Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Не всички вина са еднакво полезни
Последно прегледани: 02.07.2025
В научната общност отдавна се водят дебати за ползите от виното, някои изследователи са сигурни, че тази напитка има положителен ефект върху човешкия организъм, докато други поставят под въпрос заключенията на колегите си. Виното може както да навреди на човешкото здраве, така и да донесе ползи, но във Великобритания екип от специалисти е установил, че само вино, приготвено по древна рецепта и в умерени дози, има ползи.
Виното съдържа вещества от групата на процианидините, които неутрализират ендотелин-1 (вазоконстрикторен пептид), който има отрицателен ефект върху функцията на сърцето и кръвоносните съдове.
В ново проучване британски експерти са установили, че не всички видове вино са еднакво полезни.
Вината, произведени по средновековна рецепта, която все още се използва във Франция и Италия, могат да се считат за здравословни. Според изследването, виното, произведено в Австралия, не съдържа никакви полезни вещества и по същество е просто опияняваща напитка. Експертите са сигурни, че само отлежалото вино има максимална полза, тъй като полезните вещества се появяват в него по време на процеса на отлежаване. Според експертите, тяхната работа ще помогне за разработването на нови лекарства за съдови и сърдечни заболявания.
Вижте също: Ползите от червеното вино
Но не всички са съгласни със заключенията на британците, някои експерти смятат, че полезни са онези вина, за които гроздето се отглежда на местна почва, т.е. домашното вино ще донесе максимални ползи за здравето. Освен това много производители на вино се придържат към традиционни методи и често използват стари рецепти, така че техните вина могат да се конкурират и с вина на италиански и френски майстори.
Също така, според експерти от други страни, не само сортовете грозде играят важна роля за ползите от крайния продукт, всяко вино съдържа полезни вещества, които са били пренесени в гроздето от родната му земя, така че за здравето е по-добре да се избират вина от местни производители и най-добре от грозде, отглеждано в родния регион.
Между другото, мнозина са сигурни, че виното в малки количества помага за удължаване на живота. Едно проучване установи, че розвератролът, съдържащ се във виното, играе ключова роля за дълголетието. Но това вещество, освен във виното, се среща и в шоколада, малините и фъстъците. Последните изследвания на американски специалисти опровергаха предишни данни - както се оказа, розвератролът не влияе върху продължителността на живота.
Учени от Медицинския факултет на университета „Джонс Хопкинс“ са изследвали здравето на възрастни хора в италианско село. Някои участници са имали високи нива на розвератрол в кръвта си, докато други са имали по-ниски. В течение на 9-те години на експеримента 268 от 783 души са починали, като нивата на розвератрол в кръвта на всички починали са били напълно различни.
Въз основа на тези данни учените стигнали до заключението, че ровератролът не влияе върху продължителността на живота и че пиенето на червено вино или други продукти, които го съдържат, няма да ви помогне да живеете няколко години по-дълго, но веществата, които са част от червеното вино, спомагат за подобряване на благосъстоянието и имат благоприятен ефект върху здравето, разбира се, ако не злоупотребявате с него.
[