Какви ядки са разрешени на кърмачка: списъкът

Естествени и богати на хранителни вещества, а освен това и много вкусни, ядките, разбира се, могат и трябва да бъдат включени в диетата на кърмещите жени. По отношение на състава си, ядките са сред най-ценните хранителни продукти, които предизвикват дълготрайно чувство на ситост и са удобни за хапване извън дома, например на разходка. Следователно, отговорът на въпроса: може ли кърмеща майка да яде ядки, определено е положителен. Но кои от тях да предпочетем, ще разгледаме по-нататък.

Витамините и минералите, протеините, ненаситените мастни киселини, съдържащи се в ядките, допринасят за по-бързото възстановяване на пренаталното здравословно състояние на майката. А прониквайки в кърмата, те осигуряват адекватно хранене и нормално развитие на детето.

Ядките се считат за едни от най-силните и опасни алергени. Това трябва да се вземе предвид при въвеждането им в диетата на кърмещата майка. Ако обаче в семейната анамнеза няма алергия към нито един вид ядки, тогава има голяма вероятност всичко да е наред с детето. Някои видове ядки се считат за по-опасни в това отношение, но реакциите на организма са много индивидуални, така че ядките трябва да се въвеждат в диетата на кърмещата майка малко по малко - по една или две, в зависимост от размера, и да се наблюдава състоянието на детето. До края на седмицата, ако всичко е наред, майката вече може да яде по шепа ядки на ден (не е необходимо повече). Дори ако в семейството има алергици, които не понасят ядки, не е факт, че бебето е наследило тази склонност. Освен това някои проучвания показват, че консумацията на ядки от майката по време на кърмене е превантивна мярка срещу алергични реакции у детето ѝ към този продукт в бъдеще. Между другото, това се отнася не само за ядките.

Орехи

Този вид ядки се нарича още Волошски. Той е най-разпространен на нашата територия. Ядат се сурови и сушени, дори зелени. Именно зелените ядки съдържат най-много витамин С и всеки знае за ползите му за организма - никой жизненоважен процес не може без неговото пряко или косвено участие. Зрелите ядки не съдържат толкова витамини, колкото зелените, но са напълно достатъчни.

Витамин B1 (тиамин) участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати. Той е необходим за нормалния растеж и развитие на бебето, за нормалното функциониране на нервната му система, сърцето и кръвоносните съдове, както и за храносмилането. Нарича се витамин на оптимизма, участва в синтеза на кръвни клетки. Витамините B2 (рибофлавин) и B3 (PP, никотинамид) също участват в хематопоезата и много други процеси, осигуряващи живота. Съдържа рутин и каротеноиди, витамин E, много минерални компоненти: магнезий, без който всички качества на витамин B1 не се разкриват напълно; желязо в комбинация с витамини от група В предотвратява развитието на анемия; цинк, йод, калций, фосфор - цял витаминно-минерален комплекс, който в комбинация с масла, протеини, фибри, мастни киселини и множество други полезни вещества може да предотврати появата на какъвто и да е дефицит.

Може ли кърмеща майка да яде орехи? Отговорът е очевиден, но не повече от пет до седем броя на ден. Ежедневната консумация също не е необходима. Преяждането заплашва с лошо храносмилане, алергии и дори главоболие. Хора с храносмилателни заболявания, хиперкоагулация на кръвта, кожни заболявания - невродермит, екзема, псориазис не трябва да ги ядат. Орехите са много калорични, но на практика не съдържат въглехидрати, така че като ги яде, кърмещата жена не рискува да развали фигурата си.

Съществува мнение, че консумацията на ядки, особено орехи, повишава качеството и количеството на кърмата. Всъщност количеството не се увеличава, но хранителната стойност се увеличава и бебето не иска храна отново за малко по-дълго време.

Смята се също, че кожата, покриваща ядката на ореха, причинява алергии. Ако я отстраните, а от орехите е лесно да се отстрани, тогава бялото съдържание на ядката е по-инертно, въпреки че в него има по-малко полезни вещества.

Ядките не е необходимо да се пекат преди консумация, сладкото, приготвено от тях, ядковата паста и сладкарските изделия с ядки няма да заместят ядките. На практика няма полза от преработените ядки, а такива продукти могат да провокират допълнителни сантиметри на талията на майката и колики при бебето.

Но натуралното орехово масло може да се добавя към салати и каши. То съдържа почти всички полезни вещества, на които са богати ядките, и е добра превантивна мярка за запек както при майката, така и при детето.

