Зеленчуци за повишаване на имунитета

Най-лесният начин да развиете устойчивост към сезонни заболявания е като коригирате диетата си. За щастие, около нас има изобилие от евтини продукти, по-специално зеленчуци, които повишават имунитета. През есента, когато те са сравнително евтини, е време да ги въведете в ежедневното семейно меню в максимални количества.

Какви зеленчуци повишават имунитета?

Чесънът, обичан от мнозина, е лидер сред зеленчуците, които повишават имунитета. Пикантният продукт предпазва от вируси, прочиства черния дроб, стимулира храносмилането, а също така има антистресови свойства.

Чесънът не само стимулира имунната система: той дори се използва за приготвяне на продукти, които се считат за подмладяващи и удължаващи живота. Зеленчукът се съчетава добре с мед, наред с други неща. Поради специфичния си аромат, подправката трябва да се използва вечер или в дни, когато няма нужда да се излиза от дома.

Аспержите са склад от минерали, витамини, антиоксиданти. Почиства тялото като цяло, има положителен ефект върху зрението, балансира нивата на захарта и кръвното налягане, забавя процеса на стареене. Принадлежат към противораковите вещества.

Репичките са богати на вещества, които активират човешката имунна система, имат положителен ефект върху храносмилателния процес и подобряват апетита. Зеленчукът се използва в салати и сосове. Репичките с мед са призната народна рецепта за настинки и кашлица.

Броколите имат мощни имуностимулиращи качества. Този конкретен сорт зеле съдържа комплекс от полезни за имунитета компоненти: селен, цинк, витамини. Влакнестите вещества са способни да избавят тялото не само от токсини, но и от патогенни микроорганизми.

Джинджифилът е зеленчук, който набира популярност, въпреки че лечебните му свойства са известни на знаещите хора още от древността. Витамините и микроелементите, които се съдържат в джинджифила, са точно това, от което тялото се нуждае, за да се бори с настинките. Лечебният корен ускорява метаболизма и това свойство се използва успешно от желаещите да отслабнат. Чаят от джинджифил е особено вкусен, ако към него добавите мед и лимон.

• Цял куп цветни зеленчуци могат да повишат имунитета, благодарение на насищането им с необходимите вещества. Редовните моркови, чушки, цвекло, тиква повишават апетита, имат благоприятен ефект върху микрофлората, премахват излишните метаболитни продукти и ефективно подобряват здравето. Доматите нормализират кръвообращението и укрепват съпротивителните сили на организма.

Популярните тиквички са полезни за повишаване на съпротивителните сили и предотвратяване на настинки. Непретенциозните зеленчуци подобряват храносмилателния процес, дейността на жлъчния мехур и прочистват цялото тяло.

Патладжаните са толкова силни, че могат да устоят на рака. Лилавите плодове са богати на фибри, витамини и минерали.

• Какви други зеленчуци повишават имунитета? Не пренебрегвайте киселото зеле, пресните сокове и зеленчуковите смутита.

Киселото зеле е обогатено с пробиотици, които имат положителен ефект върху червата, където всъщност се произвеждат имунните клетки. Съдържа многократно повече витамини от прясното зеле, флуор, йод, желязо и цинк. При липса на пресни зеленчуци, киселото зеле се превръща в незаменим имуностимулиращ продукт, а ако е налично, ги допълва.

Соковете от зеленчуци, които повишават имунитета, по-специално моркови и домати, са отлични за попълване на дефицита на витамини и микроелементи. За разлика от сладките плодови сокове, зеленчуковите сокове могат да се пият не само през първата половина на деня, но и по всяко време на деня.

Несъмнено всички зеленчуци са здравословни и заемат достойно място на трапезите на хората, които предпочитат здравословното хранене. С тях е лесно да се приготви разнообразно меню, а хранителните вещества, минералите и витамините, съдържащи се в зеленчуците, се усвояват лесно от организма. Зеленчуците, които повишават имунитета, трябва да се консумират редовно, за да се подготви тялото предварително за студения сезон.

Прочетете също за това кои плодове повишават имунитета.