Диета при подагра

Диета за подагра е може би една от основните мерки, насочени към бързо облекчаване на болката и нормализиране на метаболизма в организма.

Подаграта е системно заболяване, което води до нарушение на метаболизма на пикочната киселина. Подаграта често рецидивира и може да се влоши въпреки доброто състояние. Натриевите уратни соли се натрупват в лигаментния апарат, ставните стави, хрущялните мембрани и др. Най-често подаграта се наблюдава при хора, които не контролират приема си на храна, често ядат месо, пикантни ястия и пият алкохол. Заседналият начин на живот, емоционалният шок и хроничният стрес могат да влошат предразположеността към заболяването. Наследствени фактори за предаване на заболяването също участват, особено ако описаният по-горе начин на живот е приет в семейството. Подаграта започва остро, най-често през нощта. В началото болката се локализира в голямата става на пръстите на краката, в стъпалото, лактите и коленете. Болката може да продължи един ден, след което да отшуми, оставяйки усещане за неподвижност и триене в ставата. Пристъпите могат да се повторят, разпространявайки се към други стави, засегнатата става е подута и се забелязва зачервяване. За облекчаване на състоянието се предписва диета, основана на намаляване на количеството консумиран протеин до 0,8-1 грам на кг телесно тегло, което ще спре тялото да произвежда пикочна киселина.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Диета за подагра по краката

Подаграта е доста често срещана патология на ставните връзки, причината за подаграта се крие в нарушаването на нормалния метаболизъм в организма и по-специално - когато натриевият урат (неговите солеви остатъци) се натрупва в ставните торбички и връзките.

Диета за подагра на краката изисква пациентът да се придържа към определени граници на разрешеното в консумацията на продукти, да се храни само умерено и да не гладува, тъй като гладуването произвежда повече пикочна киселина, което провокира пикове на болка. Преяждането увеличава натоварването на пикочната система, което също води до прекомерно натрупване на пикочна киселина. На пациент с подагра е противопоказано да яде месо, риба, месни и рибни бульони, животински мазнини, всички пушени храни, карантии, хайвер. Ще трябва също да се въздържате от консумация на боб и подправки. Освен това, диета за подагра на краката предполага пълен отказ от пиене на алкохолни напитки - бира, вино и др. На пациента са противопоказани: шоколад, силен чай, кафе, какао, торти със сметана, малини, смокини, грозде, пикантни и солени сирена.

[ 4 ]

Диета за подагра на ръцете

Диета за подагра на ръцете предполага стабилизиране на процента урея в организма, както и метаболизма като цяло, чрез изключване от дневния хранителен режим на храна, съдържаща много пикочни бази. В същото време е позволено да се консумират мляко, яйца, плодове, зеленчуци, сирене, установено е, че процентът на пурини в тях е много нисък, освен това те имат висока енергийна стойност и перфектно задоволяват глада.

При подагра пикочната киселина най-често се отлага в ставните торбички на ръцете, причинявайки възпаление и силна болка. В пика на обострянето на заболяването пациентът е обезпокоен от ограничени и болезнени движения. Първото нещо, което може да помогне в такъв момент, е строга диета с изключване на определени храни.

Не се препоръчва консумацията на почти всички видове месо, бульони с изключение на зеленчукови, дресинги за сосове, желирани меса, пушени меса, пакетирани супи, рибни яйца, риба, консервирани продукти, богат чай, кафе, какао, бобови растения, продукти с удължен срок на годност, билки, торти със сметана, шоколад, алкохол, смокини, грозде, малини.

Ограничете дневната консумация на варено птиче и рибно месо, домати (не повече от 3 на ден), карфиол, киселец, чушки, целина, ревен и аспержи. Трябва също да ограничите количеството зелен лук и магданоз, масло, мляко.

Дневното меню може да включва следните продукти: калмари, скариди, кокоши яйца, вегетариански супи, нискомаслено извара, сирене, заквасена сметана, различни зърнени храни, хляб, тестени изделия, ядки, семена, зеле, различни зеленчуци, мед, мармалад, ружа, ябълки, цитрусови плодове, пъпеши, авокадо. Квас, сокове, компоти, различни растителни масла.

При стриктно спазване на диетичното хранене и правилното приемане на лекарства, болезнените спазми по време на движение в ръцете ще намалеят, а обичайните движения няма да причиняват непоносима болка.

[ 5 ]

Диета 6 за подагра

Диета 6 при подагра е показана и за лечение на заболявания на пикочната система, диатеза с високи нива на пикочна киселина, оксалурия, цистинурия. Диетата е насочена към нормализиране на производството на пикочна киселина, възстановяване на нормалната среда на урината (от киселинна към алкална).

