Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Алергия към цитрусови плодове
Медицински експерт на статията
Последно прегледани: 04.07.2025
Алергията към цитрусови плодове е типичен пример за идиосинкразия, тоест непоносимост към определени храни и лекарства.
Този вид алергична проява се нарича псевдоалергия или фалшива алергия, при която алергичният отговор на организма към инвазията на спусък (провокиращ алерген) протича без участието на специфични антитела - имуноглобулини.
[ Причини за алергия към цитрусови плодове
Алергията към цитрусови плодове не е специфично, отделно заболяване. Монореакция само към портокали или мандарини почти никога не се среща, по-често подобни прояви са свързани с кръстосана псевдоалергия. Основните вещества, които провокират фалшива алергия, включват салицилати, бензоати и амини. Псевдоалергията се причинява и от продукти, които съдържат аминокиселината хистидин, от която се синтезира хистаминът.
Цитрусовите плодове съдържат както тирамин (амин), така и салицилати, особено в мандарините, портокалите, лимоните и грейпфрутите са по-малко опасни в този смисъл. Освен това много алерголози смятат, че непоносимостта към някои хранителни компоненти, включително цитрусовите плодове, е свързана с дисбактериоза или латентни чернодробни заболявания.
Как се развива алергията към цитрусови плодове?
Псевдоалергията обикновено се провокира от консумация на храна, която съдържа отключваща съставка. Всяка идиосинкразия, включително алергията към цитрусови плодове, започва да се развива, когато в тялото попадне голямо количество провокиращи вещества. Ключовата фраза е голямо количество. Интензивността на реакцията е пряко свързана с това колко цитрусови плодове е изял човек: колкото повече, толкова по-силна е алергията. Портокалите, лимоните, мандарините и др. съдържат специални компоненти, които могат да предизвикат силно освобождаване на хистамин, без да включват имуноглобулини в този процес. Съответно, визуалните симптоми ще бъдат изключително подобни на признаците на истинска алергия, но заболяването има различен характер. При провеждане на алергични тестове не се откриват антитела, това е доказателство, че обривът, подуването и сърбежът са провокирани от идиосинкразия към хранителен продукт.
Прекомерното производство на хистамин се причинява от така наречените либератори (от думата liberation – освобождаване) – хранителни компоненти, съдържащи се в почти всички продукти. Но особено провокативни в този смисъл се считат твърдите сирена поради тирамин, всички видове цитрусови плодове поради фенолни съединения (салицилати), както и продукти, които съдържат химически оцветители, стабилизатори, консерванти, сгъстители и др. По време на процеса на храносмилане либераторът и хистаминът взаимодействат, като резултатът е в полза на последния. Освен това, провокиращото алергията вещество значително нарушава метаболизма на арахидоновата киселина, която е важен компонент на клетъчните мембрани.
Симптоми на алергия към цитрусови плодове
Освобождаването на хистамин предизвиква съдова и вегетативна реакция под формата на зачервяване, сърбеж, обриви, усещане за топлина и задух. Доста често алергичната реакция се проявява като уртикария, придружена от силно главоболие и диспепсия. Портокалите се считат за най-провокативни, а в по-малка степен - мандарините, злоупотребата с които може да предизвика силна вегетативно-съдова реакция под формата на хипотонична или хипертонична криза. Всички други признаци, чрез които се диагностицира алергия към цитрусови плодове, са доста типични за истинска, класическа алергия. Характерна черта, която може да помогне за разграничаване на фалшива алергична реакция от признаци на истинска алергия, е бавното развитие на симптомите.
Как да се лекува алергия към цитрусови плодове?
Ако портокалите и мандарините предизвикват алергична реакция, разбира се, трябва да се откажете от тях, да ги изключите от диетата си и то за дълго време. Трябва да се откажете и от всички продукти, съдържащи етерични масла от цитрусови плодове, включително парфюми и хигиенни продукти. Това обаче не означава доживотен отказ от консумацията на толкова обичани портокали по принцип. Елиминационната диета може да продължи от един месец до шест месеца, след което са възможни внимателни „експерименти“, предполагащи прием на минимални порции от любимите ви плодове. Трябва да се помни, че при развитието на фалшива алергия важен провокиращ фактор е именно количеството консумирана храна, следователно малките порции не трябва да предизвикват алергична реакция. Ако след принудителна почивка дори резен мандарина или парче портокал провокира обрив, подуване или задух, тогава алергията е причинена от съвсем друга, скрита причина, която може да бъде установена от алерголог.
Първичните симптоми - сърбеж, уртикария, могат да бъдат облекчени с антихистамини без рецепта. Ако алергията към цитрусови плодове се прояви със заплашителни признаци под формата на бронхоспазъм, задушаване, трябва да се обадите на лекар или да се обадите на линейка.