Кедрови ядки

Ядливите семена от иглолистни дървета (кедров бор), много хранителни и здравословни, се считат за най-хипоалергенни и безопасни за кърмещи майки. По отношение на съдържанието на витамини и минерали, както и на хранителната стойност, кедровите семена не отстъпват и дори превъзхождат други видове ядки. Растителният им протеин се усвоява перфектно от човешкия организъм (99%). В протеина на ядката се намират 14 аминокиселини, включително аргинин, който е необходим за нормалното развитие и растеж.

Може ли кърмеща майка да яде кедрови ядки? Разбира се, ако е възможно да ги включи в диетата и те не предизвикват алергии нито у нея, нито у детето. Трябва да започнете с малка порция - две или три ядки. Хранителните вещества от ядките ще попаднат в кърмата и детето ще ги получи. 30 г от този продукт съдържат дневната норма протеини, те ще осигурят добър метаболизъм на майката и съответно на детето. Семената от кедрови ядки съдържат витамини А, група В (тиамин, рабофлавин, никотинамид) и α-токоферол, както и половината от периодичната таблица, лизин, триптофан и метионин. Съставът им осигурява почти всички нужди на човешкия организъм от хранителни съставки.

Обелените ядки трябва да са пресни и да се съхраняват в запечатана опаковка, ако условията за съхранение са нарушени, маслата, съдържащи се в големи количества в ядките, могат да се окислят. Такива ядки са не само безполезни, но и вредни.

Алтернатива на ядките, които не растат в нашия район, може да бъде тяхното масло, което запазва основните полезни елементи и може да се използва като дресинг за салати, зърнени храни и десерти.

За разлика от орехите, кедровите ядки съдържат много въглехидратни съединения и прекомерната им консумация може да причини нежелано покачване на тегло.

Фъстък

По-скоро е кореноплодна култура, тъй като узрява под земята и се развива както от надземни, така и от подземни приосновни цветове. Нарича се още фъстък, въпреки че принадлежи към семейство Бобови. По хранителна стойност фъстъците не отстъпват на ядките, като съдържат над 45% мазнини, над 25% протеини и около 10% въглехидрати. Витамини A, E, D, с изключение на B6 и B12, са пълна гама от други витамини от тази група, особено богати са на фолиева киселина (витамин B9). Съдържа калий, желязо, магнезий, мед и манган, антиоксиданти - полифеноли и други полезни вещества. Това е най-достъпният от продуктите, класифицирани като ядки.

Може ли кърмеща майка да яде фъстъци? Този плод се счита за най-силния алерген сред ядките. Особено суров, червеникавата му обвивка най-често причинява алергии. Ако ядете фъстъци, изсушете ги във фурната, като обелите обвивката, която се отделя лесно. В сушените фъстъци има още повече антиоксиданти-полифеноли.

Фъстъците могат лесно да се заменят с орехи, които са не по-малко полезни. Но ако нито майката, нито детето имат алергия, тогава яденето на шепа фъстъци не е вредно, а дори е полезно. Трябва да започнете да ги въвеждате внимателно в диетата, като наблюдавате реакцията на детето.

По-добре е да купувате фъстъци в шушулки и да ги сушите в тях. Ако купувате вече обелени ядки, е по-добре да ги изсушите сами. По този начин те ще преминат необходимата термична обработка преди употреба. Трябва да избирате ядки, които не са мухлясали, с равномерен цвят и не миришат на влага. Готовите продукти могат да бъдат замърсени с патогенни микроорганизми, фъстъците в торбички и буркани обикновено съдържат ароматизиращи добавки и консерванти. Не е препоръчително кърмеща майка да ги яде.

Фъстъците са тежка храна, така че консумацията им трябва да бъде ограничена. Освен това, те са много калорични, така че не бива да се злоупотребява с тях. Фъстъците са противопоказани за хора, страдащи от подагра и артроза, трябва да се внимава при склонност към тромбоза и прекомерно затлъстяване.

Фъстъченото масло запазва всички полезни вещества на целия продукт и може да се добавя към салати и каши.

Кашу

По отношение на състава и калорийността, индийският орех или кашу не се различава много от своите аналози от други дървета: приблизително същият комплекс от витамини, микроелементи, аминокиселини. Съдържа протеини и въглехидрати, лидер е по съдържание на магнезий, изпреварва много продукти по съдържание на желязо и калий, има много фосфор и цинк. Има много холин или витамин B4, който регулира и нормализира метаболитните процеси, чревната дейност и предаването на нервните импулси. Консумацията на тези ядки ще помогне на майката бързо да възстанови силите си след раждане, ще укрепи сърцето и кръвоносните съдове, имунитета и ще предотврати развитието на анемия.

Алергиите към кашу се считат за редки, вероятно поради липсата на тънка обвивка на ядката, която обикновено причинява дразнене и алергични реакции.

Тази екзотична ядка вече се е превърнала в познат и любим продукт за мнозина. Може ли кърмеща майка да яде кашу? Да, при условие че са изпълнени същите условия: първо опитайте как ще реагира детето; след това – не преяждайте. Няколко ядки на ден са напълно достатъчни.