Ползите от диетичното хранене се основават на намаляване на приема на храни, богати на пурини, оксалова киселина и преобладаването в ежедневното меню на храни, които могат да нормализират метаболизма. Продуктите не изискват специална подготовка, процесът на готвене е доста прост, но месните и рибните продукти трябва да се варят, за да се отстранят част от пурините от продуктите в бульона. След това, въз основа на получените варени продукти, можете да приготвите различни основни ястия, но не забравяйте, че месото може да се консумира не повече от 2-3 пъти седмично, по 150 грама всяко, рибата може да се яде по-често, но на порции не повече от 170 грама.

Трябва да се храните частично, 4-6 пъти на ден, като не забравяте да пиете достатъчно течности. Веднъж на всеки седем до десет дни можете да си организирате гладни дни, като ядете извара или плодове, можете да пиете и кефир. В такива дни пациентът трябва да пие поне 2,5 литра течност. Гладуването е неприемливо, тъй като може да причини усложнения на заболяването.

Менюто на диета 6 за подагра трябва да съответства на стандартите: дневен протеинов коефициент 80-90 г, дневен мазнини 80-90 г, дневен въглехидратен коефициент 400 г; брой калории на ден 2600-2900 ккал; ретинол 0,5 мг, тиамин 1,5 мг, аскорбинова киселина 150 мг; натрий 4 г, калий 3,5 г, калций 0,75 г и др.

Можете да ядете малко постна риба, млечни продукти, зърнени храни, яйца, зеленчуци, плодове, алкална минерална вода и слаб чай.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Диета 8 за подагра

Диета 8 за подагра се предписва, ако пациентът има затлъстяване от всякаква степен. Затлъстяването, в резултат на преяждане, създава допълнително натоварване на всички системи на тялото и влошава всяко текущо заболяване. Същността на диетата е да се елиминират излишните мазнини в тъканите. Калоричното съдържание на диетата се поддържа чрез по-висок процент протеини и намаляване на процента мазнини и практически изключване на въглехидратите (120-130 г протеини, 80 г мазнини, 120 г въглехидрати, калории - до 2000).

Менюто на маса № 8 позволява консумацията на: малко ръжен, пшеничен хляб с трици, зеленчукови супи, 2-3 пъти седмично може да се яде малко постно говеждо месо, ястия на базата на пилешко месо, риба - хек, треска. Рибата и месото се сервират задушени, варени и печени. Ястията от зърнени храни и тестените изделия са ограничени. Ферментиралите млечни продукти - кефир, нискомаслено извара. Можете да ядете не повече от 1-2 яйца на ден. Горските плодове и плодовете могат да се консумират пресни и като компоти, сокове. Препоръчват се чай, слабо кафе, плодови и зеленчукови сокове. Напълно изключете от менюто: богати сладкиши, тестени изделия, различни сладкиши, оризови зърнени храни и грис, сладки плодове, грозде, всякаква мазна или пикантна храна също е противопоказана.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Меню за диета при подагра

Диетичното меню за подагра изключва храни, богати на пурини. Само чрез ограничаване на производството на пикочна киселина може да се облекчи синдромът на болката. Диетата трябва да се спазва доста сериозно, частично хранене - 4 пъти на ден, гладуването е строго неприемливо - това стимулира производството на пикочна киселина. Важно е да се отбележи, че диетичното хранене е важно, както и лекарственото лечение. Има много вариации на диетичното хранене, но много пациенти съставят приблизително меню сами, въз основа на особеностите на конкретния организъм и като основават продуктите, разрешени за консумация. Диета № 6 за подагра е най-ефективният комплекс в диетичната терапия за подагра, но някои хранителни нюанси все пак е по-добре да се изяснят с лекуващия лекар, за да се избегнат евентуални усложнения. И така, нека разгледаме приблизителна диета за един ден за подагра:

• 1-ва закуска: зеленчукова салата, плодов пай с просо, варено яйце.
• Втора закуска: отвара от шипка или отвара от горски плодове.
• Обяд: юфка с мляко, желе.
• Следобедна закуска: пресни плодове.
• Вечеря: чийзкейкове, зеленчукови зелеви сарми, слаб чай.

Представеното меню е приблизително, като ястие за обяд можете да приготвите зеленчукова яхния или друго топло ястие. Характерът на ястията може да варира, но едно правило трябва да остане непроменено - по-голям процент от храната трябва да се сервира в течна форма.

Диета за една седмица при подагра

Едноседмичната диета за подагра може да бъде доста разнообразна и вкусна, основното е да не се превишава допустимото и да се готвят ястия само от разрешени продукти. Не се изискват специални кулинарни умения, не е трудно да се приготвят специални ястия за пациенти с подагра и те в много отношения са подобни на вегетарианската храна.

