Годжи бери за загуба на тегло: как да се използва и прегледи

Защо изведнъж стана модерно да се ядат сушени годжи бери за отслабване? Или да се гълтат капсули с годжи бери за отслабване? И откъде се появи диетата за отслабване с годжи бери?

В края на краищата, очакваната загуба на тегло би трябвало да бъде улеснена само от ниското им калорично съдържание и достатъчното съдържание на витамини и минерали...

Между другото, годжи бери, които китайците наричат червени стафиди, започват да се използват в традиционната китайска медицина по време на династията Мин (от средата на 14 век). Пресните и сушени плодове са били считани за полезни за „укрепване на ин“, подобряване на чернодробната функция, мъжко безплодие и влошаване на зрението в напреднала възраст. Отвара от корените на растението Lycium chinense е служила като средство за кашлица при белодробна туберкулоза и за нормализиране на нивата на кръвната захар.

Ползи от годжи бери

Годжи бери или вълчи плодове – в англоезичните страни това са плодовете на храста паслън Lycium barbarum. В Китай, откъдето се внасят тези плодове, един от видовете му, Lycium chinense (китайски вълчи плодове), расте навсякъде. Там младите листа от вълчи плодове се използват за приготвяне на салата (съдържат до 3,9% протеин), сушат се и се запарват вместо чай, а печените семена се използват като заместител на кафето. Името „годжи“ се появява в средата на 70-те години на миналия век върху опаковки от тонизиращи билкови чайове с вълчи плодове. Никой не е използвал годжи плодове за отслабване.

Според китайската Materia Medica, годжи беритата – както много други плодове – съдържат достатъчно витамини (особено аскорбинова киселина, тиамин и рибофлавин); съдържат две дузини микроелемента (желязо, цинк, мед, манган, селен и др.); повече от 40 вида флавоноиди (кверцетин, кемпферол, мирицетин и др.).

Плодовете на китайската вълча ягода съдържат протеин, който се състои от 18 аминокиселини, включително 8 есенциални. Плодовете съдържат фитостероли, монотерпенови и стероидни гликозиди, органични киселини, липиди и дори есенциални мастни киселини.

Голямата полза от годжи беритата е в каротеноидите, от които средно 45% се дължат на жълтия пигмент зеаксантин дипалмитат (физалин), както и на червения пигмент ликопен - основните антиоксиданти на тези плодове. Анализът показа, че съдържанието на тези производни на бета-каротина е 0,3-0,5%. Между другото, зеаксантин се съдържа в зелени, жълти и оранжеви зеленчуци и плодове: спанак, зеле, броколи, тиквички, листни салати, оранжеви сладки чушки, портокали, мандарини, райска ябълка, морски зърнастец. А в доматите има изобилие от ликопен. Зеаксантинът е най-важен за зрението, тъй като абсорбира ултравиолетовата светлина и предпазва ретината и макулата на окото от дегенерация.

Китайските червени стафиди съдържат също амилоза, полизахарид, който е полезен за имунитета и храносмилането. По-специално, полизахаридите са източник на пробиотични фибри, а фибрите са известни с това, че насърчават усвояването на хранителните вещества в тънките черва и намаляват нивата на холестерола в кръвта.

Клиничните ефекти на химичните съединения на плода - включително дали годжи беритата могат да ви помогнат да отслабнете - са трудни за определяне поради липсата на стандартизирани методи за тестване. Всъщност, водещи британски диетолози от Британската диетична асоциация намират твърденията за лечебните свойства на годжи беритата за неубедителни, казвайки, че доказателствата за ползите им за здравето се основават на проучвания, използващи пречистени екстракти от плода - много по-концентрирани от действителните плодове, продавани на потребителите.

Сега си струва да кажем няколко думи за ползите от годжи бери за тези, които ги отглеждат, събират, сушат и продават. След като решиха да направят тези обичайни за местното население плодове експортен продукт, в Китай бяха отделени над 82 хиляди хектара за отглеждане на невзискателния към почвата и устойчив на замръзване храст (главно в северните и западните провинции на страната). Създадени са асоциации на производители и преработватели, като са привлечени маркетингови специалисти и биохимици. Изследователите открили полезни вещества в годжи бери, а маркетолозите ги „превърнали“ в суперплод - търсен търговски натурален продукт. В резултат на това годишната реколта от годжи бери е 50 хиляди тона, а износът на този сушен плод носи на Китай до 140 милиона долара годишно.

