Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Захарната газирана напитка нарушава връзката между чревните бактерии и имунитета
Последно прегледани: 27.07.2025
Пиенето на газирани напитки, съдържащи бяла захар, променя ДНК-то на чревните бактерии и влияе върху имунната система на гостоприемника. Добрата новина? Тези ефекти са обратими.
Констатациите, направени от изследователи от Медицинския факултет „Рут и Брус Рапапорт“ в Технион – Израелски технологичен институт, проф. Наама Гева-Заторски, докторантката Ноа Гал-Манделбаум и други членове на екипа на Гева-Заторски, бяха публикувани наскоро в списанието Nature Communications. Д-р Тамар Зив и Центърът по протеомика „Смолър“ в Технион съдействаха за изследването.
Чревните бактерии са важни членове на микробната общност в телата ни, известна като микробиом. Тези бактерии, които са еволюирали съвместно с хората през поколенията, са толкова важни за човешкото здраве като цяло и за развитието на имунната система в частност, че не можем да функционираме без тях.
Човешките черва са постоянно изложени на промени в околната среда. За да се адаптират, чревните ни бактерии трябва да се адаптират бързо. Те правят това чрез процес, наречен функционална пластичност, който им позволява да променят поведението и функцията си в отговор на фактори като съседни микроби, нашето здраве и това, което ядем.
В предишно проучване лабораторията на Гева-Заторски установи, че един от начините, по които чревните бактерии се адаптират към промените в околната среда, е чрез ДНК инверсии - бързи генетични превключватели, които им помагат да реагират и да се защитят. В настоящото проучване изследователите са разгледали как тези ДНК инверсии се случват в отговор на хранителни фактори. Те са открили, че пиенето на газирани напитки, съдържащи бяла захар, може да промени ДНК-то на чревните бактерии и от своя страна да повлияе на имунната система на гостоприемника.
Проучването се фокусира върху Bacteroides thetaiotaomicron, важен член на чревната флора, който участва в предотвратяването на чревни възпаления, поддържането на чревния слузен слой и защитата на гостоприемника от нахлуващи патогени. Изследователите са изследвали ефектите от консумацията на различни хранителни компоненти върху профила на ДНК инверсия на тези бактерии in vitro, при мишки и при хора.
Те открили, че консумацията на бяла захар причинява ДНК инверсии в тези бактерии, което води до промени във възпалителните маркери на имунната система, включително промени в Т-клетъчните популации, секрецията на цитокини и чревната пропускливост.
Добрата новина е, че тези ефекти са обратими: след като мишките спрели да ядат бяла захар, ДНК инверсиите на бактериите се върнали в първоначалното си състояние и имунната им система се нормализирала. Това проучване подчертава важността на разбирането на сложните ефекти на диетата върху микробиома и нашето здраве, а изследователите смятат, че това би могло да доведе до персонализирани хранителни препоръки за подобряване на имунната ни система и цялостното ни здраве.