сирене съдържа по-малко от половината натрий в сравнение с обикновеното сирене. Излишъкът от натрий може да доведе до хронични заболявания и потенциално фатални заболявания като инфаркт и дори инсулт.

Козето сирене не е толкова богато на протеини, колкото обикновеното сирене, но осигурява прилично количество от хранителните вещества, което е достатъчно, за да функционира тялото правилно.

Козето сирене съдържа повече минерали и витамини от кравето сирене. То е особено богато на витамин D и витамин K и съдържа същото количество витамин А като кравето сирене. Козето сирене съдържа също витамини от група В, като тиамин, ниацин и рибофлавин. Рибофлавинът е важен витамин, който помага за здрави тъкани. Тъй като тялото ви не произвежда тези основни витамини и минерали самостоятелно, козето сирене може да осигури постоянен източник на тези основни витамини и за вашето бебе.

Козето сирене е особено богато на калций, с по-висока концентрация на калций от кравето сирене. Калцият е особено важен за организма, помага за укрепване на костите и зъбите, а също така ви предпазва от болести.

И така, след като вече знаете за невероятните ползи за здравето от козето сирене, помислете за замяна на обикновеното сирене с козе сирене, особено когато кърмите.

Домашното сирене, тоест извара, приготвена от краве мляко, има своите полезни свойства, но няма да замести някои видове твърдо сирене. Затова е необходимо да се ядат както твърди сирена, така и меки кисело-млечни сирена.

Сирене Бри

Много полезно за кърмещи майки. Преди всичко, то осигурява на тялото ви енергиен източник, който клетките ви могат да използват за ежедневните дейности. Всяка порция бри съдържа 95 калории, което е почти 5% от дневния ви калориен прием. Тъй като бри е енергийно плътна храна, това се дължи на съдържанието му на въглехидрати. Всяка унция от сиренето съдържа 0,13 грама общо въглехидрати, всички под формата на захар. В резултат на това бри е вкусно допълнение към нисковъглехидратните диети. Бри е и с ниско съдържание на лактоза, така че хората с лека лактозна непоносимост може да не забележат сериозни странични ефекти от консумацията на това сирене.

Повечето калории в брито идват от протеини и мазнини. Всяка порция сирене съдържа близо 6 грама протеин и близо 8 грама мазнини, включително 5 грама наситени мазнини. Протеинът в брито е пълноценен протеин, осигуряващ всички аминокиселини, от които тялото се нуждае.

Консумацията на бри също така увеличава приема на няколко витамина. Сиренето бри съдържа няколко витамина от група В, включително витамин B-12, фолат, ниацин и рибофлавин. Заедно тези витамини помагат на тялото ви да разгражда протеини, въглехидрати и мазнини, така че тялото ви да може да получи полезна енергия от храната. Съдържа и витамин А, който е важен за имунната функция и здравата кожа и коса. Бри съдържа витамин D, хранително вещество, важно за здравето на костите на бебето.

Бри съдържа и редица важни минерали, които спомагат за поддържането на вашето здраве. Всяка порция сирене съдържа калций, магнезий и фосфор – всички минерали, които изграждат костната тъкан. То е и източник на цинк, хранително вещество, което поддържа ензимната функция в клетките ви, както и селен, антиоксидант.

Тофу сирене

То е важен източник на протеини, особено за вегани и вегетарианци, които са често срещани сред младите кърмещи майки днес. Тофуто се произвежда чрез коагулиране на соево мляко, за да се получи извара. След това изварата се пресова и уплътнява в желатинови бели блокове, разпознаваеми като тофу.

Съдържа също изофлавони, които са фитоестрогени. Изофлавоните могат да имат както естрогенни агонисти, така и естрогенни антагонисти. Те могат да помогнат за предпазване от някои видове рак, сърдечни заболявания и остеопороза. Прекомерната консумация обаче може да представлява и някои рискове.

Следователно, това сирене може да бъде полезен източник на протеини за ограничен брой кърмещи майки, но не трябва да се използва като заместител на млечните продукти.

[ 2 ]

Руско сирене

То е един от представителите на класическите твърди сирена. Това сирене има много полезни свойства от всички видове сирена, но е необходимо да се вземе предвид съдържанието на сол и мазнини в него. Затова за кърмещи майки, които не харесват екзотични видове сирена, това сирене може да бъде алтернатива и задължително трябва да бъде в диетата.

Сиренето по време на кърмене е не само здравословен продукт, но и необходима част от диетата. Диетата на майката задължително трябва да включва твърдо сирене и меко сирене, поне няколко пъти седмично, което ще осигури пълното съдържание на всички хранителни вещества и витамини.