Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Мазните и пържените храни водят до рак на простатата
Медицински експерт на статията
Последно прегледани: 01.07.2025
Учени от Великобритания са установили, че твърде честата консумация на пържени и мазни храни може да провокира развитието на онкологични заболявания. Продуктите, които експертите препоръчват да се изключат от диетата, включват предимно бързо хранене. Като отделен продукт се отделят чипсовете, които са едновременно твърде мазни, пикантни и пържени. Лекарите предупреждават: чипсът е особено вреден за мъжете на средна възраст поради способността му, при редовна консумация, да причинява рак на простатата.
По време на многобройни изследвания на онкологични заболявания, учените са установили, че за да се предотврати ракът на простатата, който е често срещано заболяване при мъжете на средна и напреднала възраст, е по-добре мъжете да се въздържат от консумация на бърза храна. Резултатите от изследванията показват, че мъжете, които редовно ядат пържени картофи, чипс и други пържени закуски, страдат от рак на простатата по-често от тези, които пренебрегват подобни продукти.
Учените твърдят, че основната причина за негативното въздействие на пържените картофи и чипса върху организма е, че тези продукти се намират във врящо растително масло за дълго време. Слънчогледовото масло, загрято до точка на кипене, насърчава образуването и развитието на ракови клетки.
Експерти провели проучване, по време на което интервюирали над 1500 мъже на средна и по-възрастна възраст. Резултатите от експеримента показали, че мъжете, които ядат пържена, пикантна храна всеки ден, са по-склонни да страдат от онкологични заболявания. Представителите на мъжкия пол, които ядат чипс поне веднъж седмично, са три пъти по-склонни да страдат от рак на простатата, отколкото тези, които ядат такива продукти веднъж на два или три месеца.
От резултатите от проучването бяха направени следните заключения: пържената храна в растително масло, която, освен всичко друго, често е твърде пикантна, може да се консумира без риск за здравето не повече от веднъж на няколко седмици. Мъжете над 50 години, които най-често са изложени на възможността от рак на простатата, са изложени на особен риск. Наблюдава се пряка връзка между пържената храна и образуването на ракови клетки поради факта, че сготвената храна се подлага на термична обработка във врящ растително масло за продължително време.
Преди време учени от Съединените щати установиха, че при продължително пържене в зеленчуците се образува голям брой канцерогени, които могат да повлияят негативно на човешкото здраве. Канцерогенът е физическо лъчение или, по-често, химично вещество, което може да причини появата на ракови клетки и в резултат на това злокачествени тумори, които са трудни за лечение. Сред канцерогените, които се образуват при нагряването на растително масло и промишлени мазнини, учените разграничават пероксидите. Учените също така предупреждават за ежедневната консумация на храна на скара. Въпреки факта, че продуктите на скара се считат за диетичен и здравословен продукт, струва си да се помни, че по време на процеса на готвене съществува риск от образуване на такива канцерогени като бензопирени, които също могат да причинят злокачествени тумори.
[