[ 1 ]

Вредните ефекти на годжи бери

Може би продавачите на този суперплод не знаят, че той не е полезен за всеки. Изследвания са определили какво е вредно за годжи беритата.

In vitro тестове показват, че чаят инхибира метаболизма на перорално приеманите антагонисти на витамин К, особено варфарин. Потенциално вредни взаимодействия могат да възникнат, ако тези плодове се консумират едновременно с лекарства за диабет и хипертония, които се метаболизират в организма от чернодробен цитохромен ензим.

Сухите годжи плодове са противопоказани за отслабване, както и отварите от тях при ниско кръвно налягане, стомашни заболявания. Могат да се консумират само през деня, тъй като могат да провокират безсъние.

Годжи беритата съдържат атропин и прекомерната консумация може да причини замаяност, замъглено зрение и дори халюцинации.

Поради значителното съдържание на селен, не се препоръчва употребата на годжи бери за отслабване по време на бременност и кърмене.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Как да използвате годжи бери за отслабване

Според чуждестранни диетолози, една унция (28,4 г) годжи бери осигурява 91 ккал и съдържа: протеини - 4 г, въглехидрати - 24 г, мазнини - 3,7 г, диетични фибри - 4 г.

Могат да се консумират сурови, да се добавят към ястия (в Китай се използват в супи и яхнии). Рекламира се чай от годжи бери за отслабване, както и сок (с консерванти и захар). Тези, които се занимават с бизнес с хранителни добавки, предлагат не само сушени годжи бери за отслабване, но и капсули, пълни, както уверяват, с прах от сушени плодове.

Ако знаете как да направите инфузия от шипки, тогава не е трудно да се досетите как да приготвите годжи бери за отслабване - 10 г сухи суровини на 200-250 мл вряща вода.

Те също така съветват как да се пият годжи бери за отслабване: чаша непосредствено преди основни хранения. Това дава засищащ ефект и количеството храна може да се намали.

Но можете също толкова лесно да изпиете чаша обикновена вода, тъй като тези плодове не влияят по никакъв начин на апетита ви и няма да ви помогнат да отслабнете бързо, освен ако не се ограничите до висококалорични храни и не увеличите физическата си активност чрез упражнения.

Но коктейлите с годжи плодове за отслабване ще изискват пресни плодове, които се смесват в блендер с всякакви плодове.

Рецептите за отслабване с годжи бери се отнасят главно до добавянето им към мюсли или каша.

Някои рекламни текстове твърдят, че при редовна употреба на годжи бери, процесът на отслабване се постига благодарение на техните уникални свойства. На първо място, акцентът е върху подобряването на метаболизма и кръвообращението, намаляването на вредния холестерол и регулирането на нивата на кръвната захар.

Защо годжи беритата са по-добри от други видове горски плодове?

Повечето плодове съдържат витамини, антиоксиданти и фибри (т.е. диетични фибри). Например, препоръчителният дневен прием на фибри е 25 г, а 4 г от годжи бери очевидно не са достатъчни. И тук предпочитание трябва да се даде на малини, сливи (всяка слива съдържа 2 г фибри, а сините сливи - два пъти повече), круши (един средно голям плод съдържа 5 г фибри), ябълки.

Толкова много диетолози, които не обръщат внимание на рекламата, все още не разбират защо годжи беритата са по-добри от другите видове плодове. Особено след като „реалните отзиви“ и резултатите на отслабналите не могат да бъдат проверени, а и няма сериозно аргументирани и клинично обосновани отзиви от лекари за ефективността на годжи бери за отслабване или лечение на затлъстяване.

Съществува обаче информация относно антиоксидантните свойства на продуктите – кислороден радикален антиоксидантен капацитет (ORAC), които са били специално изследвани от Националната лаборатория по храните (NDL) към Министерството на земеделието (USDA) през 2004-2008 г. И тъй като клиничните изпитвания на ползите от хранителните антиоксиданти показват противоречиви резултати, експертите стигат до заключението, че данните за ORAC не могат да бъдат екстраполирани към „естествени условия на излагане на тези продукти на хората“. Така че, още през 2012 г., данните за ORAC, на които все още се позовават много от тези, които продават годжи бери за отслабване в интернет, бяха премахнати от официалния уебсайт на Министерството на земеделието на САЩ.