Строга диета за една седмица при подагра се предписва в острия период на заболяването, освен това на пациента се предписва строга почивка на легло, лекарствено лечение, предписано от лекаря. Храната трябва да е предимно течна, гладуването е неприемливо, важно е също така да се пият около два литра течност на ден. Пример за диета за два дни при подагра:

Първи ден:

• Преди хранене: чаша отвара от шипки.
• 1 закуска: чай с мляко, зелева салата.
• Втора закуска: зеленчуков сок.
• Обяд: борш със зеленчуков бульон, парче варено месо с бял сос (не повече от 100 г)
• Следобедна закуска: чаша запарка от шипка.
• Вечеря: елда с мляко, зеленчукови зелеви сарми.
• Преди лягане: плодов сок.

Ден втори:

• Преди хранене: чаша отвара от шипки.
• 1 закуска: чай с мляко, салата от цвекло, овкусена с масло или заквасена сметана.
• Втора закуска: зеленчуков сок.
• Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик, зелев шницел.
• Следобедна закуска: плодов сок.
• Вечеря: морковени котлети, желе.
• Преди лягане: диня или чаша кисело мляко.

Списъкът с ястия може да се комбинира, не забравяйте, че ефектът от диетичната терапия може да се постигне и затвърди за дълго време само при пълното ѝ спазване.

[ 13 ]

Рецепти за подагра

Рецептите за подагра не са сложни и не изискват специална подготовка или специфичен набор от продукти.

Зеленчукови филийки, салати:

• Салата от краставици и маруля. Нарежете ситно зеленчуците, добавете сол и можете да ги подправите със заквасена сметана или нискомаслена сметана.
• Винегрет. Нарежете варени картофи, моркови, цвекло на кубчета, добавете нарязани краставици, ябълки, листа от маруля. Смесете всички съставки, добавете малко сол и подправете със слънчогледово олио.
• Салата от моркови със зелен грах. Настържете морковите, добавете зелените и консервирания грах, подправете с нискомаслена заквасена сметана.

Супи:

• Картофена супа. Първо сварете картофите до готовност, след което ги прецедете през цедка и разредете с бульон до желаната консистенция. След това добавете белия сос, маслото и яйцето. Варете всичко заедно няколко минути, след което сервирайте с билки и заквасена сметана.
• Супа с млечни юфка. Първо юфката се вари във вода за около 5 минути, след което се добавя преварено мляко и супата се вари, докато юфката е готова. В края на готвенето се добавят масло и захар.

Гарнитури, десерти и сосове:

• Овесени ядки с мляко. Сварете млякото, добавете овесените ядки, сол и захар на вкус, гответе до готовност. Добавете малко масло в края на готвенето.
• Омлет. Смелете брашното в малко количество мляко, след което добавете разбитите яйца, останалото мляко, разбийте всичко отново и сложете в тиган във фурната на средна температура.
• Чийзкейкове. Смесете изварата с грис и яйце, докато сместа се сгъсти, след което оформете чийзкейковете и ги оваляйте в брашно. Пържете в масло и сервирайте топли с чай.
• Бял сос. Подсушете брашното в тиган до кремообразна консистенция, смесете го с маслото, като бъркате непрекъснато. Добавете горещ бульон към сместа и гответе 10 минути.

Диета при обостряне на подагра

Диета за обостряне на подагра се предписва при първата проява на заболяването. Обострянето най-често започва през нощта, като пристъп на остър артрит на първата метатарзофалангеална става. Признаци:

• Бързо развитие на клиничните симптоми, достигащи максимум след 2-6 часа.
• Силна болка в засегнатата ставна капсула.
• Подуване и зачервяване на засегнатата става.
• Изчезване на всички прояви на заболяването в рамките на 5-14 дни с възстановяване на двигателната активност.

Основният принцип на лечение по време на обостряне е предотвратяване на прогресията на заболяването, с формирането на правилен начин на живот на пациента.

• Ограничете консумацията на месо, месни бульони, птици, риба, карантии, морски дарове, боб. Диетата трябва да съдържа много въглехидрати и млечни протеини. Течностите се консумират до 2-3 литра на ден.
• Отказ от алкохолни напитки.
• Промяна в режима на лечение, ако са предписани диуретици.

Диета при обостряне на подагра се предписва за 10-14 дни. Акцентът в менюто е върху консумацията на течна храна - ферментирали млечни продукти, желета, компоти, сокове, слаб чай, зеленчукови супи. Полезно е да се пие алкална минерална вода.

По време на периода на обостряне се наблюдават храносмилателни нарушения, така че е важно да се спазва щадяща диета. Когато заболяването отшуми, можете да ядете месо и риба в малки количества (не повече от 1-2 пъти седмично по 100-150 грама). Можете да ядете млечни продукти, зеленчуци, яйца, зърнени храни, плодове.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Антипуринова диета

Антипуриновата диета е меню с продукти, в които съдържанието на пикочна киселина е практически минимално. Предписва се на пациенти с подагра, както и на такива с уратна нефролитиаза, хиперурикемия, хиперурикозурия.