Индийските ядки се използват и за производство на масло, което е дори по-деликатно от фъстъченото масло.

Лешник

Култивираният лешник и неговият див роднина не отстъпват по хранителна стойност на другите ядки, а дори превъзхождат някои по калорийно съдържание.

Ядките на лешника съдържат много протеини, масла, аскорбинова киселина и токоферол, тиамин и рибофлавин. Лешниците съдържат биотин, наричан още витамин B7, който е необходим за разграждането на въглехидратите и глюкозата. Също така, взаимодействайки с други витамини от своята група, той предотвратява развитието на анемия, насърчава усвояването на мазнини и мастни киселини. Водещ е по съдържание на манган. Комбинацията от калций и цинк гарантира здравината на костната тъкан, магнезият и калият имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система. Желязото, тиаминът и рибофлавинът са хематопоетични фактори, аминокиселините са изключително важни за растящия организъм. Тези ядки не са забранени за диабетици. Лешниците почти не съдържат въглехидрати, така че можете да ги ядете, без да се страхувате от наддаване на тегло. Освен това, те помагат за отстраняването на токсините и шлаките от тялото.

Може ли кърмеща майка да яде лешници? Ако майката не е алергична към този вид ядки, тогава е възможно и необходимо. Но с повишено внимание, както всички нови хранителни продукти. Трябва да се въвежда в диетата на майката малко по малко, като се наблюдава състоянието на детето. Дори майката и детето да понасят добре лешниците, не бива да се увличате с този деликатес - дневната норма на ядки не трябва да надвишава 30-50 г, преяждането може да причини спазъм на мозъчните съдове.

Други ядки, сушени плодове и подправки

В нашите климатични условия, когато пресни, екологично чисти и необработени зеленчуци и плодове отсъстват около седем месеца в годината, ядките, семената, сушените плодове и зеленчуците могат да бъдат от голяма полза, осигурявайки на майката и нейното бебе целия необходим набор от хранителни вещества. Всички те представляват мултивитаминно-минерални комплекси с някои малки разлики в състава и, ако се съхраняват правилно, запазват свойствата си в една или друга степен до новата реколта.

Освен това, те съдържат антиоксиданти, имат антисептични свойства и могат да помогнат на кърмеща майка да преодолее настинки и някои други здравословни проблеми (хипертония, нервни разстройства, анемия) без употребата на лекарства, тъй като почти всички ядки се използват в народната медицина.

За бадемите не става дума досега. Те могат да се консумират умерено и от кърмеща майка и препоръките за употребата им не се различават от предишните. Тези ядки съдържат много калций, магнезий и пиридоксин (витамин B6), масло и аминокиселини. Между другото, бадемите също не се забелязват като опасен алерген, лешниците и фъстъците причиняват алергии много по-често. Но те се въвеждат от тримесечна възраст, след по-инертните сортове. При най-благоприятни реакции майката може да яде не повече от десет ядки на ден, седмичната доза е 30 броя. Бадемите съдържат холин и биотин, фолиева киселина и други витамини от група В, необходими за хематопоезата и обновяването на клетките. Периодичната таблица също е представена в тази ядка доста пълноценно. Бадемовото масло е подходящо за дресинг на салати и зърнени храни, сосове и десерти.

Може ли кърмеща майка да яде бразилски орехи? Този вид ядки се появи на нашия пазар сравнително наскоро и медицинската статистика все още не е дала своята присъда. Затова се препоръчва да се избягват подобни екзотични плодове. Същото важи и за кокосовите орехи. Те обаче не отстъпват по хранителна стойност на плодовете, с които сме свикнали. Затова можете да опитате внимателно да ги включите в диетата си, но няма да е трудно да се справите и без екзотика.

Друг ядков продукт, който може да представлява голям интерес за майките, които кърмят децата си, е индийското орехче. Тази подправка се използва в народната медицина като ефективен стимулатор на лактацията. Всяка домакиня има торбички и буркани с него в кухнята си. И така, може ли кърмеща майка да яде индийско орехче? Въпреки всичките му лечебни свойства и ефективни лактогенни свойства, тази подправка все пак трябва да се избягва. Защото индийското орехче е изразен психеделик. Последиците от употребата му в значителни дози могат да бъдат силно възбуда, халюцинации, учестен пулс и нарушения на сърдечния ритъм, дихателна недостатъчност и дори смърт. Първите признаци са сухота в устата и дразнене на очите. Детето може да реагира на тази подправка с повишена сълзливост и дори конвулсии. Противопоказан е за бременни жени, кърмачки и деца под тригодишна възраст.

