Сладолед по време на бременност

Осъзнавайки важната роля на храненето на бременната жена за нейното здраве и нормалното развитие на нероденото дете, много от бъдещите майки се интересуват от това, което може и не може да се яде по време на бременност. Например, налице е сладолед по време на бременност?

На първо място, това зависи от качеството на световноизвестните екстри. Обикновено сладоледът е направен от мляко, сметана, масло, захар и различни хранителни добавки - за вкус, цвят, подходяща консистенция и удължаване на срока на годност. Тъй като няма надеждна информация за ефекта на тези или тези добавки върху организма, досега сладоледът по време на бременност е спорен въпрос сред диетолозите.

Има ли сладолед по време на бременност?

Специалистите по хранене не идеализират модерния сладолед, който съдържа много мазнини и консерванти. По-голямата част на мазнини (например, палмово масло, което замени масло) се отнасят до наситен, т.е. Увеличаване на нивото на холестерола в кръвта и се смята, че допринасят за затлъстяване. Този факт може да бъде индиректно потвърден от примера на Съединените щати. Американците са на първо място в света както за затлъстяването, така и за консумацията на сладолед: през годината средният американец яде 22 кг от този продукт (средният украински не достига четири).

Сладолед по време на бременност: аргументите "за"

Трябва да се отбележи, че тези, които препоръчват да се яде сладолед по време на бременност, правят резервация: "сладоледът е полезен при бременност, ако е направен от натурално мляко и без бои".

При производството на сладолед обикновено се използва мляко на прах, което се получава от обикновено прясно мляко по време на многоетапен процес, състоящ се от пастьоризация, уплътняване, хомогенизиране и сушене. Освен това сушенето се извършва при температура от + 150-180 ° С.

Въпреки това, млякото съдържа витамини А, В1, В2, В9, В12, D, E, C, както и калций, натрий, калий, фосфор и т.н. Така че, ако искате сладолед по време на бременност, да се хранят :. Всичко това полезно за вас и вашето бебе.

Интернет е пълен с информация за това сладолед, включително и сладолед по време на бременност - поради наличието в състава му на L-триптофан - "предпазва от умора и стрес и спасява от безсъние." Освен това се казва, че това е особен само сладолед, като «L-триптофан в млякото при температура над нулата паузи, и в производството на сладолед, той може да задържи трайно структура".

L-триптофанът е незаменима протеинова аминокиселина, т.е. Тя трябва да влезе в човешкото тяло с хранителни протеини. Триптофанът е прекурсорът (прекурсор) на серотонина и мелатонина, поради което действително има благотворен ефект върху нервната система и насърчава добър сън. Но L-триптофан се разлага при много по-високи температури.

Повечето от незаменимите аминокиселини включват говеждо месо, заешко месо, морска риба, сирене, извара, овесени ядки, елда, боб, банани, дати, фъстъци, тиквени семки. И в млякото на това вещество пет пъти по-малко, отколкото в пилешкото яйце. В допълнение, тази аминокиселина "работи" в присъствието на достатъчен брой витамини В3 и В6. И тези витамини са в същите продукти като триптофан, плюс ръжен хляб, черен дроб и гъби.

Искам сладолед по време на бременност - да се научат да избират "правилния" продукт

Правилното сладолед - продукт, произведен от страна на държавните стандарти: DSTU 4733: 2007 - сладолед от мляко (не е позволено да замени млечната мазнина или протеин) и DSTU 4735: 2007 - сладолед от комбинираните суровини (т.е. И мазнини от растителен произход). Но от различни ароматизиращи пълнители и хранителни добавки, няма потребителски DSTU защитава. Освен това, както казват експертите, във всички степени на сладолед всички те са разрешени ...

Между другото, мек сладолед на базата на плодове и плодове не е трудно да се готви у дома. Например, според следната рецепта.

Това ще отнеме 200-250 ml прясно мляко и сметана, 3 супени лъжици захар и 2-3 узрели банани. От банани с блендер трябва да направите картофено пюре. В тенджера смесете мляко, сметана и захар, нагрявайте (не за кипене) при ниска температура, при постоянно разбъркване. След това сместа се охлажда до + 26-28 ° С, комбинира се с плодовата част, се разбърква добре и продължава един и половина до два часа във фризера. Ако желаете, бананите могат да бъдат заменени с ягоди, манго, круши или ананаси.

Така че, ако дърпате сладолед по време на бременност, не се съпротивлявайте ... Основното нещо е да не прекалявате с количеството му и да обръщате внимание на неговото качество - да купувате само сладолед от мляко.

Сладолед по време на бременност: аргументите "против"

Сладоледът е високо смилаем висококалоричен продукт, съдържанието на мазнини в него може да достигне до 15-20%, а въглехидратите - до 20% и повече. Най-калоричният сорт е пълнеж, стандартната част от която съдържа 300 kcal или повече. В допълнение, в този десерт има много захар, така че сладолед по време на бременност в неконтролирани количества е гарантирано неконтролирани излишни килограми.

Да се върнем към тези вече споменатите хранителни добавки, в частност, се добавят така наречените емулгатори за сладолед за единна структура. Естественият емулгаторът (яйчен жълтък или суроватка) никакви оплаквания, но студени производителите на деликатесни използват евтини емулгатори - моно- и диглицериди (хидролизира мазнини, добавка Е471 - се счита за безопасно), и също така смола: рожкови смола (E410), гуар (Е 412) и ксантан (Е415). Първите две са от растения - рожкови шушулки (рожкови) и бобови растения гума; основната им галактоманан вещество се извлича от червата непроменена. Ксантанова смола - полизахарид, получен чрез ферментация на въглехидрати, като се използва специфична бактерия; добавка се усвоява в стомаха като мазнина. Ефект на допълване на данни за организма не е проучен напълно.

Що се отнася до синтетичните аромати и бои, те се предлагат и в сладолед. Имат ли нужда от тях в храненето на бременна жена - риторичен въпрос ...