Използването на следното е напълно забранено:

• Мед, кафе, шоколад, грозде и гроздови продукти, бульони (с изключение на растителни), пушени меса, карантии, бобови растения, торти, кремообразни кексове, пълномаслено мляко, киселец, ряпа, репички, риба, свинско месо, карфиол, алкохол.

Ограничете приема на храна:

• Всички варени и пушени храни, кафе, домати, билки, сливи, свинска мас, масло.

Препоръчва се за употреба:

• Картофи, зърнени храни, пилешко месо, заек, моркови, цвекло, краставици, тиква, заквасена сметана, извара, кефир, дини, лимони, бяло зеле, лук, чесън, бял хляб, яйца, зелен чай, копър, колбаси, варена наденица, растително масло.

Антипуриновата диета се предписва за 10-14 дни, докато състоянието на пациента се подобри. След това, в зависимост от здравословното състояние на пациента, постепенно се въвеждат още продукти в диетата, но според основните разпоредби на диетата. Рязката промяна в диетата може да провокира ново обостряне и в този случай лечението ще трябва да започне отначало.

[ 17 ]

Диета за подагра и артрит

Диетата при подагра и артрит, или както се казва „аристократични болести“, се свежда до едно нещо – ограничаване на приема на храна, богата на пикочна киселина. Заболяването е неприятно, главно поради силна болка в ставите, но е лесно лечимо и на първо място, благодарение на диетата.

Дори и с употребата на най-скъпите чуждестранни лекарства, възстановяването няма да настъпи без диета. При правилно диетично хранене подобрението настъпва след седмица или две, а при определени условия на лечение, след година, всички ограничения и забрани за употреба на продукти могат да бъдат напълно премахнати.

В началото трябва да избягвате животинско месо, месни и рибни супи, карантии, сардини, херинга, скумрия и алкохол.

Намалете консумацията на говеждо месо, колбаси, риба, боб, репички, карфиол, спанак, какао и кафе.

Не се ограничавайте в консумацията на зърнени храни, тестени изделия, млечни продукти, сирене, яйца, желе, масло. Можете да ядете зеленчукови супи на зеленчуков бульон, месо и риба са позволени, но само варени и не повече от 1-2 пъти седмично.

Ако няма патологии на сърдечно-съдовата и пикочно-половата система, можете да увеличите дневния си прием на течности до 2-2,5 литра на ден. Полезни са отвара от шипка, сокове от горски плодове и липов чай. От минералните води можете да използвате алкални води - Смирновская, Боржоми.

[ 18 ]

Диета за подагра и затлъстяване

Диетата за подагра и затлъстяване се основава на намаляване на количеството калории в дневния хранителен режим поради леки и бързо смилаеми въглехидрати, мазнини, като същевременно се увеличава процентът на протеини в дневната порция. Благодарение на това се намалява телесното тегло, възстановява се метаболизмът на мазнините и водно-електролитният баланс.

Дневната норма на диета № 8 съдържа следното: протеини - 100-110 г, мазнини - 80-90 г (от които 50% са растителни), въглехидрати - 120-150 г, килокалории - 1600-1800. Само в болнични условия при тежко затлъстяване се предписва диета с енергийна стойност от 1200 ккал.

Трябва да се храните на малки порции, 5-6 пъти на ден, в малки обеми. Можете да изчислите теглото на порцията с помощта на кухненски кантар, а обемът на порцията се постига чрез зеленчуци, това дава усещане за ситост, а също така не създава стресова ситуация за организма и диетата може да се спазва за дълъг период от време. По-добре е ястията да се задушават, варят, пекат, а консумацията на пържени, нарязани ястия е по-добре да се намали.

Течностите в диета № 8 трябва да се регулират в обем от 1,2-1,5 л. Например - не повече от половин купа супа, не повече от 5-6 чаши течност на ден, сол - около 5 г, откажете се от подправки и алкохол. Можете да ядете морски дарове (ако няма противопоказания).

Ако спазвате диета и по-късно включите физическа активност в ежедневието си, можете да ускорите процеса на възстановяване и да възстановите метаболизма си, затвърждавайки положителния резултат.

Разбира се, следвайки указанията на диетолога, можете да спрете острите пристъпи на подагра, но можете да я излекувате напълно само в комбинация с лекарствена терапия. Ето защо, при появата на първите признаци, трябва незабавно да се свържете със специалист в клиниката, за да предотвратите развитието на тежки системни промени. Самолечението и пренебрегването на диетичните указания при подагра са абсолютно противопоказани.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]