Алтернатива на ядките могат да бъдат обикновените семки, тиквени и слънчогледови, които имат огромен набор от ценни витамини, минерални компоненти, същите масла и аминокиселини. Алергичните реакции от семената са редки, макар и възможни, слънчогледовите семки се считат за по-опасни в този смисъл от тиквените семки.

Слънчогледовите семки са мощен антидепресант както по състав, така и по психологически ефект от употребата им. Те спомагат за повишаване на маслеността на млякото и увеличаване на неговото количество.

Семената са с високо съдържание на калории и могат да запушат стомаха, особено слънчогледовите семки, така че трябва да ги ядете без фанатизъм. Тиквените семки имат противохелминтен ефект, но не пържени, а просто сушени на въздух.

Препоръчително е сами да сушите семената, да не ги консумирате осолени или с други овкусители. По-добре е да ги ядете между храненията, без да ги смесвате с други продукти, след хранене трябва да си миете зъбите.

Консумирайки семена, майката ще е от полза за ноктите, костната и мускулната тъкан, нервната система, косата, кожата и имунитета си и съответно някои от полезните свойства на този прост продукт ще се предадат на детето ѝ.

Сусамовите семена са много полезен диетичен продукт. Те могат да се добавят към овесена каша, като се смели една чаена лъжичка в кафемелачка непосредствено преди употреба. Направете същото и с ленените семена. Кашата ще бъде по-полезна и много вкусна, ако се добавят едновременно, но не можете да ги смелите за бъдеща употреба, тъй като брашното, лишено от защитната си обвивка, бързо се окислява и губи полезните си свойства, придобивайки в замяна вредни.

Сушените плодове са и склад от полезни вещества, които насищат организма на майката и детето, подобряват функцията на червата и предотвратяват запек. Всякакви сушени плодове могат да бъдат в диетата на кърмещата майка, могат да се добавят към ястия и да се ядат вместо бонбони. Най-за предпочитане е да се започне с малко количество познати сушени плодове - ябълки, круши, череши. С крушите трябва да се внимава, по-добре е да се добавят към компот от сушени плодове, който също е много полезен по време на кърмене и дори допринася, според някои данни, за увеличаване на производството на мляко. Ако няма директни противопоказания, тогава можете да ядете по малко от всичко - фурми, сушени кайсии, стафиди и сини сливи. Сега в продажба има много захаросани и сушени плодове от екзотични плодове - помело, авокадо, киви. Ако няма сериозна алергична история в семейството, можете постепенно да въвеждате екзотични плодове в диетата, въпреки че ако имате местни и познати деликатеси, можете да се справите и без тях.

И все пак, какви ядки и сушени плодове може да яде кърмеща майка? На практика има само едно противопоказание - алергични реакции. Невъзможно е да се предвидят, има продукти, които причиняват алергии по-често от други, но не е факт, че те ще предизвикат сенсибилизация у вас и вашето дете. Необходимо е да се внимава, всеки продукт от горните е комплекс от витамини и други полезни и необходими вещества. Особено в студения сезон такъв комплекс ще бъде много полезен за жена, която наскоро е родила, и нейното бебе, за да възстанови пренаталното ниво на здраве, както и нормалното развитие и растеж на детето. Ядките, семената и сушените плодове са за предпочитане пред синтетичните витамини, които също могат да причинят алергии и да имат противопоказания. Излишните хранителни продукти лесно се отделят от организма, докато синтезираните комплекси могат да причинят ефект на предозиране.

Още веднъж бих искал да ви напомня за основните препоръки:

• трябва да започнете да въвеждате нови храни в диетата си с малки дози (един или дори половин голям плод или два или три малки, сушени плодове - с компоти) с по-познати видове, които не предизвикват алергии у вас и вашите близки роднини;
• сушени плодове и ядки се въвеждат в диетата, когато детето навърши два до три месеца;
• Когато избирате продукти, дайте предимство на висококачествени ядки, без петна или мирис на влага или мухъл, в черупката; необработени, без сол, консерванти или ароматизатори;
• извършват самостоятелно термична обработка (сушене, обгаряне с вряща вода на стафиди, сини сливи, сушени кайсии);
• ядките, семената и сушените плодове трябва да се дъвчат старателно, за да се извлече максимална полза и да се улесни процесът на тяхното храносмилане и усвояване;
• По-добре е да ядете такива продукти самостоятелно между храненията; можете да ги ядете и вечер, преди лягане, но в много малки количества;
• не прекалявайте (семена, ядки, сушени плодове, дори тези, които вече са ви познати и априори не предизвикват алергии - не повече от 100 г на ден)
• Ядковите масла трябва да се купуват в малки количества, запечатани в тъмни стъклени контейнери, тъй като след отваряне на контейнера те бързо се развалят на въздух.