Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Как вегетарианството влияе върху честотата на фрактурите?
Последно прегледани: 29.06.2025
">Представители на Университета в Лийдс твърдят, че вегетарианците имат 50% по-висока честота на фрактури на шийката на бедрената кост, отколкото „месоядците“. Тази цифра изглежда доста впечатляваща, но като цяло не е чак толкова лоша.
Учените внимателно са проучили медицинските истории на повече от четиристотин хиляди хора, събирани в продължение на няколко години. Участниците са били разделени в няколко категории. Първата категория включва хора, които ядат месни ястия поне пет дни в седмицата. Втората категория включва тези, които ядат месо, но малко по-рядко. Третата категория включва хора, които ядат риба вместо месо. Четвъртата категория включва вегетарианци, които не ядат нито месни, нито рибни ястия.
Общият брой на случаите на фрактури на шийката на бедрената кост сред участниците е бил около 3500. Сред тях около половината от случаите са регистрирани при вегетарианци. Полът не е взет предвид в проучването.
Подобна работа от учени е била правена и преди, но в предишни проучвания е отбелязано, че подобно нараняване е по-типично за жените. Новото проучване показа, че мъжете вегетарианци са по-склонни към фрактури на шийката на бедрената кост.
Нямаше съществена разлика между участниците, които често или рядко консумираха месни ястия. Хората, които консумираха само рибни ястия, получиха фрактури с 8% по-често, но експертите смятат, че тази цифра е нестабилна.
И така, какви заключения могат да се направят относно 50%-ния процент на фрактури при вегетарианците? Като цяло, няма нищо критично в тази стойност. Тя само показва, че за едно десетилетие ще има три повече фрактури на бедрената шийка на хиляда вегетарианци, отколкото при хиляда месоядци.
На всичко гореизброено, учените казват, че въпреки открития недостатък, предимствата на вегетарианството са много по-големи. Например, тези, които не ядат месо, са много по-малко склонни да развият сърдечно-съдови патологии, туморни процеси. Освен това, в повечето случаи, правилно изградената вегетарианска диета ви позволява да предотвратите появата на фрактури.
Какво съветват експертите? Вегетарианството е отлична хранителна система за хора, водещи здравословен начин на живот. Въпреки това, към всяко ограничение в храната трябва да се подхожда балансирано, като се включат в диетата растителни източници на калций: семена, сусам, соя. Също така за нормалното усвояване на калция са необходими определени витамини и микроелементи. Например, важно е да се приема достатъчно количество магнезий и протеинови продукти: само правилната комбинация от калций с магнезий и протеини (дори и растителни) може да укрепи костната тъкан.
Какво ще позволи на калция да се усвоява по-добре? На първо място, витамин D, който се съдържа в листата от коприва и магданоз, наред с други. Важни са също витамин C (цитрусови плодове, шипки и броколи), витамин K (спанак и зеле), фосфор (тиквени семки и трици, соя и леща), магнезий (бадеми, фурми, моркови и спанак).
Не бива да забравяме, че освен правилното хранене, за здравината на костите е необходима и редовна физическа активност.
Информация може да бъде намерена на BMC Medicine.